373章 飞抵雾
八，架客机降落雾机场，徐郑青拖李箱，随群机场。
7月雾已经很热，俩穿很清凉，徐黑色牛仔裤，加件短袖衬衫，郑青宽松迷彩裤，加件黑色T恤。
走机场，两坐进辆租车，报酒店名字，租车载离机场。
八间，徐确定接即将水鸟市市区经营餐饮方向——火锅。
相比火锅，做烧烤方经验肯定更足。
毕竟，沙洲县城林烧烤做挺功，直错。
火锅？
重做，重做，技术经验方严重缺乏。
近深思熟虑，将方向选火锅块。
主原因烧烤……烧烤师傅艺求太高，利迅速扩张，设连锁分店。
且，烧烤玩烟熏火燎，给很印象档次，喜欢吃烧烤，般习惯路边摊，或者街头巷尾店。
兴趣找店吃烧烤，印象太少。
相比，火锅。
首先，重见连锁火锅店很，明什？
码明火锅玩适合连锁店，技术，容易复制，厨师技术求，烧烤苛刻。
且，火锅虽做顶尖食，档次做太高，它客户群体很。
寻常百姓喜欢吃、吃，钱……很喜欢吃，且，店内档次做，确实吸引少钱光顾。
此，够啊！
技术容易复制，顾客群体够。
两点，徐觉做。
且，除此外，火锅店话，服务，统标准。
其它处少。
比：功火锅店，需流厨师，两负责技术厨师够，其它厨房员，完全找做精细妇。
妇负责洗菜、择菜、切菜、摆盘，等等。
妇很招聘，且工资待遇方，比正式厨师低少。
性价比极高。
摆徐难题……做火锅技术。
世做几厨师，，火锅核技术，少解。
——火锅底料！
应该火锅吃核技术。
，火锅底料，干货店卖包装品火锅底料。
包装火锅底料……做火锅味虽错，却存两问题。
首先包装品火锅底料做火锅味，法给众新。
因平买火锅底料，回做火锅吃。
问题，花钱火锅店吃火锅，果做味什差别，什吃？
其次，干货店卖品火锅底料，每包份量很少，价钱却便宜，果火锅店，常累月包装品火锅底料做火锅汤底，火锅汤底本，嗖嗖。
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！
秉承“羊毛养身”原则，将汤底本，转嫁食客身。
……，价格，别火锅店比，失竞争力。
火锅……
算高档食，味、价格，众考虑因素。
果火锅店味，让失望，价格让失望，凭啥吸引众源源断消费？凭脸吗？
徐考虑别方案。
比：花间、花精力，凭做厨师技术经验，研究火锅底料。
信，。
相信应该研究味错火锅底料。
错。
弄色火锅底料，信。
专门做火锅，专门研究。
二，乡边吃辣习惯，般般。
爱吃辣，爱吃辣，本传统饮食，并火锅项。
像内陆城市厨师，指望做海鲜餐，真强难。
像内英语……比英语孩更，难度什级别，。
，徐雾。
才火锅源。
全各火锅技术方，首先肯定雾。
吃辣、吃辣。
火锅，被玩花。
徐重，名声错火锅店吃。
其几乎每号称正宗雾火锅。
每技术差别。
汤底滋味挑；火锅蘸料，品极其丰富，竟数十蘸料，比花酱、芝麻酱、牛肉酱等等；火锅，则食材主打门，其主打活鱼、羊肉、鸡肉等门食材火锅。
形形色色、各特点。
世记忆徐很清楚，随代展，特点各异、特色各异连锁火锅店，定再次。
果徐做火锅店，技术特色，比连锁火锅店差太，等连锁火锅店水鸟市候，火锅店被迅速挤压存空间候。
接受。
既决定涉足火锅，什称霸全火锅市场，码席。
否则做火锅干嘛呢？
赚钱业，继续扩张网吧吗？
今郑青雾，目——拿乘火锅技术！
至怎拿？
——世界，很少钱解决问题，果，很钱给够。
徐某，点钱，并且，雾方火锅店真特别。