183章 匠修养
二午数寄屋桥，次郎寿司位银座四丁目西端。走进栋旧楼室，旁边跟铁相通，居寿司神店？
门口，熟悉场景，门口坐徒弟，听今包场贵客，主迎，请众进门。
店很，满打满算容纳十四位客，每位固定消费三万元，吃什老爷。
客进门，厨走，野首，朝众微微鞠躬。沈锋赶紧回礼，表示尊敬打量今九十高龄传奇物。
七岁进割烹餐厅习艺，二十五岁始修习寿司，三十九岁银座立门户，厨艺已经八十。
光握寿司已经六十二，店五十，每项役厨师世界记录。
米其林三星东京八，创造两项世界记录：老三星餐厅主厨，八十二岁。
全世界唯店内厕三星餐厅……
儿满脸肃穆，让爱德华郑重其翻译老崇敬，野很客气，听远华夏食，表示准备。
寒暄，始准备，条紊，轻车熟路。
座位方桌已经摆筷，热毛巾，及张平台式黑色木漆器，放置寿司托盘，旁边撮捏紧嫩姜片。
雷丽拿份今英文照印制菜单，帮沈锋翻译。
“提供酒肴，全部主厨调度菜单，视食材况提供十九贯或二十贯寿司。今菜单夏令旬物，比目鱼、墨乌贼、鲔鱼赤身、鲔鱼腹、赤贝……”
儿边听边点头，菜单像交响乐分三乐章，七贯寿司传统寿司，间七贯令寿司，七贯回归传统新。
半，野众，神严肃站左侧，长站右侧，两旁各两名助肃立。
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眼神扫，微微颔首，算打招呼，二话始捏寿司，仿佛诚通食传达。
沈锋挺直身体，容肃穆，报敬。目光落方双，十指修长力，皮肤光滑，丝毫像耄耋老。
瞬间气氛凝重，助取食材，长则负责切鱼，野捏助立刻跑步送，并且低声：“请立即食，需沾任何酱油。”
儿晶莹剔透比目鱼，鱼肉切方正厚实，肌理分明，颜色鲜艳，端正优，奇异感。
，目光反锁定远长刀，野愣，露笑。
沈锋懂两间装逼，拿枚寿司，兴奋。读少次报导评论，少张绝照片，做少回揣摩幻，完全法替代分毫期待感……
慢慢放进嘴，牙齿咀嚼间，鱼肉结实厚重，软带脆，淡泊清雅，回味穷。
鱼肉抹淡淡酱油，带给整颗寿司恰巧足够咸味，优雅圆润，隐约丝甘甜……
彻底颠覆往寿司印象，性十足，震撼远口感！
见客入口，野立刻捏二颗寿司，徒弟快步奔走，迅速将二颗寿司置，洁白亮墨乌贼。
乌贼肉厚实却柔软，牙齿毫抵抗，味则清淡雅致，愈嚼愈体乌贼本鲜甜味……
程丝语言交流，确定吃完墨乌贼寿司，继续木盒取块鱼肉，儿旁边埋首切割，配合云流水，像军严谨。
徒弟快跑寿司送众，超五秒。
儿每次先品尝寿司，通翻译讲解品领悟，野越越认真表，估计八九离十。
伙，每次必须十秒内消灭寿司，短短二十分钟，将军赶路，二十贯肚……
点吐！
搞定战斗，野难走，跟儿交流几句。沈锋什兴趣，厨忙忙碌碌徒弟，丝苟清理每寸角落，敢丝毫马虎懈怠。
纪录片曾经介绍，寿司界舍利三法，光蒸锅米饭，至少需三功夫才掌握。
听野，别蒸米，简单拧毛巾，徒弟必须足足修炼！
被称寿司神，野二郎寿司饭拥口忽散崩裂感，尽管外围米粒被捏非常紧实，内部却充满空气，做拿松散，入口却瞬间崩塌口……
部分高级寿司店禁止拍照，方传统寿司师傅愿镜头，另方拍照必耽误佳食间，握余温消失，主敬！
震撼食，老身持恒，忘初匠精神。
吃太饱，附近秋叶原转转，号称二次元。
两边全七彩缤纷楼，广告板，周边巷数清店铺，五彩缤纷，十分热闹。
叫animate七层楼，贩卖漫周边业界霸主，全岛四十七府县内连锁，连京城魔分店。
走进沈锋被深深震撼，每楼层各式各类齐全漫商品。仅气漫商品，许虽众，经典漫商品，满满童回忆……
逛累咖啡馆，门口站排仆少，竟传……
刚坐，仆先递杯萌圣水，做简单入仪式，仪式结束才点餐，菜单竟文？
点份叫熊双胞胎蛋包饭，送仆蛋包饭番茄酱画爱猫图案，听狗、白兔等选择……
让料理更吃，姐姐跟念某段让料变吃咒语？
突音乐响，硬拉众站身，边唱边跳。几少冲，载歌载舞，甚至爬桌，摆各造型……
太二！