147章 被香气吸引进爷
煲汤门问，其门很。
比食材荤素选，分荤汤素汤。
比通文武火使，煲汤色相，煲奶白色浓汤，煲清澈似水清汤。
比通食材搭配，煲汤水功效，很分类，比滋补汤、火汤、通奶汤、利尿汤……等等。
论煲汤本，粤省很言权。
徐粤菜，太类汤，煲，比较擅长几，其做羊肉汤，略。
反正喝羊肉汤，听谁喝。
认煲羊肉汤重点——选羊肉，本身什膻味，关键。
毕竟羊肉汤吊制程，使辣椒，使孜粉掩盖羊肉膻味刺激性调料。
连料酒放。
其它香辛料，放放，否则破坏羊肉本身鲜味。
条件限制，锅羊肉汤做香气四溢、鲜口，丝膻味，绝件容易。
葱老姜。
除此外，主靠火候控制。
焯水羊头、羊脚、羊骨、羊杂……等等，放进锈钢桶，放入葱老姜，直接水龙头，接入半桶清水，徐锅放猛火灶猛煮。
间，给桶盖盖，任由沸腾休汤水汽蒸腾，直蒸腾飞舞水汽，闻羊肉膻气，才将猛火改火，并将桶盖盖。
祛除膻味窍门。
通猛火加热，将羊肉、羊骨膻气全部激，与汤水蒸气挥。
再文火慢炖，炖越越浓郁香气。
锅汤午直吊傍晚，继续文火吊。
午候，羊头捞，吩咐徐林筷将羊头肉全部剔，羊头肉已经炖稀烂。
剔羊头骨羊肉，被扔进汤桶继续吊制。
午黄梅、曹敏、方芳三班候? 刚进门闻见明显羊肉汤香气。
傍晚渐渐临，店门外经每? 分男老幼，几乎识嗅几鼻? 目光循香气源? 望向店厨房。
太香！
次吃羊肉，吃膻味很足羊肉? 此再敢吃、愿吃羊肉。
受羊肉膻味。
其实被坑。
像次因奇? 尝试本，结果次本书其烂比? 或者枯燥乏味，识部分鬼? 此再碰任何本。
其理。
? 口味重? 喜欢羊肉膻味，膻味羊肉吃觉瘾? 另回。
数? 吃膻味重羊肉。
徐门做? 兼顾众口味。
注店门外每经路，被今吊羊肉汤香气吸引候? 今晚少信。
迎接晚食客? 午四点半? 徐宣布饭，吃员工餐。
先让填饱肚，餐饮业习惯，否则饭点，客接二连三门候，厨师服务员间吃饭。
刚员工餐菜端桌，徐口饭扒嘴呢！富态老头背双，佝偻腰店门外经。
老头穿考究，簇新山装胸口袋，别支钢笔，脚蹬双黑皮鞋。
重点！
重点店门外经候，走走，脚步越走越慢，往走，盯店厨房方向目光却直收回。
走走，两间店门，走半候，咽咽喉咙，忽忘初，突拐进徐店。
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“哎！店烧什东西啊？香？”
老实，老头突拐进，徐等谁料。
毕竟候店始客，且，印象，纪老很少吃烧烤。
，老头突拐进店，突声询问候，正准备吃员工餐徐、葛良华、徐林、及今刚刚班三，算，点懵，间反应。
先反应，竟被徐安排厨洗碗黄梅。
阿姨先露热笑容，嗓门间回答：“哦，羊肉汤！老板亲炖羊肉汤，香！老爷碗啊？真香！”
“羊肉汤？羊肉汤香啊？”
老头两花白浓眉皱皱，微微转身，似乎走。
左脚迈，却停，回头问：“怎卖？少钱碗啊？”
“……”
黄梅答，知，识望向徐。
“免……”
葛良华张口免费，被徐突抬给制止。
！免费送羊肉汤计划决定。
今午，路店门口路反应，及眼位被香气吸引进爷，让觉香羊肉汤免费赠送，太浪费。
香羊肉汤，店新招牌，它应该符合它身份价格。
，临改主，抬制止表哥葛良华即将脱口“免费”。
身爷善笑，笑真很善，“爷爷，贵！本卖三块钱碗，今店营业，便宜卖，块钱碗！汤羊骨头、羊杂羊肉呢！您碗试试？”