35章 品酒与泡
“何分辨红酒坏呢？”另半问李龙。
“杯优质红酒，入口应舒服口感，尝红酒甜味、酸味果味，苦涩味。假入口已经感浓烈酸味，很红酒未达适饮期，或者已经变坏。”李龙笑笑，回答。
李龙：“红酒注入酒杯，灯光酒杯倾斜观察色调。优质红酒应该充满光泽且透，很吸引；果色泽暗混浊，红酒品质应该高。，再三法辨别。，闻。红酒选优质葡萄酿制话，品尝红酒应嗅葡萄果香味，象红酒利偏黑偏红果实制造，且感其深度复杂性，因往往红酒由超葡萄酿。二，摇。品红酒应该高脚杯，确保缓缓将杯酒“摇醒”展露它特性，像搅拌锅已经煲汤，使它散香味理。三，品。直至红酒真正入口，才感受红酒质感、味层次；优质红酒停留口腔内应幼滑感觉，味丰富。酒香令回味感觉，且口腔内久久未散。，般比较简单辨别红酒坏方法。”
“什方法？”关问。
李龙，笑笑，：“，纸巾吗？”
点点头，包掏包纸巾，递给李龙。
李龙包纸巾抽张，轻轻放酒桌，拿桌瓶明星红酒，：“般简单辨别红酒坏方法，将红酒少量滴白色纸巾，观察酒被纸巾吸收留痕迹，果留均匀红色痕迹，酒比较纯正。果酒痕迹颜色很浅均匀，则酒够纯正，圈红晕，间却淡色或色，则参假。，留痕迹颜色越深或者越紫，红酒份越长。”
李龙指已经倒酒纸巾，：“，滴纸巾红酒留痕迹非常均匀，明瓶明星红酒比较纯正，夜卖假酒。”李龙笑笑，候忘给夜卖广告。
“何喝红酒才浪漫调呢？”另继续问李龙。
高高山峰，尖尖巴，翘嘴，白皙皮肤，打85分。李龙边打量边。
李龙顿顿，四周，：“喝红酒般按四步骤。
步：控制红酒酒温。传统饮红酒温度清凉室温，18至1摄氏度间（白葡萄酒则91度间），温度，各份红酒处佳状态。瓶经冰镇红酒比清凉室温红酒单宁特性更显著，因味比较涩。白葡萄酒况恰恰相反，它突清爽酸涩因此适合冰镇饮。喝酒候正确做法指捏住高脚杯柱托杯，否则造酒温影响酒协调性。
二步：醒酒。瓶尘封佳酿，刚刚打异味，需“唤醒”支酒。将酒倒入精醒酒器稍待十分钟，酒异味散。醒酒器般求让酒空气接触积。红酒充分氧化，浓郁香味流露。程间延长，，造酒香四溢氛围。
三步：观酒。红酒红色足撩扉，红酒斟酒酒杯横置，酒溢基本求。光线充足况将红酒杯横置白纸，观红酒边缘，层次分明者新酒，颜色均匀者点岁数，果微微呈棕色，碰瓶陈佳酿。
四步：饮酒。酒入口，先深深酒杯嗅，此已领略红酒幽香，新酒果香味很重，陈酒则将张扬性深深内敛。吞入口红酒，让红酒口腔停留片刻，舌头打两滚，再深呼吸使感官充分体验红酒，全部咽，股幽香马萦绕其。”
“真很懂酒啊！”另半象挺崇拜李龙。
冬瓜暗处偷偷给李龙竖拇指。让李龙带决策。
“，给，请喝杯酒吗？”李龙已经敌，再趁热打打铁，应该什问题。
“吧，尝尝瓶明星。”李龙冬瓜各倒杯红酒。淡淡红酒，脸庞。
“，干杯。”李龙招呼三，冬瓜另半始聊，高兴，顿饭快眉目。
“酒错，”李龙拿酒杯赞。“瓶明星（FRａNKLａND）红酒，产西澳利亚福临酒庄。福临酒庄澳洲名庄新秀，被世界著名酒评罗伯特V；帕克誉明星。福临酒庄目标酿造世界顶级名酿，葡萄收全采摘，每酿造程序护理，精酿制。酒，应该售价888元。”
“，酒点点懂，非常懂。”李龙眼神越越神采。
冬瓜见，暗暗叹惜，目标放旁边矮点丰满。
“哈哈，奖。”李龙笑。，酒价标，难知吗？李龙。“其实，品酒象泡。”
“品酒怎与泡联系呢？”脸解李龙，问究竟。
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