百三十六章 刚才吃，怎饿快？
教丁曼柔做菜，丁鹏其实仔细，刚始肯定教太难。
像教凉拌黄瓜虎皮尖椒，简单易。
比较难度菜品，等丁曼柔彻底熟悉厨艺内涵才教给。
厨艺艺字，因它仅仅将饭菜做熟简单，门艺术，门食材搭配艺术，门控制火候艺术，门玩转各刀具艺术。
技达定程度，才称合格厨师。
今丁鹏打算教丁曼柔太难菜，像两菜太单，选三鲜。
三鲜正宗东北菜，土豆，茄青菜椒主食材，搭配其它辅料做鲜香味浓常菜。
且菜虽食材点，刀工太求，土豆茄皮洗净滚刀切块，青菜椒甚至切，撕块，比较适合丁曼柔习。
菜点儿讲究，管土豆茄菜椒，基本农食材，绿色食材，食材讲究营养口感，做候够保证两点，菜太差。
厨房，丁鹏将土豆，茄青椒拿，指挥丁曼柔：“土豆茄皮。”
丁曼柔转身架拿削皮刀，东西专门给土豆茄皮，结果等始呢丁鹏喊停。
“爸，怎？”丁曼柔解问。
丁彩鳞旁点迷糊，让刮皮吗？
丁拉丁力玩，听老爸喊停往边眼。
丁鹏丁曼柔将削皮刀拿，直接扔垃圾桶，：“今，需。”
“啊？怎皮？”丁彩鳞问。
丁鹏指指菜刀，：“。”
“刀削皮慢，土豆削十分钟。”
“......慢吗？”
，丁鹏弯腰将削皮刀垃圾桶捡，水龙头冲洗干净，递给丁曼柔，：“，菜刀，每给土豆皮，谁快谁慢。”
丁彩鳞嘻嘻笑：“姐，跟老爸比，肯定削皮快，菜刀。”
丁曼柔接削皮刀，拿圆圆土豆，旁边拿菜刀土豆老爸，深吸口气，：“赢！”
丁鹏笑：“信，清实，彩鳞，做裁判。”
丁彩鳞兴奋搓搓，：“，预备，，二，三，始！”
始刚刚落，丁曼柔边始皮刀削皮。
丁鹏......丁鹏乐呵呵儿削土豆皮，并始。
【话，目朗读听书app，野果阅读，www.yeguoyuedu.com 安装新版。】
“爸，始啊。”丁拉丁力，见姐将土豆皮快削半，提醒丁鹏。
丁彩鳞：“爸，让姐吧？儿输哦。”
丁鹏笑：“老爸怎输，始！”
，丁鹏左拿土豆，右菜刀直接削。
等始削皮候，丁彩鳞才知什叫恐怖，见圆圆土豆老爸滴溜溜转，老爸菜刀快速土豆表飞，带条细长却粗细均匀表皮。
嚓嚓嚓......
丁曼柔点儿完，扭头老爸，结果老爸正笑呵呵呢，再往老爸，丁曼柔直接削，因光溜溜皮土豆老爸像雷。
“呃~~”
丁曼柔话，刮皮刀，直接扔垃圾桶，整像泄气皮球，：“算，练菜刀吧。”
丁彩鳞丁全话，刚才老爸表确实惊艳让目眩，菜刀仿佛身体部分，每刀此精准力适，眨眼功夫已，土豆削。
此厉害刀工，别丁曼柔削皮刀，估计算削皮机此。
见儿脸郁闷，丁鹏哈哈笑：“刀工练，偷懒，练习，很快定水平，别郁闷，，做三鲜。”
丁曼柔哦声，往旁边让让。
丁鹏将削皮土豆放砧板，滚刀切土豆块，将茄拿皮切滚刀块，菜椒切片，：“三鲜东北很名菜，虽素菜，非常受欢迎，做菜，除炸土豆茄外，油尽量少，才限度保证食材口感味流失。”
，丁鹏将炒锅放炉灶，点火加入油。
“爸，少油吗？”丁彩鳞旁边提醒。
丁鹏哭笑，：“除土豆茄外少油，油啊，尤其菜茄，它本身比较吸油食材，处理候油稍微点。”
“汗，复杂菜。”吐吐舌头。
“其实并复杂，三油温左右，将土豆块茄块放进煎炸，金黄色捞控油备。”
油温，丁鹏将土豆块茄块放进，哧啦声响，久香味。
等二者变色，丁鹏漏勺将其捞放盆控油。
油倒另盆，留点儿底油，将葱段姜丝及蒜蓉放进爆香，将菜椒放进翻炒两，土豆茄块再放进翻炒。
酱，料酒，精盐味精适量放进，加少许水，翻炒片刻盖焖片刻，将勾芡水淀粉倒进收汁，装盘。
菜算完。
头至尾差十分钟左右，且部分间炸候掉，其它环节少。
盘三鲜，丁彩鳞肚咕噜声响，赶忙揉揉，笑嘻嘻：“像饿。”
丁嫌弃：“刚才吃，怎饿快？”
结果刚完，肚咕噜响，脸尴尬......