2211 真爽塌糊涂啊
“田金”每层楼电梯方走廊,形态精致式庭院,让张向北感奇怪,酒店虽,间已经客满,楼楼走,客,走楼走廊,听什喧闹声音。
包厢三楼,将领进,拉门,张向北感觉,,空旷,间榻榻米,放张红漆圆桌,圆桌间炭炉,知两,圆桌边,摆两张椅,真点余啊。
张向北姐姐坐,将始菜,姐姐张向北:
“点烤肉寿喜烧,觉,松坂肉烤更吃,,寿喜烧关西特色,关西,怎吃寿喜烧,今烤肉寿喜烧,吗?”
张向北,懂,安排肯定。
张向北,其实烤肉寿喜烧,候,老桥,已经尝,姐姐做给吃。
菜虽姐姐已经点,姐姐菜谱给张向北,知感兴趣,让张向北感外,菜谱,居文、英语汉语,慕名吃松板牛肉应该少。
其店,牛,标A5、A4,“梅”、“竹”、“松”标注。
双套餐寿喜烧飨宴套餐,分:“松”16,700元、“竹”14,600元、“梅”12,200元三,另加10%服务费。
城崎候,“牛匠田”老板田,“梅”、“竹”、“松”、“藤”牛肉等级,指牛肉部位,“藤”级高,高等级“藤”,定“藤”级牛肉太少,写菜谱,客点,太尴尬。
张向北姐姐,姐姐笑,跪边将,将笑,姐姐,今吃,“藤”级牛肉,“藤”级牛肉,菜单,很老客户订位候点,准备。
张向北恍悟。
“,错,‘藤’级牛肉太少,头牛身五六公斤,客点,。”姐姐。
姐姐接告诉张向北,牛像A5C1等级,由央批市场专门员评估鉴定,“田金”松坂牛,牧场,经评定,,什A5牛肉,并肉质,其实,标准更高,……
“食客买账,毒舌,比鉴定员肉眼更厉害。”
张向北,姐姐笑。
“其店铺,牛肉候,块牛肉身份牌,告诉它哪头牛,牛哪牧场,写清清楚楚,写,牧场。”姐姐。
将给菜,摆弧形长木盒,“田金”招牌拼盘,雨煮、应季蔬菜肉冻鲜蔬慕斯,炙烧牛肉“田金”松坂牛高汤。
圆桌间炭炉,堆满细沙,张向北姐姐品尝菜候,将火筷,炭炉堆堆菊炭,接拿锅燃炭,炭加炭堆,张向北感觉股热气,虽燃炭白灰色,几乎什明火。
烤肉店抽油烟机,靠菊炭食材,将艺,很容易烟熏火燎。
姐姐张向北,“田金”菊炭,由熊本制炭高,橡木,专门制,制炭,传几代艺,才够保证菊炭,直。
张向北点点头,真,店砸招牌很容易,保持很难,百老店,严谨龟毛态度,走远。
张向北送待烤牛肉,牛脂分布均匀,确实很像霜降,牛肉,已经赏悦目。
将炭火架网架,始烤牛肉,牛肉加其佐料腌制,肉装式酱油碗,让牛肉两沾酱油,放网架烤。
张向北边吃味菜,边已经嗅酱油牛肉香味。
牛肉因饱含牛脂,烤太,腻,般七分熟或全熟,姐姐将,全熟。
全熟,因牛肉太嫩,,将两块牛肉,放两碗,递给。
张向北筷夹牛肉,感觉稍力,肉被夹断,放进嘴,张向北马幅先句话。
姐姐笑问张向北:“吃吗?”
张向北:“真爽塌糊涂啊!”
姐姐轻轻笑,张向北身往姐姐边靠靠,悄声:“姐姐烤很吃。”
姐姐脸微微红,张向北觉话,虽真话,余,姐姐:
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“因次吃。”
“。”张向北摇摇头,什,继续,姐姐追问。
吃烤肉候,将已经将炭炉网架,换铁锅,始制寿喜烧。
牛脂先溜锅,接牛肉片片放,铁锅滋滋声响,将筷煎,像溜牛肉,往铁锅加蔗糖、式溜酱油,昆布高汤。
将边制寿喜烧,边讲解,将,“田金”寿喜烧,坚持贯做法,除加三外,律许加其佐料。
般店,寿喜烧做给,“田金”,让整制程,姐姐张向北:
“‘田金’寿喜烧,让烧,将,肉点点烤熟,散香味,让食材新鲜,烧调料掌握火候,艺。”
张向北明白,怪将,原将,服务员简单,其实厨师,怪走廊,听周围很安静,原吃饭喝酒,专欣赏将烹制味,轻声交流。
张向北法姐姐,姐姐,错,“田金”,合格将,需习八才达。
铁锅牛肉蜷曲,色泽亮丽,香气四溢,张向北迫及待吃,将拿碗,鸡蛋打破,放碗,筷“咵咵”快速鸡蛋打匀打散,铁锅夹块淌油,“滋滋”响牛肉,牛肉浸蛋液,才碗放张向北。
张向北夹肉放嘴,脑马句话,“真爽塌糊涂啊!”
将接青葱、鸭儿芹、洋葱、香菇、平菇等等放进铁锅,浸润肉汁,筷洒雪花般洒砂糖,淋溜酱油昆布高汤。
张向北姐姐尝蔬菜,将筷蔬菜拨旁,剩牛肉加进铁锅。
姐姐将语几句什,将朝张向北点点头,先退,包厢剩张向北姐姐,张向北喝“田金”酿米酒,姐姐喝酸梅汁。
候,姐姐变将,低垂头,停翻铁锅牛肉,或添加新蔬菜,停给张向北夹菜,张向北谢谢,姐姐候,姐姐目光避。
张向北姐姐,似乎很话,觉办法,憋半,张向北:
“姐姐,老桥姐姐,姐姐……”
姐姐“嗯”声,言语。
张向北接:“姐姐,老桥,次……姐姐给打电话。”
姐姐抬头,张向北,笑,再很温笑,凄楚,问:
“给打电话?怎?”
“飞揍。”张向北,“真,已经查,杭城阪飞机,很快神户,比老桥东京赶快。”
姐姐轻轻笑,张向北话,虽孩气,姐姐听,暖暖,伸,握住张向北,:
“谢谢!”
“,姐姐神户,,杭城,帮找很工。”张向北。
姐姐,缓缓点点头:“知。”
2211 真爽塌糊涂啊
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