百五十六章 别惊慌
杨景航声问：“点料理吗？”
“，点四杯咖啡。”吴潇雨答。
“哈哈……哈……”仁苦笑。
冲咖啡制非常繁琐，仁舀两勺刚二十克咖啡原豆倒进摇磨豆机，默数八十圈，概摇两分钟磨咖啡粉。
将滤纸折叠置入滤杯，冲壶九十度热水顺针画圈浇注滤纸，让滤纸紧贴滤杯。再将滤杯分享壶热水倒至准备咖啡杯将杯预热，并将磨咖啡粉倒入滤纸间，水平晃滤杯，让滤纸咖啡粉够铺平。
将铺平粉滤杯放回分享壶，使冲壶热水滤杯间圆顺针圈圈画圆。
冲泡始计，十五秒将咖啡冲泡至三十克，停止注水，闷蒸三十秒，粉层气泡冒，始二次注水。此重复提取二百四十克咖啡。
整提取程精确计两分三十秒，仁差五分钟旁骛，才做杯冲咖啡。
“冲咖啡很久吗？”吴潇雨问。
“杯马。”
仁将分享壶萃取咖啡倒入预热咖啡杯，冲咖啡放吧台，始清洗器具。
挤压四杯咖啡订单。
“慌，慌。”
仁提醒，准备半咖啡机先做两杯拿铁压压惊。
“冲咖啡。”吴潇雨六号桌客端咖啡。
“嗯……咖啡喝。”
六号桌顾客瞬间被冲咖啡醇香俘虏。
“店长，帮吧？活。”杨景航走问。
“稍微帮磨咖啡豆吧，勺，刚两勺，摇百圈。”
“。”
厨房助杨景航被临征召咖啡助。
“拿铁。”
仁将两杯拿铁放吧台，便始马停蹄准备两杯冰冲咖啡。
冰冲咖啡热制程序稍，因果单纯加冰块方式热冲咖啡变冰，稀释咖啡浓度，严重影响咖啡口感。
制冰冲咖啡减少萃取水量，萃取浓度更高咖啡液保证加冰块冷却并稀释冲咖啡喝。
【认识十老书友给推荐追书app，野果阅读！真特，车、睡靠朗读听书打间，载 】
冰冲咖啡咖啡粉比热求更细，味八十圈够，百圈。
仁拿二摇磨豆机，舀两勺咖啡原豆倒进，默数百圈。
般冰冲咖啡使二百十毫升热水萃取，比热冲咖啡少三十毫升。准备百五十克冰块，配比刚。
仁杨景航帮助，节省两分半钟，七分半做两杯冰冲咖啡放吧台。
吴潇雨连忙端给五号桌两位顾客，担等太久。
“咖啡怎？”仁双撑吧台，放松部酸痛肌肉。
“咖啡太。”其位顾客笑。
“谢谢，太慢吧？”
“，关系。”
“做很辛苦吧？直研磨，听工研磨机器研磨。”
“难怪咖啡怎喝。”
“咖啡喝。装点很漂亮。”
五号桌顾客聊聊仁晾边。
仁间伤，因三批客店。
“。”
“两位坐吧台边吧。菜单，慢慢，决定告诉。”吴潇雨引导。
“。”
三批顾客侣，致翻菜单，点份炖菜两杯冰冲咖啡。
“别惊慌。”仁提醒。
研磨。
吴潇雨埋头磨咖啡仁，虽莫名觉很怜，忍住笑声。
“哈哈，原豆放几勺？”
“两勺。”
“放两勺研磨？帮磨吧。”
吴潇雨暂什，拿摇磨豆机，摆弄番，领。
“怎磨？原豆直接放进吗？”
“稍微等，等萃取教。”
萃取候，眼睛离滤杯，仁丝苟执条规则。
“吐司卖啊。”
王步琴做二份炖菜，闲，苦恼。
“，吐司很吃。”杨景航符合。
“诱导吧。”
王步琴慢慢接近吧台边二号桌侣，问：“炖菜怎？咸吗？”
“，刚刚，非常吃。”男顾客笑。
“，吃午饭吗？”
“，饿肚。”
“啊，尝尝法式吐司？很吃。”
男顾客眼朋友：“，给加份法式吐司。”
“，稍等，马。”
王步琴诱导战术功，高兴回灶台做法式吐司。
吴潇雨帮仁研磨份咖啡粉，四批顾客，三口，父母带孩。
“。”吴潇雨引导四号桌：“需儿童座椅吗？”
“给张吗？谢谢。”
吴潇雨拿门边角落儿童座椅组装，给份菜单：“请慢慢，选叫。”
“。”
夫妇先照顾儿，翻菜单。
“东西，亲爱。”
“吃什？”
“法式吐司吧，杯冰冲咖啡。”
“杯。”
四批顾客点份法式吐司，份炖菜，杯牛奶，杯冰冲咖啡杯热冲咖啡。
吴潇雨传递完菜单，笑抽。次间帮仁磨咖啡豆，因五批客。
仁刚做两杯冰冲咖啡端给二号桌侣，根本间休息，紧接处理新两杯订单。
八十圈百圈。
“惊慌，坚持，真诚。”
仁言语，加快磨咖啡速度。