千四百四十三章 功夫茶
按照牧久名法,直接将茶叶往茶壶倒,冲水完吗?
,却依敢吭声。
结果牧久名林羡鱼姿势优打茶叶,它倒张洁白纸,分别粗细,粗放罐底滴嘴处,再将细末放层,再将粗叶放。
“羡鱼,纳茶做太细致。感觉若兰细致,什做呢?”
秦儒奇林羡鱼,像繁复完整功夫茶步骤,林羡鱼却按照世功夫茶步骤。
“秦爷爷,做,因细末浓,茶叶容易苦,容易塞住滴嘴,分别粗细放,使茶均匀,茶味逐渐挥。”
林羡鱼缓缓解释,忘记,今细致泡法,既已经做,林羡鱼省略任何步骤。
林羡鱼接始候茶,候茶讲究煮水,“蟹眼水”度,苏东坡,“蟹眼已鱼眼”,初沸水冲茶。
水二沸,林羡鱼始冲茶,火炉与茶壶放置处约刚走七步。
林羡鱼提水壶走七步,揭茶壶盖,将滚汤环壶口,缘壶边冲入,高冲低洒。水力冲击茶叶,整茶室充满茶叶香味。
林羡鱼将壶水冲满茶沫浮,决溢,纤提壶盖,壶口轻轻刮茶沫,盖定。
待盖壶盖,再滚水淋壶,热气内外夹攻,逼使茶香精迅速挥,追加热气,停片刻,罐身水份全干,即茶熟,冲壶外茶沫。
便烫杯,淋罐,水淋杯,水直冲杯。烫杯完,添冷水砂铫,复置炉,回身“洗杯”。
林羡鱼此两洗两杯,迅速,声调铿锵,姿态妙。
待杯洗完,杯,盘水倾倒茶洗,,茶壶外水份刚刚被蒸完,正茶熟。
林羡鱼将茶壶嘴贴近已整齐摆放茶杯,“关公巡城”般连续断茶均匀筛洒各杯,次注满杯,示“视仁”,壶茶却必须循环筛酒至尽,即谓“韩信点兵”益善。
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整程十分赏悦目,茶叶清香妙龄少纤纤玉优雅融体。
“请茶。”
林羡鱼将两杯茶分别放秦儒牧久名身。
“服。略懂话,底懂泡茶。”
秦儒嗅嗅杯茶水香气,清澈茶汤,甚至品味,已经十分沉醉。
“茶。”牧久名却等及,半口渴,点杯,口喝,牛嚼牡丹。