162章 鱼跃龙门
比赛场内，镜头已经评委拉其比赛选身。
评委已经品尝完古争做蛋炒饭，评分被打评分器，果古争轮绩进十，等十比赛结束，绩便被公布，果，其二十，法进入轮比赛，观众席别完今比赛。
嘉宾席，记者席，很声议论古争刚才金龙飞。
场比电视更震撼，栩栩金龙诞程，做食物像龙，曾经届华食赛，获冠军厨师做条龙，条很海鱼，直接改条龙。
非常像，非常逼真，静态，且知，条海鱼。
今古争蛋炒饭，展却态，粒粒米细沙，凝聚金龙，谁知态比静态更难，古争底怎做，很猜测。
论怎猜，，古争做，依靠仙术。
二完比赛，松馆王师傅，本代表，进入决赛，御厨协员。
王师傅古争馆见完全，青花碗非常精致，苗条硕碗旋转，青花碗衬托，像蓝白云。
外形知，比平很。
“！”
“吃！”
“吃，，漂亮！”
电视机，场，少王师傅做，古争，松馆杭城本很名，很王师傅，给予支持。
三做，孙二鸡血汤。
孙二带老汤，鸡血先准备，孙二鸡，太山脉野鸡，普通野鸡，般野鸡肉硬，血腥，并做鸡血汤，孙二采叫做斑纹鸡野鸡。
斑纹鸡比正常野鸡倍，肉质更硬，高压锅煮几烂，且鸡肉味很般，比其野鸡。
鸡肉，鸡鸡血却其野鸡，鸡肉鸡血仅浓腥味，反带股清香。
孙几代，数清鸡血，终选鸡血做等鸡血汤，极少数，或者重外宾才品尝鸡血汤，般根本吃。
且野鸡很难捕，数量很少，野鸡保护物，孙根本办法做鸡血汤。
【话，目朗读听书app，野果阅读，www.yeguoyuedu.com 安装新版。】
汴京卖鸡血，普通散养鸡，给重客，则另特殊养鸡，鸡散养，吃却普通东西，普通食物根本给它，连鸡吃公害食物，终养鸡，鸡血才更纯正。
孙二两场比赛，其实鸡血，次保证比赛胜利，特将压箱底，鸡血拿，信源。
，名次古争，却敢话定赢古争，底气。
孙二鸡血汤让众评委住点头，愧百老汤，百老汤蕴含醇香，其香味法相比。
像陈佳酿，七十陈酒，十陈酒相比，味肯定。
三完比赛，做比较简单食物，古争蛋炒饭，王师傅，孙二鸡血汤，做复杂，半内完，其做则相复杂，间更久。
古争完比赛，正间，别做食。
进入决赛，很影响力方名厨，每特色。
古争眼睛盯25号，25号主料石斑鱼，且很错海红斑，鱼块头很，海红斑并见。
石斑鱼很名，低脂肪，高蛋白，味鲜海鱼，海红斑石斑佼佼者，普通海红斑每斤几百，25号海红斑比普通海红斑几倍，价格更高。
价格方，鱼很稀少，很难捕，才关键。
海鱼活海，海污染相低很，食材等级必高，古争距离25号很远，知海红斑什等级食材，海鱼很容易达次等，哪怕差点，低等食材。
海鱼处理，难何腥保鲜。
海味很鲜，谓海鲜，鲜活味，海味活候做，冷冻味打折扣，二腥。
鱼本身带很浓腥味，海鱼因其长环境，腥味更重，除腥直做海鲜重因素，平老百姓吃海鲜，点酱油，姜，料酒或者其除腥东西，食比赛，远远够。
食比赛，评委味求很苛刻食专，重决赛，比赛海鱼必须将腥味全部除，留点腥味，影响口感，影响分数，腥味稍浓点，必取绩。
类重比赛，做海鲜并，，基本顶尖高，必套除腥办法。
古争知25号怎做，才很奇，直盯。
间慢慢走，两间快尽，十分钟候，陆续将食物做，端让评委欣赏，品尝。
25号做海鱼清蒸方法，蒸整条海红斑，海红斑打造龙，却将海红斑竖，副跳龙门。
石斑鱼本海鲤鱼称号，海红斑，做倒完全，25号给名字，叫做鱼跃龙门。