019章 烧烤
穆冉回厨房,因摄像机,穆冉再直播器话,始专致志做烤扇贝。
几,每城市忽流蒜蓉粉丝烤扇贝,几乎城市兴夏夜晚喝啤酒吃扇贝热潮,扇贝明星食材,始变星巴克咖啡受欢迎拍照神器,很奇怪,似貌惊食材,蒜蓉粉丝映衬,居变错食物。
因此,扇贝价格水涨船高,贵。
实,穆冉并做食物,腿残疾七,直被穆新昌困,哪,夏夜喝啤酒吃扇贝,奢望。
穆冉电视次烤扇贝,身才厨师,眼,应该知食物怎做。
,穆冉将刷刷干净扇贝拿,因间紧急,粉丝拿热水烫,果急话,提,细粉丝放冷水浸泡。
等粉丝做,穆冉粉丝剪断。做扇贝候,诀窍,因扇贝两,因此,需刀塞进较平,刀链接方撬,,打扇贝嘴,扇贝肉拿清洗赶紧,并较凹扇贝给保留,因扇贝容易塞粉丝进。
,再像做蒜蓉鲍鱼,锅做蒜蓉,再蒜蓉倒剪断粉丝,加入盐、鸡精等调味料,搅拌均匀入味,穆冉加调味料粉丝放扇贝肉塞回扇贝壳。
,蒜蓉粉丝扇贝做,喜欢吃辣加剁椒烧烤。
穆冉盘扇贝端给叶放。
叶放含糊,拿扇扇几,烧烤火立刻,嗯,副表,很夏烧烤哥感觉。
“烤鲍鱼应该烤。”
“嗯。”叶放,鲍鱼端,扇贝放。
穆冉原像明星,童星身,入助理经纪跟,应该做才,谁知叶放做烧烤却模,尤其穿黑色背沙滩裤,更风流性感味,配合烟熏火燎烧烤,脸颊两边流几滴汗液,啧啧!真男!
,叶放真帅,被称民男神理由。
【烧烤叶放帅啊!】
【舔屏!】
【屏幕已湿。】
“米,墨,快吃饭。”穆冉叫。
两孩刚堆完沙滩城堡,两沙,穆冉轻轻拍穆冉胖。
“洗。”
“麻麻帮米米洗。”
“麻麻做饭,让哥哥帮洗,吗?”穆冉问。
“吧!”叶米鼓嘴,甩短腿跑向墨。
,穆冉回厨房内,打算剩鱼虾,再做主食——式海鲜拉。
式拉,其实砂锅做,因食材工具局限,式拉混合拉做法,,穆冉按照条件,尽做式。
其实,穆冉需纠结,知式拉原本源。
本拉分料汤拉汤汁拉。谓料汤拉,指调味料制汤底,汤汁拉,它汤底主猪骨浓汤鱼汤,其特点色白玉,鲜腻,猪骨汤拉代表九州区博拉熊本拉。(资料)因叶放带条鱼回,鱼活非常鲜,正巧做汤底给孩吃,孩补充营养。
,穆冉决定做鱼汤汁拉,鱼桶捞,,穆冉愣。
“淡水鱼?”
原本海鱼,谁知捞却条淡水鱼,叶放底哪弄淡水鱼?
,淡水鱼更适合熬汤。
见穆冉拿菜刀,拎条鱼,钱魏眼珠掉。
“穆冉,杀鱼?”
“嗯。”
“啊!般算做菜,市场买菜候鱼类食材处理。”
“嗯,替处理吗?”
“找叶放?”钱魏,叫杀鱼,感觉怪怪,毕竟杀鱼件比较血腥。
“,分分钟搞定候,叫干什!”穆冉,:“杀鱼画比较血腥,怕残害祖花朵,拍。”
“,拍期觉血腥剪掉。”
穆冉便理摄像头,果怕血怕杀,做厨师,既入,肯定矫杀鱼,,穆冉拿菜刀“啪啪”朝鱼打几,,鱼被菜刀给拍晕。
紧接,穆冉刀往鱼底部尾鳍处划五厘米深口,划条口讲究,果买鱼,浅,鱼深,,划,穆冉撑鱼肉,鱼内脏目,鱼内脏赃物全抠。
鱼处理干净,需温水鱼洗,,需鱼鳞掉,鱼鳞,穆冉习惯刀反,刀背部刮鱼鳞。
,穆冉剧组员路惊叹鱼给杀。
1分钟。
【主播,刚才,杀条鱼才56秒哦!】
【主播厉害!】
【主播,收膝盖吧!期待鱼料理。】
朱宝罗瞥眼霍达,问:“霍达,叶放通告,担穆冉表,表比叶放,确定谦虚?”
霍达干笑几声,知怎回吗?
“穆冉父母厨师,穆冉受父母影响,做菜处理食材很正常。”
“呢。”
朱宝罗笑眯眯向穆冉,穆冉表很满,二十制经验,断定,穆冉定红紫!圈混久,早练双火眼金睛,什红什,眼。实,初叶放通告私,毕竟叶放名气,通告风险,叶放龙凤胎宝宝,死老婆,怎觉顶节目收视率。
更别,叶放本身很帅很养眼,被老婆给拖累,否则哪红鲜肉儿?
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其实做鱼汤非常简单,很奇怪,做法,却做味,穆冉做鱼汤步骤非常简单,姜切片,再葱切段,,穆冉砂锅放油,等油烧热,锅铲锅油推,,葱姜放入锅翻炒,翻炒至葱姜味完全,穆冉再整条鱼放入锅煎,鱼放入锅久,鱼肉香味,穆冉闻鲜鱼香,防止鱼肉粘锅,便常锅铲鱼推推,煎鱼肉变色,倒入水,因待直接砂锅煮,穆冉便锅倒入略水,再砂锅盖盖,让鱼熬。
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因间够,穆冉等鱼汤鲜味收火,砂锅做鱼香味收锅,穆冉锅滴两滴醋,条鱼很,因此,虽煮久,鱼汤依旧变玉白色,腥味鱼汤除鲜鲜。
,穆冉虾掉肠泥虾须,虾洗干净,放入鱼汤煮。
“穆冉,像什懂啊!”
“式条并难。”穆冉笑。
“难,真做吃,很容易!比蛋炒饭,某米其林餐厅蛋炒饭碗难求,正理。”钱魏,围问:
“做鱼汤拉什秘诀吗?”
“秘诀鱼汤做汤候,切记直接条加入鱼汤煮,因条表粘裹粉,旦条直接加入锅,鱼汤很快变浑浊,影响汤鲜味,般鱼汤盛,砂锅加水煮,条放进煮,等条熟捞,放入滚烫鱼汤,,既保留鱼汤鲜味,够吃筋条。”
话间,碗式鱼汤拉做,因主食,因此穆冉做比较,房余碗,,穆冉直接留砂锅。
,穆冉简单汤底,觉锅少什,,李箱掏早带卤蛋,拿两卤蛋半切,放拉,,锅式海鲜拉算形。(83文 .83.)