352章 夜饭
夜饭东西真太重,除夕夜团圆围桌旁边吃顿团圆饭几乎浸骨血习俗。
论南北相隔万,团圆尽围坐,边品食既犒赏辛勤劳,共叙血脉亲。已经仅仅习俗华文化核。
苍海夜饭极丰盛,鸡鸭鱼肉应尽,蔬菜瓜果缺。
三外户,方武追齐悦,理解。
两老爷,屈许笙愣回,让村点儿摸头脑,问。
至苍海则更问,,苍海兴趣打听,反正苍海落热闹。
“东西怎办?”齐悦脸兴奋,热闹,夜饭平常吃,比往隆重罢,哪像苍海,弄弄,整村欢狗叫,似乎空气透股新气息。
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苍海转头眼,刚张口让平安干,话嘴边才,今除夕边再平安回忙活夜饭。
“杀鸡?”苍海问句。
齐悦圈:“反正!”
“指望!”完苍海目光转向方武。
方武听连忙摆:“活干,杀拨毛工乐干”。
听方武,苍海甩两水,围裙擦,抄拿柄菜刀,向厨房门口被捆住鸡鸭鹅走。
“给三空碗!”
苍海先鸡给拎,十斤头公鸡正味候,今它将夜饭桌奉献盘红烧鸡。
齐悦听苍海话立刻拿碗跟苍海身。
等齐悦外候,苍海已经抓住鸡翅膀鸡脖反扣,另外始拨鸡脖毛。
等鸡脖拨见皮块空隙,苍海抓摆脚边刀,直接往鸡脖抹,立刻听鸡巨烈挣扎。
苍海扔掉刀,双控制住鸡:“碗呢!”
等秒碗,扭头齐悦呲牙咧嘴站身愣,瞧模苍海:“愣干什,抹脖,快点碗给拿!”
“哦!”
齐悦回神赶紧碗给苍海递,苍海瞬间鸡脖血口准碗,很快碗便积半碗鸡血。
见鸡脖再血流,苍海甩两鸡,鸡抛,已经被放干血鸡血扑腾两便。
鸡,苍海扭头鸭给拎,此法鸭宰,鹅,三宰完十分钟。
“放古代直接刽”齐悦苍海连杀三禽,识摸脖,刀抹鸡脖候齐悦觉脊背阵毛。
“杀鸡鸭刽啦?赶紧别磨蹭,帮鸡鸭给捡回,跟方武拨毛”苍海。
齐悦拎鸭抓鸡:“干什?”
“干?”苍海白眼弯腰拎鹅脖走进厨房。
厨房候,锅热水已经烧,苍海鹅扔进木盆,接舀瓢水浇盆鹅身。
“快点拨,拨干净,晚吃”苍海扔句话,重新站回锅台。
灶锅除烧水锅外,另口锅蒸标鸡,东西虽叫标鸡鸡关,主料肉与山药,两混底铺百叶,打糊肉铺百叶,再铺山药糊,锅蒸熟东西称标鸡,玩江北代食,苍海打进餐厅拿招牌,平常东西做麻烦苍海太做,今夜,此刻露什候露?
除蒸标鸡外,锅烧苍海拿菜:白斩鸡。
瞧锅水已经沸,苍海揭锅盖拿筷轻轻往鸡身插,见筷很轻松入鸡肉,便知鸡已经煮,伸鸡锅捞,捞鸡肉直接浸入冰水,做鸡肉更加鲜紧实。
鸡捞,锅蒸标鸡,苍海忙蒸笼给端边,摆桌,揭蒸笼让笼内蒸标鸡冷,等标鸡冷,才切片烧菜。
忙活完,苍海问:“什弄?”
“菜急炒吧,才四点钟”胥敏抬头眼苍海。
苍海墙挂钟,才四点半钟,炒菜点儿太早,烧菜方武齐悦边毛拨光呢。
,苍海拿煮牛键肉,皮蛋、咸鸭蛋什,始准备晚凉菜。
齐悦,立刻站:“!”
“老实拨毛,干?”苍海冲齐悦句。
齐悦:“干,味太”。
齐悦喜欢拨毛,因干水烫鸡鸭身,散股让反胃气味,冲齐悦差点儿吐,更轻松活儿,换工。
瞧齐悦,苍海点点头:“洗洗!”
师薇齐悦干拨毛活儿,绞尖毛豆颠,差盘,冲苍海:“毛豆先煮吧,拨毛活干”。
苍海见刚伸进盆给拿,接毛豆始洗毛豆,洗毛豆加入盐、八角花椒什干始煮咸水毛豆,极酒菜。
等毛豆锅,苍海蹲帮方武师薇拨毛,三很快鸡,鹅什处理。
苍海拿鸭水龙头旁边始洗鸭,顺带鸭身余绒毛夹给夹。
“哟,热闹啊”。
候,张久推门帘走进,苍海厨房蹲五六,立刻笑呵呵。
苍海扭头张久背背超篓,篓盖布,半装什。
“送,半品”张久。
“什,送东西做什,留吃呗”师薇站,甩客气。
张久笑:“,海鲜,处理给让厨给处理,处理法弄吧”。
师薇接篓,打,两伙,锅盖螃蟹,螃蟹壳长数刺,螃蟹活,嘴正吐泡泡。青壳龙虾,四五斤左右。至摆什,师薇根本注。
“东西做啊!”师薇龙虾帝王蟹点挠头。
“简单,等怎做方法机!剩黄鱼啊什烧,添点菜烧熟,菜熟它熟,,跟,送别!”张久。
苍海听问:“底买少?”
“,每澳龙帝王蟹,热闹尝尝海鲜”张久完挑帘走。
“!师薇,咱三叔三婶三口叫吧,东西实……”苍海知什。
龙虾帝王蟹肯定吃,放晚话果死呢。
准备菜全本吃掉,两硬菜,剩更。
“叫吧!”师薇。
苍海听门,拐三叔窑门口,伸脑袋往瞧窑,厨房火,顿明白,三叔今晚肯定别吃夜饭,问苍海知跟魏文奎合。
跑坡魏老叔,光三叔,连伯五口魏文奎,三凑正张圆桌坐满。
苍海叫三叔,况且边满满菜盆满碗满,聊两句转回。
“怎啦?”
苍海回:“魏老叔呢,正张桌,咱付吧”。
话完许笙老爷正摆弄龙虾,问:“做?”
许笙笑:“原做啊!”
“馆呆,高尚东西,吃掉月打工钱,哪做玩儿”苍海笑。
许笙:“靠边站,给露!”
完许老爷拿两块布块放虾头另块放虾尾,屈老爷力虾给扳直。
“虾做定**,果**话虾烧带股尿味……”许笙老爷边边扳。
儿苍海便股水虾肚冒。
“,真知”苍海。
趁许笙老爷整治功夫,苍海便边偷,别,许老爷整治龙虾真套,云流水般,绝装装,肯定做熟才身。
“您老真钱啊,东常吃嘛”苍海玩笑。
“吃?”许笙怼苍海句。
“嘿嘿!”苍海笑笑。
许笙边处理完龙虾,让苍海锅蒸,便处理帝王蟹,等张久治虾整蟹秘籍,苍海两早蒸笼。
虾锅,苍海便锅煮菜,像什老鸭笋煲,红烧鹅,什烧挨整治。
菜做完便几炒,等锅烧汤,便始摆桌吃饭。
顿厨房吃,圆桌摆客厅央,屋暖洋洋春般,整整桌菜,摆圆桌满满。
刚坐,外传阵鞭炮声,苍海听拍腿:“差点给忘,放鞭炮!”
十乡,城放炮,果听别放炮,苍海习俗给忘。
匆匆拿挂鞭炮点燃扔外,千响红炮仗冒火光苍海窑炸响。
伴噼啪啦鞭炮声,苍海举酒怀冲桌:“举杯!共庆除夕佳节!”
“除夕快乐!”
纷纷举杯。
团圆饭喝酒什求,吃白白,喝红红,像抱瓶橙汁喝特喝,平常师薇让喝健康饮料,今除外,抱杯橙汁喝乐乎。
至吃菜更随,吃什吃什,桌十几菜,盆盘喜欢。