三十八章 策
吃饭馆味位,鸿运楼般馆。
原寿安县高档餐馆,虽消费本,加走南闯北商,基本鸿运楼周边高端食客包圆,才造其火爆,经久衰。
况呢,黄霸福居打擂台,比伤害。
福居搞花,其实相吸引食客,鸿运楼目钱跟搞,二做非吴凡本。
吴凡凭借轻饭馆经验,决定突优势—味。
鸿运楼做寿安县百老店,目遇竞争,必须按照代经营理念进改变。
穷则变,变则通,通则久嘛!
像原吴凡世界全x德,犬理等老字号,抱金字招牌,整怎提高经营管理服务消费者,知随便卖加盟肆收钱,走向穷途末路!
世界苍蝇馆火爆,答桉!
吴凡世界物资条件异常丰富,鱼肉吃,部分餐厅基本算众消费水平,再加网络信息代,火爆苍蝇馆才层穷。
世界,部分温饱苦苦挣扎,吃鸿运楼福居非富即贵,部分品位眼光客,光凭味吸引。
卫问题。
吴凡刚寿安县候,鸿运楼应聘曾经厨,除几位厨师徒厨艺高超让印象深刻外,厨房卫条件实敢恭维。
满油垢灶台,熏黑墙,屋放潲水桶,苍蝇处飞。
几厨师徒统装,环境被熏蓬头垢。
按吴凡估计,算黄霸安排泼皮闹,平常鸿运楼菜苍蝇、蟑螂什稀奇。
吴凡分析,福居相新网红店,凭借段暂吸引量消费者。
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它身严重问题,重视内部管理,导致菜速度跟;场内量酒托,欺骗消费者;莺歌燕舞,劝退高端商务宴请需求客户。
果鸿运楼按目经营模式重新业,长间力压福居头,张眼差金流,等。
果雷霆万钧势顷刻间击败福居,鸿运楼必须短间内经营模式、宣传段、餐环境等飞跃才。
何才保持鸿运楼结构框架变基础提升顾客消费体验呢?
理暗示,通讲故讲怀,将顾客带入感氛围,提升餐幸福感满足感!
咖啡,瑞幸喝星巴克喝体验肯定。
相言,星巴克品牌环境带给顾客逼格东西,若带苹果笔记本,更装!
,吴凡始停纸写写画画......
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清早,吴凡经通报书房见张景山。
经休息,张景山明显转,容难掩丝忧色。
“否吴先办法?”凡才进门,张景山口迫及待问。
吴凡回,“目解张困,尽快重新业鸿运楼。关福居应法,倒几点,关键问题知何解决,特请示主。”
“何问题?”
“除等待县令月回外,其办法短间让鸿运楼重新业?”
吴凡明,月张资金肯定周转,黄花菜凉。
“......”张景山陷入沉思,顾县丞肯定与黄霸串通气,县令回何打封条。
吴凡张景山难,试探问,“否渝州城取县令令,或者安排其亲近先赶回救急?”
张景山闻言,勐拍腿,“怎呢,听钱县令带腹田师爷渝州城,修书封,派送。”
“知回,久间?”
张景山沉吟,肯定回,“需十。”
吴凡默念,十啊,应该够吧......
随即将计划与张景山细细,其部分需张景山本协助......
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赵四做鸿运楼名伙计,已经赋闲两三。
今接通知张府报,干什。本住远,紧赶慢赶才匆匆张府,通丁带领,进张府摆满兵器、石墩院内。
咋,呵,鸿运楼伙计全齐。
见十高矮胖瘦伙计正规规矩矩站排,站带微笑轻,站虬须壮汉。
赵四两跟泼皮店打架,才认轻张府新账房先。
慌匹,因此初吴凡次鸿运楼碗条候,风言风语讥讽正。
鸿运楼被封,被关牢,听张垮,几呆,正琢磨找。
今再见吴凡,惧怕倒少,迷茫更占数。
赵四急忙加入队伍,奇怪,店铺关门给遣散费吗,搞严肃干什呢。
等明白,吴凡首口句话,听懵。
“谁应该认识吧。鸿运楼正准备重新装修,很快恢复营业。秦掌柜忙,眼归负责。今,月俸翻倍!”
吴凡句话信息量太,搞伙计顿始议论纷纷,连队形散!
声爆喝响,“闭嘴,站,听吴先完!。”
见汉怒目睁,扫视全场,众立马被吓重新站,谁敢再讲话。