275、食厌精

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华真杨老头点蔫头搭脑。柯夫正站门口,笑呵呵:“挨骂?”

华真:“接受教育,正消化呢。”

柯夫:“挨骂倒值,假纸鹤,估计该挨揍确需消化消化。”

华真:“夫,您干什呢,吗?”

柯夫:“呀,忙,拔点春笋。”

拔春笋找华真帮忙吗?华真,很痛快答:“拔少,您老做什?”

柯夫:“盘菜尽量挑。”

华真:“昨点雨,今吃笋话,其实太阳拔才。”

柯夫:“关系,午拨,尽量挑鲜嫩。做候先淖放凉水。”

华真:“,您老做什菜?”

柯夫:“肯定帮忙做,东芜城知味楼菜叫‘欲立凌空节’,?”

位夫几乎厨房,今菜,肯定眨眼睛:“菜谱印象,做,您老候吃?”

柯夫:“吧。”

华真:“点紧张,简化版。”

柯孟朝:“啊,艺。”

养元谷气候,其实四季笋,已,依竹。假南方,惊蛰笋应该候,恰恰雨季初,今正应节。

华真转身走进柯夫拔笋。院亩半,房舍竹林约酒杯粗细。

讲究,比冬笋通常挖茶杯粗细锄头撬。春笋则直接握住根部巧劲拔,肘高左右笋鲜嫩度正

盘菜少根,华真很仔细,先神识扫整片竹林,分辨物性挑选其合适方拔,尽量将竹林密集处并笋拔掉部分,疏林效果,并影响片竹林长。

柯夫,很满点头。

华真捆笋,根细竹丝系竹鸡、拣十几竹鸡蛋,顺采竹址编兜塞,双东西走竹林。

柯孟朝:“呀,盘菜。”

华真:“打算做三份。”

柯孟朝:“难怪竹鸡,鸡蛋做别菜。”

华真:“,炒树芽……竹鸡呀?”

养元谷香椿,至少十几树芽像香椿炒鸡蛋吃,各俱特色。养元谷原先竹鸡,刚才却竹林,附近少。

柯孟朝笑:“?”

华真:“此野雉,竹鸡,刚才很惊讶。”

柯孟朝:“怎?”

华真:“虽未见活物,照片视频啊,老杨竹鸡错,惜非索港带并,它并非黑荒。”

柯孟朝:“老杨老墨推演,认野放竹鸡很适合,并影响态。”

华真:“什?”

柯孟朝:“突破五境离老墨建研究院与教育部候,老杨引放竹鸡。”

华真:“期培训班!”

柯孟朝:“呀,身主,!刚才老杨纸鹤?”

华真惭愧,低头:“做菜。”

欲立凌空节菜很费工夫,简化版,准备

竹笋剥先淖水再浸泡熬鸡汤。少许鸡肉稍带点脂肪盐揉碎糜,将浸泡笋剖单侧,将肉糜填进笋节内空腔再合。华真猪肉馅,正经做则毛栗粉肉糜。

笋装盘排,盘再倒层竹鸡汤,将笋淹笼蒸熟,蒸稍微长点。

华真按原菜谱更省。假按照原菜谱,始做缺很食材,制宜。(注:欲立凌空节,原菜谱本书《神游》占字数。)

,竹笋淖水泡,鸡汤熬,华真厨房稍歇儿,陪柯夫

柯孟朝随口问句:“华啊,菜,否觉它太费思?”

华真:“它做已,才费思呢。”

柯孟朝:“否值?”

华真咧嘴笑:“,您老,何谓食厌精。”

柯孟朝:“语病,候,候!”

句俗语叫“民”,此话含义层,谓食单纯指吃,指代保障繁衍需,华真改造非索港步必先建设农垦区。

仅仅温饱吗?与禽兽何区别。温饱呢,难吃木薯糊糊?哪怕白水煮煮沾点盐?洛克油泼义?

谓“粗茶淡饭”,思,它指修养,纵欲靡费,追求精神更高境界、更

杨老头柯夫,其实靡费跟华真“俭”,虽角度,至墨尚克勤克俭必提

杨特红直崇尚俭、慈让华真拿菜谱漫画书,让做各解释?次柯夫翻菜谱,便问问题。

华真候才五、六岁呢,理,复述杨老头告诉话,叫敬惜物。

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见食难,难应该它做吃吗?更敬重态度食物,否则跟老爷做

柯夫给逗乐,柯夫,知谓文明,高度,厚度?完全代话语体系讲古文。

谓文明高度理解厚度何,却很难解释清楚。柯夫兴致闲聊,告诉华真参照系,菜谱。

文明积累,很隐藏世俗既定文明高度,其积淀厚度比繁荣程度,很活。

界找或培育材料,并做食物,很重因素。问题并定与表贫富关,比腌辣白菜平民佐食物,德浅器亏传统,便民魁宝,虽很笑,反映理。

块萝卜、颗白菜、几条黄瓜,仅仅口腹欲,更代表志趣与精神,它,体文明传承

菜,极华真特色,其实并靡费,笋、竹鸡物尽其,尽量做更尊重,更享受。

随便糊弄,既难吃浪费,暴殄物、粗鄙状,绝非杨特红俭,更非柯孟朝俭。

与奢靡区别,其区别并非穷奢物欲忘其精神。“何食肉糜”笑话解民精神恰恰乐。

食材处理精神,比内脏边角料,东俗称水,世界很加工,很浪费该怎吃。

菜系特色。比山城火锅者,码头河工、力工御寒、祛湿、食,今已风系,亿

费工夫吗,倒未必,其实费思,万物观察与实践。仅仅温饱吗,仅仅反映物欲吗,

谓食厌精,其此,再话,听懂

闲聊,柯孟朝居话题。华真已经长明白,像感慨:“食厌精,技亦求精!,您法倒致。”

话刚口,华真,因解柯夫杨老头观点,柯夫杠,果摇头:“似非,精髓味,与老杨间,其实差别!”

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