0218 水煮活鱼
菜水煮活鱼，谢，师傅拿菜，很奔锅鱼找。
张晨知水煮活鱼重庆江湖菜，吃很次，沸腾鱼、麻辣鱼口味差，感觉什特别，倒锅水煮活鱼，吃法鱼色泽口味，张晨见。
鱼装锈钢盆，服务员先卡式炉放桌，点，火调档，鱼坐炉，慢慢炖。
张晨刘立杆，吃重庆水煮活鱼，锅既花椒，辣油干辣椒，汤颜色乳白色，辣椒，新鲜青椒红椒，盘切青蒜，谢，需鱼炖透，吃候加入。
鱼切鱼片，整条胖头鲢鱼，卧锅间，边豆腐、火腿紫苏，谢漏勺捞，张晨刘立杆，田螺。
谢，锅长沙县两宝贝，豆腐麻林桥豆腐，鱼鱼塘鱼，叫鲢鱼，叫雄鱼，空运，离锅鱼，先让它炖，等再吃，味更鲜。
“闻味，已经满足，真香。”张晨谢。
服务员给三，盅，掀盖，张晨鱼翅，颜色淡黄、汁明油亮，搛点嘴，觉鱼翅软糯柔滑、鲜咸味，点点嚼劲。
张晨印象，刚岛，应聘菜谱，给留印象，鱼翅燕窝，应该粤菜潮州菜专长，张晨正口，刘立杆困惑，解问谢：“湖南菜？”
“，湖南菜，土货，价廉味，鱼翅算高档，它确实湖南菜，叫‘组庵鱼翅’。”谢。
“组庵鱼翅？组庵听像名。”张晨。
“错，，浙江杭州。”谢笑。
“啊！”张晨刘立杆吃惊，刘立杆叫：“杭州，跑湖南，创湘菜？太错乱吧。”
“什奇怪，湖南，浙江给推翻。”谢笑。
张晨刘立杆笑。
“知知谭延？”谢问。
张晨知，字，右任、吴稚晖、胡汉民三，号称民四书法。
，四书法官，四，官，官，拍马屁，差，官，狗爬字，敢处题字，字，虽很错，真论，比期马浮、梁启超李叔。
谢笑：“，懂，知，两广督，三次任湖南督，政院长，蒋介石宋龄结婚，介绍，哈哈，俗，喜欢八卦。”
“鱼翅什关系？”刘立杆听半，搞明白，怎鱼翅，宋龄扯。
“组庵鱼翅，组庵谭延字，鱼翅湖南督候宴菜，算算湖南菜？”谢问。
“，应该算。”张晨笑。
“嘛，杭州，跑湖南创湖南菜，被两杭州吃，够曲折。”刘立杆叫，谢张晨听理，乐。
“谭延，仅仅创菜，创整套‘组庵湘菜’，湖南老辈厨师，知‘组庵湘菜’，，等‘组庵豆腐’，尝尝，绝，娱乐城，湘菜馆，主打‘组庵湘菜’。”
谢，惋惜叹口气，张晨忍住问：“怎？”
“等啊。”谢，“师傅，长沙。”
“什？”刘立杆问。
“单位放，退休让走，定让留带徒弟。”谢。
“什牛？”张晨奇。
“知知长沙蓉园宾馆，芙蓉花蓉，花园园？”谢问，张晨刘立杆摇摇头。
“湖南叫‘芙蓉’吗，经常湖南本文杂志，叫《芙蓉》。”刘立杆。
“叫芙蓉错，什杂志，书。”谢解嘲笑，“蓉园宾馆湖南省委接待处，***几次长沙，住蓉园宾馆，‘蓉园’两字主席题，名主席改。”
“原叫什？”刘立杆兴趣。
“原叫‘容园’，‘容易’‘容’，因原湖南省主席何健公馆改建，容园何健号。”谢，“师傅，蓉园宾馆特级厨师，单位轻易怎肯放？”
张晨刘立杆点点头，特级厨师，酒店招牌，酒店怎肯砸招牌。
刘立杆什，叫：“谢，，今师傅，等？……太口福吧！”刘立杆本脱口“操”，字口，操字吞回。
三话候，服务员腊味合蒸、血粑鸭、东安鸡、毛氏红烧肉，谢组庵豆腐，每菜，谢让尝尝，尝味很错，张晨刘立杆停点头。
三边吃，边喝，聊却停。
听刘立杆话，谢笑笑，否认承认，拿漏勺，试试锅炖鱼，勺拨撮青蒜进，，吃，先尝尝鱼。
谢公筷漏勺，挖两勺鱼，分别放张晨刘立杆碗，张晨挟筷鱼，放进嘴，像被烫，浑身震，觉股辣味鲜味口腔，倏直冲脑门，颈额汗流。
太爽！
白白浓稠锅鱼，原竟鲜辣，且很嫩，张晨品味鱼肉滋味，鱼肉却像巧克力，知已经化，嗓滑。
“太吃！”张晨刘立杆异口声叫，两迫及待挟二筷鱼肉，放进嘴巴。
谢饶兴趣，等赞叹，才筷，给搛块鱼肉。
【认识十老书友给推荐追书app，野果阅读！真特，车、睡靠朗读听书打间，载 www.yeguoyuedu.com 】
“再尝尝鱼汤。”谢。
张晨刘立杆，舀勺汤碗，喝，真尝鲜鱼汤。
刘立杆边喝，边朝谢竖拇指。
“，比昨泰龙城吃湘菜，吃太。”张晨叫，“，，其酒店湘菜吃。”
“吃啊，常便饭，每餐。”谢笑。
“常便饭，太豪华。”刘立杆叫，“特级厨师，做，叫，叫……”
刘立杆，，觉鱼汤太喝，脑喝短路。
“常便饭。”谢笑笑，转身朝门外叫：“妹陀！”
脸圆圆姑娘听叫声，推门进，谢让，厨房傅师傅叫。
，姑娘带胖胖男进，男脸色红润，皮肤白皙，头微微点卷，气度凡，谢，已经退休，张晨刘立杆怎相信，五十岁左右。
谢指指张晨，笑师傅：“张菜，比泰龙城湘菜馆做吃。”
傅师傅温笑笑：“莫戳。”
张晨却觉脸火辣辣。