182章 庖丁解牛场感
“34Bvlgari、37el、115Coach、49Gucci、64Ferragamo、50Tiffany……”
爱德华笑：“40%拥件LV，果将群体缩性，数据升92%。”
儿忍住惊叹：“刚才见几高背新款，太钱。”
沈锋哈哈笑，玩笑，才岛海主力？
漫步巨玻璃店，号称东京LV旗舰店，像城市透明珠宝盒，玻璃外墙重新诠释LV经典棋盘格花纹。
阳光洒，
白云飘……
“建二月，Hermes直接砸钱请设计师Renzo Piano，花费1.37亿元银座建座12层高玻璃厦。”
“次LV再次，其经典产品旅箱灵感，表参建座更旗舰店……”
“Prada联合伦敦泰特代艺术馆，表参盖座六层高旗舰店，更准确点座代艺术殿堂。”
“el终沉住气，寸土寸金银座盖栋楼，足足两万平方英尺购物区，经常举办音乐艺术展功演艺厅，楼顶米其林三星厨师打理餐厅，整东京难见免费停车场。”
“知东京便宜停车位，800元！”
光听瘾，众直接楼，建筑外墙居块巨高科技屏幕，通遥控改变透明度，玻璃夹层插入数码影像。
号称嵌入70万LED灯泡，夜晚甚至旋转黑白影像，像全世界黑白电视。
造价五亿金！
转完圈，商业氛围远比内丰富彩，尤其实体店规模专业度，确亮点十足。
“明必须早！”回房儿严肃：“五点咱筑市场！”
沈锋跟爱德华苦笑声，办法，今让食陪跑，混必须。
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凌晨五点，筑市场，果山海，车水马龙。雷丽报名参观，结果已经位置？
沈锋挥，砸钱号牌，直接参加拍卖！
十万元保证金，穿蓝色标号三十九马甲，坐电瓶车，才进入场内市场。
每条金枪鱼被标号，鱼身贴写产及重量标签。鱼尾部分被切掉，便判断肉质坏。
寿司重味食材，肉质优劣很程度影响寿司店败。
按照儿话，金枪鱼肉应该肌理分明、肥瘦适、鲜香口，拥丝迷酸味。
珍贵食材，寿司店老板每清晨亲采购，听偶见九十寿司神。
五条顶级蓝鳍金枪鱼号称拍176万元价。
儿很兴奋，远处摆放几百条金枪鱼，眼闪烁光芒，仿佛轻轻招……
六点五分，次拍卖始，工员力摇晃铃铛，声喊什。飞快跑向目标，战争号角响！
众被气氛带，赶紧跑，条条硕金枪鱼整整齐齐排列，被周遭升腾冰气笼罩。
买凭借鱼身光泽、鱼眼透明度切段尾部判断产及新鲜程度。
全凭眼力经验！
见电筒照，捻块肉尝闻，本快速记录……
每表，尽量表声色，因周围全竞争。
甚至直接守原，敢。见别，临敌，怕被抢走。
半，空旷处，工员站高处，拿资料。随铃声响，买卖双方连珠炮似边喊，边比划串专名词价格。
等沈锋反应，条鱼迅雷及掩耳势搞定？
丫，男坚持三秒！
四周充满节奏叫卖声、报价声此彼伏，宛场音乐。
加旁边群穿黄色马甲游客，各拍照，甚至鼓掌助威，场十分热闹。
儿满脸兴奋，沈锋拍爱德华肩膀：“咱卖条尝尝鲜。”
顿操猛虎，车送战利品，儿激问：“三百二十万元，点贵？”
沈锋明显比别几圈金枪鱼，才十八万民币，算贵！
专业冷冻车运回酒店，送餐厅，首席厨松本亲，众准备午餐。
活锋利厨刀分解整金枪鱼，沿脊骨切四条，两条腹肉，两条背肉，肉质鲜红血，漂亮极。
什肥、肥、赤身……
蛇腹、霜降、身……
翼翼巨头部间，挖块鲜红血肉，呈圆柱形……
脑，
占整条金枪鱼0.5%，
极品极品！
放雪白碎冰刺身放沈锋，拿筷，夹赤身，轻轻放进嘴……
真真正正体什叫做：
入口即化！
甘甜包裹味蕾，整口腔洋溢春味。尤其淡淡微酸，青涩优雅，仿佛樱花树遇见初恋感觉……
身，味更加纯净，让整味蕾全新洗礼，甚至感觉舌头存！
肥口感类似顶级牛，霜降效果，更加柔软，耳边轻轻细语……
厨新鲜脑刀背拍松，略微调味很急很旺柴草火烧烤表层，肉经火烤至呈金黄色，谓杀！
巴直接盐烤，桌淋柠檬汁，拨层叠鱼肉送入口，初尝觉油润汁，细细品味，才品独坚韧质感……
全身吃遍，再各部分肉，层吸水纸包，放入冷藏室，调整温度湿度，定期监控进熟。
听风味更，几留慢慢吃。