章 深夜食堂
“刺啦！”
泡椒碎、泡姜碎蒜蓉被倒入热油锅，悦耳声音。
拿炒勺探入锅，快速划锅。
锅铁锅，炒勺很普通，却特色。
五指修长，掌缘微窄却很力度，像专门演奏乐器或者演绎舞蹈，，此拿鼓槌、琴弓或者麦克风，根炒勺，且显略粗糙，泛油光……厨跑。
锅碎末很快被炒香气，另外修长漂亮却并属艺术取边盆，盆黑木耳丝笋丝倒进锅，略微翻炒至，拿另盘腌制正10分钟脊丝，锅……
“碰，碰。”
先两声轻响，声装鱼香肉丝盘桌接触声音，二声则装米饭碗。
放饭菜，厨并离，顺势坐边凳，反正此12点，其客，孙提打电话吃饭，早关门。
“怎鱼香肉丝？次鱼香肉丝吧？丫做鱼香肉丝吗？”食客，放菜，由微微皱眉，吐槽。
“次？记次什候吗？”厨点客气嘴：“本店营业间，午11点晚21点，几点？口吃错。”
边虽吐槽，却点慢，厨回嘴候，已经饭碗筷，夹口菜塞进嘴，简单咀嚼咽肚，轻口气：“京城，鱼香肉丝正宗。”
鱼香肉丝，川菜菜系常菜，做法很，饭馆流常见做法青椒丝、胡萝卜丝肉丝，热锅蒜末泡椒泡姜，原因很简单便宜。
，此桌放鱼香肉丝，确实正宗做法。
眼食客始桌菜做斗争，厨很识趣闭嘴，饶兴趣方快朵颐。
盘鱼香肉丝碗米饭极快速度减少，将将见底，厨身，倒杯水放边。
“duang！”
彻底空掉饭碗被怼桌，拿杯水。
“吨吨吨吨吨！”
“嗝！”
“舒坦。”
食客脸舒爽拿根牙签，很嗨皮剔牙。
“舒坦？回睡觉，睡，明儿店呢。”厨很给始赶。
“别介啊，找。”食客急忙伸，拽住拿碗盘准备往收厨。
两僵持几十秒，厨终抵住真诚眼神，重新坐，“啥儿？。”
方坐，食客反急，裤兜摸包烟，“根？”
厨话，方。
“嘿嘿，忘戒，，收。”食客随烟扔边，问：“……整两口？”
“儿儿，别整。”厨根本吃套。
“，弄点，。”食客急。
“嘿，稀罕啊，，六代导演，话？逗呢？”厨冷笑。
“哎，思啊。”虽，显并介，两话客气，实际字明白贫。
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“，别扯，弄错话，近部戏拍吧，怎空跑吃饭？性格，应该忙吧？”边，厨身收银台，拿东西。
瓶二锅头，牛栏山，红星，二两瓶，俩酒盅，碟油炸花米。
酒满，两盅。
“乒！”
两轻轻碰，各抿口，边爽快口气，才口，“找儿，正儿新拍戏关。”
边，边放边凳挎包拿本，递给厨，“。”
“沂蒙……”厨接，本俩字，转头问：“拍抗战剧？”
“觉应该叫革命剧，错，哎，重点。”随口应，等厨翻本，本拿回，方疑惑，递本。
“……”厨更疑惑，本连名儿，问，翻本。
………………
十分钟。
“电影。”本合，句话疑问句，陈述，“已经很拍电影吧？”
“啊。”声轻叹，“，博儿拍部，哦，《西施眼》，再拍，七八，嘿，候才19岁啊，候嫩啊，结果，特老男。”
“分啊，今才27，正青春少候，别拿快半百叔比啊。”厨爽。
“乓！”
酒盅再次轻轻撞，各抿口，辣味直冲灵盖，哈口气，借口气：“初帮忙，俩电影未必整，整定味儿，怎厨呢？”
“厨怎？乐，喜欢。”回干脆，眼底某莫名绪盖更干脆。
“啊，乐喜欢，记记，初，喜欢干啥？”捏酒盅，捏花米，斜眼身边厨。
“？……”厨始沉默，记，恰恰记，沉默。
…………
“，特拿奖拿外，夏威夷电影节亚洲电影评审团奖！外孙（zei，轻声）特夸！结果呢？内几知？特正儿八经拍电影，赞助拉！拍电视剧实，拍几电视剧本呢，差啊！”
“啊，特回，让群孙拍电影！”