(442)琥珀乳猪
相比,卢清华慕晓飞文雅。dm德科拉边吃,边惊叹,座私宅邸,享受此间味,若西尼亚,儿敢。暴富仅花钱,且特别懂享受。
卢清华见翡翠盘码放整整齐齐肉片,色胭脂,薄片纸,且阵阵菊香入鼻,觉食欲,遂象牙箸夹张薄薄肉片放入嘴,慢慢咀嚼。肉片入口,脆软嫩滑,清香透骨,肉香味,花芬芳,竟未尝间味,赞叹,问:“半妆,菜叫什名字?什肉做?比鱼片味鲜。”
林半妆笑:“菜名叫‘胭脂鹿脯’,选刚刚宰杀新鲜鹿肉,切超1mm厚薄片,放等菊花酒浸泡整夜,吃候调江陵米醋、海宁肉酱陇雪庵特别腌制‘梅浆’即!”
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瞪眼睛,新鲜鹿肉、等菊花酒、海宁肉酱、江陵米醋、陇雪庵‘梅浆’,东西等食材,普通哪弄?算弄,谁做此间佳肴?
正感叹间,主菜端,雪白鱼形盘,整块田羊脂玉雕琢,卧琥珀色猪,惟妙惟肖,香气四溢。德科拉禁叫:“mygod,真吗?”
慕晓飞禁住叫:“半妆,快给菜什讲究?它怎做?”
林半妆介绍:“‘斓别墅’名菜,叫做‘琥珀乳猪’。它选吃奶巴马香猪,宰杀,肚皮‘膛’,掏五脏,洗净,伊犁红枣、曲虫草刚摘芙蓉花瓣填满猪腹腔,芦苇叶猪缠裹,再涂抹层带香草泥巴,桂枝柴,放火猛烧。方法古候叫做‘炮’,炮毕,剥泥巴,将洗净,揉搓掉烧制猪体表形皱皮,藏酥油调制粳米粉糊,细细涂遍猪全身。将猪投入盛火麻油鼎,火麻油必须广西巴马产,火麻油必须淹猪。再将鼎坐盛水锅,锅水高鼎边沿,免水溢入鼎。文火烧熬三三夜,将猪取,肉酱、醋等调食。菜完全古法炮制,纯食材。其实‘琥珀乳猪’古代非常名气,北魏贾思勰它‘色琥珀,类真金,入口则消,状若凌雪,含浆膏润,特异凡常’,堪称极品极品……诸位光,品尝何?”
德科拉听懂林半妆解,便由傅宸雪帮翻译,每听句,眼睛便睁轮,等翻译完毕,神完全呈痴呆状,嘴剩两词:“mygod……mygod……mygod……”
卢清华、慕晓飞汪海鹏听傻,张嘴回神。吃法,即便做方诸侯,闻未闻见未见。慕晓飞感叹:“半妆,轮吃,。吃,吃,懂吃。古,,奇。原本半妆倾城倾,才华横溢,竟知烹饪食此深研究。古,忌满,忌全,偏偏及优点集身,该何解释呢?”
卢清华笑:“晓飞,味,感叹,再晚话,连骨头抢,快吃吧!”
果,慕晓飞话候,德科拉早忍耐住,刀,叉,直接冲向“琥珀乳猪”,狼吞虎咽,哪半点儿统风度?正林半妆言,“琥珀乳猪”入口即化,堪称极品。狼肉少,几再客气,风卷残云,很快巴马香猪吃点滴剩,差点儿连盘舔干净。
德科拉放刀叉,拍拍肚,似乎犹未尽,叫:“‘琥珀乳猪’果等味,吃菜,恐怕其食再提兴趣,离,怀念。傅先,见识林姐食绝技,该吧?真很给调杯什酒!”
傅宸雪笑站,走酒柜,拿银色调酒壶,需材料倒进壶内,放入滤网,再旋紧盖。腕翻,银色调酒壶像精灵般舞蹈。傅宸雪柔软仿佛骨头指臂,德科拉再次睁眼睛,满脸思议。突,傅宸雪酒壶高高抛,酒壶空飞速旋转,由速度太快,空连留七残影,残影,正圆月般灿烂银色酒壶,法久已失传“七星拱月”。银色酒壶再次跳落傅宸雪掌,包括德科拉内,热烈鼓掌,兴奋异常。
傅宸雪旋盖,取滤网,壶液体倒入透明马提尼酒杯。瑰丽酒液徐徐扩散,变朵摇曳带露、芬芳暗吐牡丹花,栩栩,色香。妙,黄色花蕊方,两蝴蝶翩翩欲飞,活灵活,馥郁花香似乎透杯。法比魔术更加匪夷思,除非亲眼见,否则绝相信真。德科拉忘乎,座位跃,跟酒柜,围酒杯转圈圈,两眼睛亮像猎物豹,嘴喃喃,竟知什。
卢清华等啧啧赞叹,德科拉终停,深吸口气,问:“傅先,杯酒,它名字吗?”
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