167章 东坡肉
弄糖汁需碱性东西其酸性，并且弄沉淀。工业石灰，，草木灰代替。玩随便烧点草，非常简单。
候，白砂糖，红糖。
红糖需脱色，点复杂。工业活性炭。
跟刚才原因，工业基础，改骨碳。骨头烧炭。
骨骼结构特殊，内部实，重镂空。高温煅烧镂空部分填充蛋白质类东西被烧干净，剩高度镂空，吸附积巨骨碳
海边炉窑烧制，速度比弄木炭快，概两三。
粉碎，玩弄，制盐弄粉末状，因骨碳本身需处理，内部高度镂空，吸附积比活性炭差少，吸附剂。
每块骨碳弄指甲盖足够，将红糖溶解红糖水，扔进骨碳吸附剂，很快肉眼够速度红糖水变清澈。
放火蒸，析白色结晶白砂糖。
其实真正解知，红糖本身富含非常营养分。相比，白砂糖除糖，真干干净净，啥。
办法，终究脸世界。
类原始认知，纯净白色完存。白砂糖卖相实太，已经忘记，其实红糖才营养含量高，白砂糖反残缺品。
弄，白砂糖厨房必备主流。
至红糖，反类似改善饮食营养结构调剂品。
，承认，候白砂糖优势。比红烧肉，听，谁红烧肉红糖做。
浪费整整功夫，底弄二十斤白砂糖。
此除食盐外，调料，荒岛枯燥活，倒算惊喜。
既白砂糖，做红烧肉呢？
惜。
因红烧肉很重步煸炒，步需火猛。
陶锅导热性，注定它法爆炒。
必须弄铁锅，才做真正红烧肉。
，费劲弄白砂糖，因铁锅变废物。
做红烧肉，做东坡肉！
东坡肉跟红烧肉差别吗？
特别计较，差十万八千，怎计较——比，觉东坡肉红烧肉其实什差别。
主食材五花肉，需焦糖做甜口，肥瘦结合，却肥腻。
馋肉，尤其馋甜食肉，糖，足够。
白砂糖次使命，做东坡肉。
东坡肉特点或者优势需爆炒，砂锅慢慢炖。
理论东坡肉需辅料非常，葱、姜、蒜、料酒、酱油各香料。
句话什缺，切简。葱、姜、蒜附近几株蒜苗，全拍碎扔进。料酒，酱油，食盐代替，反正咸味。
香料真找，索性放弃。
至主食材——五花肉，真费番功夫。
理论任何物身五花肉，物五花肉口感。其猪身五花肉佳。
吃正宗猪五花肉，甚至冒被暗古令波偷袭危险，外找头野猪！被帮馋红眼冲，卸八块。身其肉，五花肉部分。
将五花肉清洗，褪掉猪毛。切方方正正肉块。放倒沸水煮十分钟左右，血水煮，算初步处理。
放陶锅，撒各调料，尤其焦糖，更放，顿东坡肉核它。
盖盖，火烧。注锅盖需密封！
改火慢慢熬制，概两，打次肉翻转，继续火慢慢熬制。此再半，锅香喷喷东坡肉弄。
火拿，掀盖，顿股浓香扑鼻。锅肉块像麻将牌似，麻整整齐齐。红透亮，色玛瑙，忍住夹块尝尝，软烂，肥腻。
放倒，像吃块炸弹。难象味味蕾瞬间爆炸，几乎冲击晕倒。
吃正宗东坡肉，觉此吃东坡肉间味。
尤其肉股往烤肉，咸味单调。东坡肉咸味，增加甜味变化。
咸味与甜味口停相互交融，组合分解。
像两条阴阳鱼似，嘴画太极图案，给带尽变化。
沁透甜味，味蕾异场久旱逢甘霖及雨，滋润干涸依旧。
众见副吸毒品似反映，知东西吃，立刻筷筷，顾刚刚锅东坡肉烫嘴，往嘴硬塞。
接，全被味折服。
顿变场抢食盛宴。评判实力标准谁嘴，谁胃。谁嘴怕烫。
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办法，刚刚锅，带焦糖，温度实低啊。放嘴块，吃吃，被烫半合嘴。
候优势显，吃果实，体质整体改变，防御力增强，变更加耐热。
场抢食比赛，难象优势夺冠——锅东坡肉，几乎吃掉三分。
，锅本非常，正常足够七吃。
吃东西，需抢才气氛嘛。结果几抢食嘴烫坏，抹嘴巴吃够呢。（未完待续）