2049章 “饮食男”餐
齐,张晨,今敞吃,敞喝,喝等送回,担,,点,见留。
众叫,纷纷入座。
菜,每尝,声叫,菜,仅吃,让很难相信做,且食材搭配,料,食材,做菜,顾工,随欲境界。
觉“随欲”四字,真恰其分。
比菜,居红烧臭豆腐黄鱼,黄鱼吃,臭臭,臭鳜鱼差,比臭鳜鱼更加鲜,吃菜,闻未闻,见未见,太吃,黄鱼臭豆腐,味太爽。
菜,,每,让很稀奇,傅胖慧娟莉杜涛,进入庭,常菜,让,尝味,才觉,摆桌值,请请。
,菜保姆做差,果,次,酒店才吃土菜常菜,进,吃新鲜菜,菜,给吃常菜,请客主,觉,杀,什常菜?见,菜。
鱼翅本高档食材,什酒店鱼翅,做鱼翅,鱼翅变常菜,路货,吃真粉丝什区别。
顾工,随欲,才厨师高境界,师父传给,,脑条条框框扔掉,才达境界。
“法思,详细点,很素材。”老拖顾工。
“每脑,很东西根深蒂固,很难舍弃。”顾工,“,老拖,掌纹给。”
老拖站,离位,走顾工身边,摊掌,凑顾工眼,顾工煞介,点点头,:
“再给指甲。”
老拖掌翻,指甲给顾工,顾工。
接坐边刘立杆:“掌纹给。”
刘立杆掌摊,给顾工,顾工,再指甲,刘立杆掌翻,给顾工指甲。
顾工接坐另外边汉高祖刘邦:“皇,掌纹给。”
汉高祖刘邦笑,:“,给帝王像。”
顾工,笑:“掌纹,刘邦像,赵匡胤很像。”
笑,顾工:“再给指甲。”
汉高祖刘邦掌翻,给顾工指甲。
完,顾工顾喝口酒,桌,准备听每相始表高论。
顾工伸,摊,:“给掌纹,,再,给指甲,……”
顾工五根指屈,问:“什,指甲,什掌翻?”
众愣,接哈哈笑,真,果顾工掌纹,接指甲,老拖,掌翻,像顾工,五根指屈,翻掌,指甲。
“妙啊,妙啊!”老拖声叫。
顾工笑:“规定?什习惯掌,背,,,其实被教,始,长求,干干净,掌给,背给。
“幼儿园,老师求,,老师求,脑条条框框,条条框框,已经变识反应,掌纹,给掌,再指甲,很翻。
“艺,像厨师,像根深蒂固,变识反应条条框框更,突破很难,比给青菜,让炒青菜,肯定,先热油锅,放入蒜或者香菇炝锅,香味放入青菜。
“什直接放入青菜,再放油?因知啊,跟师父,别做,知什炒菜定热油吗,油脱脂,热油,气味很重,,明明油已经脱脂,热热其实,改。
“已经集体识,游泳淹死很难,因识挣扎,挣扎沉,死,像老傅,仅游泳,简直游泳冠军,,改掉脑条条框框,比什难。
“除非升华,另境界,什境界?像金庸武侠写,武功高境界,招胜招,厨师高境界,脑食材,味口感,知味口感,味口感。
“挥象力,像化或者调香师,脑,什主料,什辅料,,味味搭,什新味,脑食材,味味搭配,才欲,受食材本身限制。
“觉,炒,回,存问题,存味怎,诱诱问题。”
顾工滔滔绝,等完,老拖骂:“操,很悬,越越悬,,很理哈,受教!”
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频频点头,觉顾工番教很理,刘立杆:“顾工,被腌菜耽误哲。”
“屁,腌菜才高哲,类几千,哲,屁,平息场战争,让吃饱饭?屁,端思搞乱,搞复杂,类点贡献。”顾工。
“腌菜呢?”张晨问。
“腌菜,腌菜解决问题。”
顾工,:
“腌菜蔬菜肉办法保存,才笨办法,冰箱,保鲜保存问题,按照原方法腌菜,笨,定腌味价值才。
“简单,比,给块肉,腌制咸肉,定比新鲜肉更诱,更价值,,咸肉必存,肉直接放冰箱冷冻。”
顾工笑,:“等菜脯蒸火腿,,放本黑格尔,选择黑格尔,菜脯蒸火腿。”
“,给根炸糊油条,愿吃油条,黑格尔。”老拖,众笑。
顾工滔滔绝,其间,顾工很沉默,带本本,每菜,尝尝,翻本,很认真写,众本写密密麻麻,清写什,刘立杆凑,顾工,打断思绪。
“写给?”老拖奇,问。
“。”顾工,“给,给傅胖,夸,骂,太**,怎给?,完愿给,,由。”
“操,万块买本?”老拖问。
“卖。”顾工。
顾工菜脯蒸火腿,碧绿海青,铺层鲜红火腿,奇怪火腿蒸熟,颜色怎鲜艳,张晨问顾工:
“加色素?”
“。”顾工,“蠢货才肉加色素,火腿腌制晒颜色。”
被顾工法吊胃口,候菜脯蒸火腿,赶紧筷,张晨放片嘴,觉咸鲜香,太吃,咸味重,像咸肉火腿味。
“做水泡先焯水?”张晨问。
“,淡盐火腿,盐重,肉颜色深,,点齁,味,盐太轻,肉坏掉,必须刚。”顾工,“火腿吃,吃味。”
赞绝口,吃吃火腿。
顾工:“给每准备块,等走候带走,吃,配红酒,肯定亚西班牙火腿。”
听,亢奋,老拖叫:“,,太,火腿,本。”(未完待续)