220章 豆腐十味
“今查妖藏匿南乡，块白豆腐。”
“两银使值！”
临安东城门外，雪，刘彦、沉炼、杨万山牵马谈笑，衣氅帽顶压许雪片。
外马步，离东城门足十丈，见街市薄烟造饭气。
万山嗅闻烟火，肚便饿，指沉炼竹篮豆腐：
“晌午吃它何？”
“虽糟豆腐身贱，乃巴食，豆腐内涵君文章。”
“世才良谋，皆其……”
刘彦顾头眼笑：“东西分贵贱，贵贱。”
“做问，难真六经吗？”
“，《青竹雅集》、《松山雾雪录》亦理。”
“白话典故书，豆腐般。”
“食者、读者何品味，待角度，获各相。”
“既晌午吃它，便吃它别裁。”
“儿进东城酒楼，厨监做，请庖夫做桌豆腐宴。”
“篮豆腐七八斤，足够做十味豆腐。”
万山明眼亮，刘世才与带理，闻其言饮酒品茶。
更奇，奉义君监做怎豆腐菜？
话，三进城东城酒楼。
见楼厅堂客满，几桌乃外客商。
柜台，几户仆与掌柜攀谈，等取酒菜回府。
刘彦牵马立门口，吸引众目光。
其华府老仆华安先反应，迎头揖见礼。
酒楼邵掌柜紧随其，今临安城谁识刘奉义？
两句寒暄，刘彦与掌柜明，：“灶难做豆腐十味，今借贵灶烹制十豆腐菜，与二位品尝，知方便？”
“方便！”
邵掌柜先接，眼竹篮豆腐，犯难。
实：“酒楼做三豆腐，怕做十……”
杨万山接话：“听懂刘奉义话，亲厨监做，需让厨听命，依法烹制即。”
“庖夫，将与酒楼添置几名菜。”
“错失良机。”
掌柜点拨，新奇欣喜，随请入酒楼厨，喊二牵马。
门口、堂内众百姓食客交头接耳，知‘刘奉义豆腐做什文章’。
华府老仆目送眼，转身边少壮：“腿脚利索，快回府禀告公，‘世才公东城酒楼做豆腐’……”
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少壮仆领喏便走。
东街，脚跑飞快。
片刻跑回宅，直入公书房。
书房内，华明渊另外三正茶叙话，谈正‘刘奉义刘世才’。
刚久，四槐花巷拜府，被告知‘公，南乡’。
便回华府，打算午再趟。
“等实巧，赶早，却扑空。”
“知午否见刘奉义。”
听朋友言，华明渊思：“此怪考虑周，应先送贴入府……”
正，仆喘气闯入，打断叙话，转述老仆交代话。
四各显喜悦。
华明渊身三位文客：“世才兄做豆腐，内必文章，等旁观领教。晌午酒楼与君叙。”
“甚！”
抚掌：“刘奉义真奇士，等观摩。”
另：“此否唐突？等未曾受邀，此番请……”
“州虑，奉义止仁义，且性洒脱，拘俗礼节，便知。”
华明渊打消朋友顾虑，穿外氅，腰带系便领府。
等四东城酒楼，见聚众百姓，踹探头，张望堂内。
酒楼厅堂桌满客满，等邵掌柜，向请教‘刘奉义做何豆腐’。
四挤入酒楼，恰巧邵掌柜领两帮厨，安排市买刘奉义需辅料。
两领喏，跟柜取银。
邵掌柜送走，再四周，见众失，笑：“诸位先莫问，刘奉义今借酒楼灶火烹制豆腐，尚知几菜。”
“菜式……”
话完，高声打断：“管做少菜，让庖夫做给品尝，银两掌柜。”
经带，堂内食客纷纷附，品‘奉义豆腐’。
邵掌柜敢逆众，笑颜：“刘奉义借灶火，菜方乃思，需，方做与诸位品尝。”
“。”
食客认，笑：“请掌柜问问，否做给等品尝。”
“昔刘奉义思量‘汤圆’，与乡百姓添口福、添营，街市已经卖汤圆。”
“今造豆腐菜，半割让，掌柜懂点礼数，怕求。”
“嗯，理，言甚！”
堂食客声赞。
邵掌柜亦此，刚厨，便求菜方，花几百两值。
将打【奉义】名号招牌菜。
止本县，乃至州府扬名，等名声值万贯。
话间，见华府老东公，忙见礼。
明渊旁听，食客理，掌柜：“此见世才兄。管领等进厨，掌柜思，帮衬二。”
邵掌柜福至灵，公言。
知公与刘奉义交，二话请厨。
此厨房内造饭气浓烈，篮八斤豆腐被庖夫分十份，切条，切片，捣碎与猪羊鸡鸭鱼肉混，切做法皆遵奉义指点。
刘彦完边炸豆腐，教边团丸。
游走厨房各处，似堂先般，教授做问。
万山跟随旁听，插话询问。
沉炼则站立门边，思量：“世才兄做何，云流水，话章法，娴熟拳路，且变化穷。”
“究其原因，真，致。”
，似乎知‘何化身拳法’，暗演练。
掌柜请华明渊四入灶房。
顿觉暖热拂，食香气入鼻腔，内诸味杂糅，果妙文章。
见刘世才正指点庖夫烹制，打搅，旁等。
杨万山先添四，笑颜告知君。
刘彦转头，明渊身边三，皆文士风貌，仪表堂堂，衣非寒士身。
双方互视番，明渊领朋友见礼。
随指介绍：“三位仁兄皆杭州、余杭名士，两位乃西城沉云鹤、关玉，位余杭县贺洲。”
刘彦皆耳闻，且举才。
“久闻三位名，未曾登门拜，今见甚幸。”
“世才兄高等，论才等及万。”
沉云鹤接话，与明渊交厚，知眼乃真，问非举比。
另外二各词，恭谨言。
刘彦寒暄，：“四位既，稍品尝豆腐宴。灶房气，妨先楼茶，交代宜，便与万山相。”
四本留观，见刘奉义此，应话。
走，杨万山：“今临安，若与君求教真。君何？”
刘彦端灶台碗茶递给：“做真犹做菜，若诚，吝啬菜方，做味菜肴。”
两相视笑，各口茶，继续围灶台转。
……