358、三百五十四章 娱乐圈三弹《旅厨师》（九）
知黄鳝吃, 门琪兴致, 始停湖底捕捞各曾注湖鲜, 赛璐璐确认。
“怎？像号海螺, 吃吗？”门琪抓贝壳类问。
“呀~，螺丝田螺！爆炒螺丝吃，田螺塞肉特别香！, 钉螺，通常血吸虫寄其，吃容易感染。”
“叻。”门琪爽快丢掉钉螺，湖摸筐螺丝田螺，丢船。
“···算乌龟吧, 像宠物，吃吗？”门琪声音犹豫。
“，乌龟, 鳖！且头，颜色深黄青, 难见野老鳖，吃补啊, 清炖红烧，鳖裙黏粘住嘴，绝东西！”赛璐璐更兴奋。
“啊！抓条黄鳝。”
“黄鳝, 泥鳅！泥鳅钻豆腐名菜啊。”
“条类似海鳗，河鳗鱼？奶汁海鳗很吃，河鳗应该做味差吧。”门琪举条河鳗浮水。
“河鳗海鳗口感清爽, 吃更肥腻，油脂更，觉比海鳗吃，试试。”赛璐璐方分享经验。
“哦？倒考虑考虑怎做，奶油芝士本口感浓厚腻，鱼肉肥腻，估计吃两口吃。”门琪副若思表。
“肯定吃吧，长像号龙虾。”
“嗯嗯，错，龙虾啊~，十三香龙虾干掉三斤！龙虾脏污排泄物食，水质，湖清澈，应该碍~”
“，抓点。”门琪潜。
“。”赛璐璐耐住痒，跟跳。
门琪觉简直寻宝，赛璐璐则鉴宝专，两潜，儿浮，每次水湖鲜品，快艇快被俩渔获堆满，尤卡比完全插，见船快方落脚，各苦笑声，玩其水运，，镜头给门琪初音两。
飞坦脸语，真次‘活泼’赛璐璐，吃货属性爆，赛璐璐似乎连贯矜持丢，食猎直叽叽喳喳完，眉头纠。
“伙，平见做吃热啊~”
“概什挥余吧，常吃菜吃，市几乎卖，巧妇难米炊咯~”
侠客双靠摩托，笑嘻嘻。
片湖野荷花，赛璐璐忘记弄几节莲藕莲蓬船，愉快光很快，维克托导演觉已经湖鲜满仓状态，犹未尽满载归。
回山庄，收割采摘水蔬菜已经整齐码水池旁，赛璐璐逐示范指导何剥需东西，今渔获分门别类放，干忙活。
库洛洛帮忙。
伊路米劲，，轻松捏芡实房，，钉闪，刷刷圆滚滚芡实已经珍珠般流泻进旁边碗。
飞坦拿刀，刀光闪，外，已轻松分茭白外老叶，直达间嫩茎，挑，根完整茭白已经落旁边筐，头尾，秒。
“乖乖，简直特技，太酷炫！”卡比轻，眼花缭乱法崇拜。
“恩，真很厉害。”尤速度精度叹观止，果猎连摘菜别。
维克托痒难耐，画果剪辑进，真浪费，，打算部特写放进，初音商量商量吧。
库洛洛悠，剥水红菱，嫩菱很容易掰，轻轻掐，弄条缝，完整剥菱角弄碎倒点技巧，剥坏几，库洛洛掌握诀窍，虽快，每步云流水异常流畅，儿，剥盘白红菱。
侠客挑省力活，摘水芹菜，除老叶黄叶，清洗余腐殖质。
西索则削芋艿，除直接蒸熟吃皮，做桂花芋苗汤葱油芋艿需皮，很快皱眉，指尖停搓，搓半见转，西索东西放，跑赛璐璐身边，委屈撒娇。
“恩~，璐璐，痒啊~”
“痒？”
赛璐璐转身西索边堆芋艿，顿恍悟。
“啊，忘记跟，芋艿很绒毛，且含叫皂角苷物质，刺激皮肤导致痒，剥应该带套，疏忽，拿点醋洗洗，火烤烤，很快。”
连忙拿食醋，倒点，搓匀，西索揉搓，包，很快皮肤痒消失，西索笑眯眯赛璐璐，很快笑容耷拉，嫌弃。
“股醋味~”
赛璐璐搓完，旁边煤气阀，调火，拉西索烤烤。
“痒洗掉，别帮忙，边休息吧。”
西索乐轻松，清洗完跟赛璐璐身边，做什。
赛璐璐快快脚螺丝田螺放入盆，倒点油，门琪，奇怪问。“什倒油？”
“倒油让螺丝、田螺吐胃沙污物，蛤蜊放水养吐沙理。”
赛璐璐解释让门琪窍门。
今门琪打算做菜，因太食材完全解，准备全程辅助赛璐璐。
赛璐璐已经始处理菜——呛河虾，活虾糟醉，简单将活虾清洗，稍微剪点余须，赛璐璐将虾放入盖碗，加入黄酒、葱姜蒜、辣椒圈，白糖酱油醋、少量香油、白胡椒粉，香菜拌拌，盖盖。
“吃啊~，刺身点像。”门琪记号本本，结。
“恩，调味略差异。”赛璐璐点头。
虾剧烈弹跳，甚至噗噗顶盖声。
“恩，菜感觉点残忍啊~”完全西方饮食概念西索很难理解食物烹调残忍。
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“呃···吃。”赛璐璐语塞。
冷菜，赛璐璐打算做冷菜——桂花糖藕，挑几节段藕清洗干净，赛璐璐泡糯米，糯米浸泡需点间，赛璐璐继续忙活菜。
拿菜刀，赛璐璐趁老鳖伸头，刀，干脆利落将头斩，少许鳖血溅脸，视若睹，麻利老鳖膛，取吃内脏，留鳖蛋，清洗干净，锅蒸制准备做清炖甲鱼。
，赛璐璐目光转向黄鳝，转头问伊路米。“伊路米，借钉吗？”
“，干什？”伊路米摸头钉，疑惑问。
“帮忙钉固定菜板吗？划鳝丝。”赛璐璐举菜板笑。
轻松钉扎穿菜板，伊路米推，依旧满腹疑问。
赛璐璐扫圈，觉趁工具，拿根筷，继续递伊路米，思笑。
“烦二主，再帮忙削筷吧，头弄扁弄锋利点。”
伊路米拿刀，三两削递给赛璐璐，见桶取条较黄鳝，快狠准将鳝头按进钉，黄鳝剧烈扭，锋利筷准鳝头部分刀扎进，刷往旁边拉，鳝鱼已被分二，稍微翻转，划，见已经骨头分离，留两条鳝丝肉条，骨头则□□干净净分离边。
两秒，速度，狠度，利落劲让伊路米由微微瞪眼，门琪觉张嘴，西索嗯哼笑。
“璐璐做菜，简直气场全，冷酷劲真迷奥~~”
飞坦眼睛顿亮，觉赛璐璐法什灵感，关键法，残酷充满洗练感，很胃口。
其被赛璐璐划鳝丝绝技给全部吸引，赛璐璐条接条，分钟直接划几十条鳝鱼。
门琪尝试，结果根本做像赛璐璐刀两断，鳝丝鳝丝，骨头骨头，肉黏骨头，划半烂糊团。
倒飞坦，痒，拿几条试，很快找感觉，虽速度慢点，却骨肉分明，边界清晰，技，才满足收，低头琢磨致。
鳝丝划，赛璐璐特留十几条细鳝鱼准备做软兜长鱼，始处理剩鳝，赛璐璐换刀，将稍点黄鳝依旧钉，膛破肚，骨完整鳝背，放边留。
鳝鱼，赛璐璐简单除内脏，直接切段，弄鳝筒，
门琪啧啧称奇。
“黄鳝，依照，居分鳝丝、鳝背、鳝筒三半品，做菜略微差别？”
“恩，烹饪法略，鳝丝滑嫩，鳝背脆嫩香韧，鳝筒q弹肥嫩，各特色。”赛璐璐笑。
，螺丝田螺吐油吐差，赛璐璐拿钳，螺丝田螺屁股给剪掉，螺丝放边备，继续处理田螺。
拿根筷，将田螺肉整挑，切掉干净内脏尾部，将剩余田螺肉剁碎，混入猪肉馅，调味，继续回填田螺，，坐锅火，热油，倒入葱姜爆锅，加入田螺，黄酒腥，加盐糖酱油、胡椒粉水，火焖烧。
猪肉馅剩余，赛璐璐拿几段莲藕，切片片，两片间夹点肉馅，捏塑形，
准备做炸藕夹，点肉馅，则混入切碎荸荠，调馅捏球，加入高汤做清汤狮头。
糯米泡差，赛璐璐将糯米灌入藕，灌满两边牙签封口，藕身扎数气孔，放入已经加水、麦芽糖、冰糖干桂花锅慢慢烧煮。
五花肉切块，姜片爆锅略微炸制，加入八角香叶老抽冰糖料酒茨菰，依旧慢慢煨煮。
费工夫菜已经火，剩快菜，赛璐璐素菜分别做蒲菜炒鸡蛋，清炒水芹菜，油焖茭白，葱油芋艿，荷塘炒，赛璐璐稍稍改良，菱角片、荸荠片、藕片鸡头米，加胡萝卜甜豆增加色彩，品色泽淡雅，清鲜诱。
甜品做三，白糖蘸芋艿，莲蓬剥莲，芡实加荷叶丝做荷叶甜汤，桂花芋苗汤。
赛璐璐爱吃黄鳝，先做软兜长鱼，剩活鳝鱼直接倒入加盐醋葱姜沸水汆烫，焯熟，取脊肉再烹调，菜其实挺残忍，虽赛璐璐习惯，卡比尤却忍别头。
门琪略思。“初音，乡菜系感觉很注重鲜活，烹饪法令觉略残忍。”
“恩，点吧。”
赛璐璐什呢，点头，改变法，做，死鳝鱼活鳝鱼口感完全两回，吃难吃点区别。
软兜长鱼做，接两名菜——梁溪脆鳝响油鳝丝。
鳝背赛璐璐则做虾爆鳝，名菜，鳝筒做蒜鳝筒煲。
河鳗简单做法，红烧河鳗，味却差，爆炒螺丝，撒量胡椒粉，品鲜辣口，等嗦肯定滋滋。
，其菜陆陆续续，赛璐璐将清炖甲鱼拿，切桂花糖藕，将炸藕夹放盘，盛茨菰烧肉，将田螺塞肉摆盘，齐活，赛璐璐笑招呼。
“菜。”
顿兴奋将菜逐摆桌，照例各特写、各长镜头短镜头，坐再次准备吃，今桌菜除赛璐璐外全新未知挑战，，既期待忐忑，相觑，众再次向赛璐璐。
“呃，什太讲究，冷菜先吃，热菜其，甜品，热菜哪始谓。”赛璐璐稍微明。
众盯呛河虾桂花糖藕，胆直接夹河虾嘴，反正虾死，已经弹，倒活吃理障碍。
河虾本身很弹很嫩，带点特淡水腥味，明显，因被调料味掩盖，菜口味其实全靠酱汁体，河虾本身吃口感，门琪尝尝，酒味、醋味很明显，口感偏甜，带股葱姜香气，门琪全新味，初始习惯，吃几口，尝味，门琪吃很高兴。
摄制组其卡比、尤菜接受度比刺身强，调味汁很符合口味，吃津津味。
伊路米菜刺身热爱，因菜辣，飞坦倒很喜欢，库洛洛吃几口，西索侠客依旧般，俩算典型西方胃，感官般，半熟牛肉接受。
西索桂花糖藕却喜欢，桂花浓郁香气，藕糯米软糯，已经煮稠汁粘稠糖汁，藕断丝连感觉，让西索觉菜超级甜蜜蜜，夹块给赛璐璐，诱惑媚眼抛。
“璐璐，片代表浓稠爱奥~”
赛璐璐回话，伊路米已经冷冷。“确，菜像感觉黏糊糊、夹缠清！”
赛璐璐尴尬笑，低头吃掉藕片，西索耸肩反击。
“嗯哼，伊路米定像刺身冷冰冰，呛让头晕脑胀？”
伊路米脸更冷，再接茬。
侠客爱吃甜，菜夹片吃，苦笑遗憾。
“惜太甜，藕倒很吃。”
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