382章 永灵刀仿佛活鱼片
锦江饭店，厨。
此正早茶高峰，午饭高峰临间，厨厨师虽忙碌，却给间紧迫感。
张晋饭店经理并引太关注。
“等，边跟刘三师傅声。”饭店经理张晋完，转身朝远处炉灶旁位正炒菜圆脸厨师走。
张晋眼认方正锦江饭店厨刘三师傅，方旁边位瘦马脸男应该副厨，至尊名厨赛“根本余啊”伙。
刘三师傅正做菜，饭店经理立刻打扰，等完活，趁品尝新菜空，将况遍。
刘三师傅似乎并愿，终经住饭店经理劝，带马脸副厨跟饭店经理朝边厨走。
“挑战轻？”刘三师傅脸倨傲打量张晋，点食神史蒂芬周卑躬屈膝模。
“。”张晋微笑。
刘三师傅冷哼声，旁边马脸副厨便口毫客气：“刘厨很忙，饭店名声做威胁，才懒理！刘厨随随便便挑战，挑战，首先先关！”
“谁啊，很名吗？”张晋淡淡。
句话马脸副厨给噎够呛，脸色变，怒：“港岛餐饮协级粤菜厨师，兼料高级厨师资格证，曾台北、名古屋东京等星级酒店担任厨师长！回港岛两，直刘厨习，间锦江饭店厨备员！，叫龙泽！”
“怎叫罗拉？”
“因爸姓龙姓罗！”龙泽副厨本正经。
“……”张晋语，代Get梗。
既龙泽副厨算名厨师，跟比拼厨艺赢应该获升级经验，倒浪费间。
“，龙泽师傅，先赢挑战刘三师傅！”
“狂妄！别跟姚师傅打平觉很厉害！赢？让见识什叫真正厨艺！”龙泽副厨马脸充满信，傲。
张晋丝毫乎方表露态度，经验宝宝已，摆摆：“比什，怎比，客随主便，龙泽师傅，决定吧。”
龙泽副厨客气，直接：“跟随刘厨习两，鱼料理很进步收获，刘厨擅长鱼料理决胜负吧，正让刘厨评判谁胜谁负。”
“主，问题，呢？”刘三师傅点点头，向张晋询问。
张晋谓：“OK，比鱼料理吧。”
龙泽副厨十分信声：“近才完式刺身配式蘸料鱼料理！输新研菜式，应该感荣幸！”
“……”张晋，“嘴问句，龙泽师傅本候特别喜欢漫？”
“啊！怎，漫吗？”
“。”张晋扶额摇头，怪话二，输荣幸？荣幸妈啊荣幸！
很快，厨给比试厨艺两划范围，食材配料任选，厨炉灶、刀具任，烹饪间半，间必须停止烹饪。
“呵！哈！”
龙泽副厨探水族箱各抓龙虾，反丢厨台，拿旁边细长切刀龙虾头躯干接缝处刺，随即准备毛巾包住龙虾身体，顺针转，力拉扯，整龙虾功头身分离。
“！招乾坤，完将龙虾头身分离，既保留龙虾头完整，轻松取身体虾仁！”旁刘三师傅突鼓掌。
两唱，张晋愣愣，神特乾坤，挪移呢！怪史蒂芬周让帮忙演戏！
龙泽副厨停，已经切刀将龙虾身躯两边划，再刀逐节片龙虾肉，刀工细腻精准，每节龙虾肉几乎模。
很快，两龙虾已经完洗净切片装盘，龙虾刺身完！
“呵呵！够，吓敢？”龙泽副厨指张晋笑。
“再等三文鱼解冻，且什做，雕四盘冰雕吗，眼瞎？”张晋反驳。
“哼！”龙泽副厨将指放旁三文鱼肉，“再分半钟，鱼肉完解冻。”
张晋语：“装什指测量温度，桌解冻计器，本别啊！”
分半钟很快，三文鱼肉解冻完，双方始。
既比拼鱼料理鱼片菜式，选择顶级食材三文鱼，仅口感，且富含营养价值高。
三文鱼产主分布本、俄罗斯、加拿，港岛餐厅三文鱼本进货，价格相便宜。
由渔民海将三文鱼打捞，防止坏烂立刻冰冻冷藏，外进货三文鱼基本死鱼。
死鱼怎冷冻法活鱼口感相比，虽细微差别普通感觉，厨艺比拼食评委定分辨，更别鱼料理名厨刘三师傅。
龙泽副厨边将三文鱼肉切片，边注张晋况，跟，打算三文鱼刺身主菜，由暗暗冷笑，东京三文鱼刺身赛拿优秀，怎输给庙街伙！
甚至已经赢比试怎嘲讽方，直接段间史蒂芬周教名句——“别两块三文鱼肉厉害，快鱼，余啊，余，明白吗！”
张晋握永灵刀轻巧快速将三文鱼肉块切薄薄鱼片，仿佛透明蝉翼般。
特技厨师系统刀工加身强身体素质，及力量超高控制力，每刀切片跟几乎模鱼片！
虽切两块三文鱼肉，因每片鱼片太薄，因此导致每块三文鱼肉切鱼片数量比龙泽副厨，张晋速度却点比方慢。
等待三文鱼肉解冻，再加将三文鱼肉切片，花二十四五分钟。
五分钟，张晋则始调配蘸料，鱼片果蘸料叫料理。
“！间！请双方停，并呈料理！”刘三师傅声。
哒！哒！
两盘料理被放刘三师傅。
左边料理，盘铺碎冰，碎冰摆放整齐三文鱼片，两边则既装饰使龙虾刺身。
“倒菜叫做超级敌鱼龙刺身！由龙虾三文鱼制，配独秘制式蘸料，保证让尝特别味！”龙泽副厨介绍。
“鱼片鱼片，刺什身啊，区别吗？”张晋忍住。
“既区别，管叫什，爱叫刺身啊！”龙泽副厨反驳，“呢，叫什？”
右边，座由四风格造型冰雕组盘，三文鱼片被放冰雕，蘸料则被放进四冰雕凹槽处。
“本打算名字，既名字，随便吧。叫四季鱼片，，叫至尊四季鱼片。”张晋，“鱼片三文鱼，蘸料分四，每应春夏秋冬季节。”
龙泽副厨：“分别应季节？哼，四口味什啊，蘸料包含口味比，回输定！”
“谁赢谁输，吃才知，刘三师傅，请筷吧。”张晋做请势。
刘三师傅拿筷，先夹左边龙泽副厨超级敌鱼龙刺身，鱼片龙虾片品尝遍。
“嗯，三文鱼片配独蘸料味，让印象深刻，像首本曲，却深深华夏灵魂！龙泽，菜足够饭店特推菜单。”
龙泽副厨带荣光，笑：“谢刘厨称赞，教诲，习很，才进步！”
品尝完龙泽副厨料理，刘三师傅将筷伸向另边张晋至尊四季鱼片。
“咦？刀工觉很厉害，真正夹鱼片候才，竟此厉害！薄纸张般三文鱼片，整片肉质均匀，切口平滑，刀，法真太稳定精准！”刘三师傅眼鱼片声称赞，将目光落向冰雕蘸料。
“冰雕雕桃花古装，旁边池清澈淡黄蘸料，应该春季吧，尝尝春味。”
刘三师傅将鱼片蘸料放入口品尝，片刻，微微皱皱眉，夹片鱼片继续蘸料放入口。
旁边围观众眼巴巴，谁敢口询问。
“嗯？奇怪，错觉吗？”刘三师傅头脑句。
“什错觉？”龙泽副厨问。
刘三师傅回答，筷夹夏季、秋季、冬季鱼片，蘸料分别放入口品尝。分钟，猛向张晋，惊讶声：“怎做？！”
“刘三师傅问蘸料吗？”张晋微微笑，明知故问。
刘三师傅：“，蘸料虽口感特别，尝怎混调。问怎将三文鱼口感变此新鲜，仿佛刚刚海捕捞活鱼制，跟龙泽三文鱼口感完全，明明食材！”
“怎？相信！”龙泽副厨听话，顿坐住，拿双筷试吃张晋份三文鱼鱼片。
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片刻，猛瞪眼睛！
因搭配蘸料，很快分辨真实味。结实饱满口感，甘香味，爽滑肉质，丰盈鱼油，完全冰冻三文鱼应该鲜！
仿佛活般鱼片，龙泽副厨惊骇向张晋：“……”
“，独秘方，告诉。”张晋摇头拒绝。
刘三师傅眼光顿黯淡，仍提议：“价，保证外传，，吗，签保密协议，违反支付笔违约金！”
“果哪厨师，将秘密卖给。”张晋句空话。
厨师哪，肯定完任务，世界。
“！”刘三师傅明白独秘方珍贵性，承诺已经很容易，否则方完全传，必售给别。
“，场比试赢谁？”张晋将话题转移正。
刘三师傅毫犹豫：“赢，食材做更味味，厨师实力体。”
龙泽副厨张张嘴，欲言止，半字。
“既赢，跟比试厨艺吗，刘三师傅？”张晋问。
“！”刘三师傅神色十分认真，“很强厨师，擅长鱼料理跟决。鱼片很众料理，蒸、煎、炒、炸才鱼料理主流，招牌菜锦绣味鱼方集者！港岛，鱼料理方超，姚师傅！”