六十三章 评判！
韩冬取珍珠鸡骨头，将鸡肉切薄纸片状备。
捞已经清洗牛肝菌、鸡枞菌、楠笋，彩椒放砧板处理。
韩冬先将牛肝菌、鸡枞菌、楠笋，彩椒切细末，辅葱白、姜末入锅爆炒，待菌香味飘，锅。
韩冬炒菌类馅料，刚刚切珍珠鸡肉薄片做皮，将馅料包入，再韭菜叶绳扎口，很快‘包’便包。
“真创！刀工很棒！”西顿酒店厨师长刘畅忍住。
“素馅荤皮，确点思，果候锅蒸话，鸡肉什味。”另评委唐林华旁刘畅。
“怎处理，轻短间内构思创已经很容易。”刘畅直韩冬十分欣赏，半决赛收徒，结果被韩冬婉拒。
韩冬并肉皮素馅包锅蒸，采取水煎包方式，高温水煎肉，并且水放食盐、糖、抽、鸡粉调味。
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唐林华韩冬处理，微笑点头：
“很聪明，肉皮既清淡，喧宾夺主抢走菌类鲜味，伙很途啊！知哪公司厨？”
“早打听，酒店班，排档。”刘畅。
“进决赛容易啊，酒店提供新鲜特殊渠食材，竟走步。”唐林华感慨。
厨师技术很重，食材极重，因此世界厨师赛冠军，其背般庞资本集团。
试，鱼酱、澳洲龙虾厨师草鱼龙虾厨师比拼厨艺，谁食材、、鲜，谁更胜筹。
次比赛此，获取食材，保秘方力本身厨师力，因此才比赛规则限制使带食材配料。
两位选陈连强何丰带秘方调料，进入全赛选，基本秘密配方。
此弹幕围绕韩冬话题热闹：
【鸡肉做包皮，韩冬哥哥太创！】
【鸡肉切纸片薄，怕庖丁解鸡？】
【韩冬哥哥真棒，像尝尝做菜啊！】
【微博早曝光，H县排档，吃组队。】
【刚听评委酒店背景，突感觉励志呀！】
【啊，明明靠脸，偏偏靠艺。】
【秀色餐，菜更珍馐味！】
【文艺，馋身。】
…………
韩冬做二菜‘海主题’，选主食材海带新鲜墨鱼，部分认接做菜海带墨鱼汤。
果普通菜打全赛，太。
韩冬并打算按照评委固思维做，先煮锅珍珠米饭，将墨鱼处理干净，将墨鱼肉切块。
将海带切段，土豆切丁。
锅烧热油，放入墨鱼肉、土豆块，土豆四焦黄，放入韩冬秘制黑松露牛骨高汤顿煮。
待高汤煮，放入海带、料酒、盐白糖提鲜，火炖煮至汤水浓稠。
“打算做盖饭？”唐林华敏感察觉韩冬图。
“墨鱼盖饭，点思。”刘畅微微笑。
韩冬脑创挺，今做两菜几位评委吃。
做创新菜确博很眼球目光，味承担更高风险。
即便韩冬做两菜创更足，数评委标新立异并持乐观态度。
另外两名选虽创新，体更加稳重。
每菜准备十三份，包括评委三位嘉宾，加间两半，直几分钟，三位选才举示，几乎间做完，做菜被条紊送评委席。
今三位选菜品尝，评委，间压力，吃完菜再评论几句。
陈连强两菜：粉蒸兔肉、炸龙虾肉。
何丰：叫花鸡、葱烧海参。
韩冬则：山珍包、墨鱼盖饭
六菜紧紧贴合主题，山珍海味。
十位专业评委始依次品尝选做菜，段视频直播观众口水直流。
评委按照序号，先平常何丰菜：
“叫花鸡做很鲜香，鸡肉表酱汁味十分独特。”
“海参吃少，葱烧海参吃海参间名列茅，何丰位选很轻啊！”
“记何丰选新东烹饪院毕业吧？今毕业几？”唐林华问。
何丰回答：“唐老师，已经毕业五。”
“嗯！毕业五达水平，实难，伙加油！”
“谢谢唐老师。”
…………
评委何丰两偏传统菜很满，认位选基础功十分扎实，众点评完便始打分。
等打分，再清水漱口，始尝陈连强两菜。
“粉蒸兔肉给很惊喜，肥瘦相宜，肉香十足！”
“般做粉蒸猪肉，兔肉点很创。”
“炸龙虾肉菜结合粤菜西餐优点，龙虾肉火候控很。”
“两菜摆盘十分，华烹饪院果才辈。”
…………
评委评语，似乎陈连强比何丰更。
受观众关注位选韩冬，期待韩冬两菜评委什评语。
韩冬菜山珍包，珍珠鸡鸡肉包皮，包裹住牛肝菌、鸡枞菌、楠笋、彩椒等素馅，再水煎方式形。
亮晶晶水煎包摆评委，巧爱，散光泽，十分诱。