四百十章 杀猪 (4)
几刚刚猪放进扁桶,老妈挑两桶进井:“快杀掉,锅剩少水,给挑,吗?”
老妈挑两桶水,韩忠屠夫:“正,恰烫猪毛呢,两桶水加刚刚。”
水烫猪候,般刚刚烧水加瓢冷水,才倒进桶给猪烫毛。
吴飞知什理,什加瓢凉水进,吴飞记,杀猪候直做。
今水挑十分钟,早气温很低,刚才水点冷,两桶刚刚烧水,再。
“留桶放,其五桶往扁桶倒。两桶提高,等水溅。”
吴飞周斌两水桶提老高,韩忠两。
五半桶水倒进扁桶,马猪全部淹水。
烫分钟,韩忠拿钩钩条猪腿递给吴飞:“拉条猪腿,等往边拉,给猪翻,压底烫,等褪毛候很难拔掉。”
几拉两条腿,很力气才给猪翻。扁桶装条四百斤赶肥猪,显很。点给猪翻身。
才放,韩忠喊:“,烫差,再久话油掉。猪给拉。”
完,拿旁边早准备两木头,横扁桶。
“等猪抬候,吴嫂两根木头放猪身,放根,挨腿方放。”
韩忠“二三”号声,六拉拉猪脚、拉拉猪尾巴,很快猪抬,放两木头。
“趁热,猪毛给刨掉。刨帮忙拉猪脚耳朵。”韩忠,装东西篮拿几刨。
刚刚水拉肥猪,身猪毛算,轻轻拔,更何况专门褪毛刨。
双拿刨往怀拉,猪背拉条白花花痕迹,猪毛给刮干干净净。
“太力,等吧猪皮给刮破掉。哪刮,水再烫刮。水烫。”
三四,半,整猪猪毛刮差。猪头猪脚毛特别难刮,几概刮管。
难刮方,刨刮已经什,等韩忠刀才。
韩忠猪头猪脚猪毛刮干净,其方被吴飞仔细检查,仅刮干干净净,水冲洗两遍,刚才脏兮兮头肥猪,已经白白净净。
韩忠猪检查遍,确定什遗漏方,吴邦:“老吴,香酒猪血拿,敬菩萨。”
“猪血已经拿,其东西早准备。”
吴邦边边篮拿四空碗递给韩忠,碗装猪血油盐罐。
“先放篮,等放。”韩忠完,杀猪刀猪背轻轻划,猪皮给划条缝,像尺量,笔直笔直。
韩忠油盐罐放靠近猪头方,接装猪血碗放,摆四空碗。
等碗摆,韩忠拿篮酒壶,四空碗添半碗酒。
等弄,韩忠:“放炮烧纸。”
吴飞走边,早准备鞭炮松点,吴邦拿香纸点放猪头,敬菩萨仪式差完。
吴飞知敬哪菩萨,知,村杀猪候做。
候听早谁鞭炮响,知差卖肉做早饭。
至敬完菩萨东西,浪费,敬完菩萨,酒喝猪血马进杀猪肚,连耽搁带。敬菩萨,知菩萨及吃。
至猪血,早煮熟。猪杀掉,给猪褪毛段间,老妈已经猪血拿回,放进刚刚烧水锅,很快煮。
本锅留水,专门煮猪血。敬完菩萨,猪血冒热气呢。
老爸:“酒喝掉,等吃饭候另外再热,酒很。”
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吴飞干净水洗,直接碗抓块猪血放进嘴。
吴飞几口猪血给吃掉:“等车,吃点猪血,酒话几解决掉。”
其实四碗倒满,放猪背,算倒满装满。猪背算再平,桌平。
酒酿米酒,碗酒猪血几口喝完。
喝完酒,几拿钩头钩猪脚,头钩木梯,猪滚,整条猪翻梯。
猪背靠梯,肚皮朝露。
韩忠:“力气,梯靠墙立,等旗油吃。吃旗油猪肝啊,趁热候吃。”