1812 张
张晨筷,每菜夹尝,慧娟给倒杯水,让尝菜漱漱口,尝二菜候,味觉更敏感。
张晨,讲究,再,吃饭,谁吃法,今吃饭食客角度,尝新菜,吃,八九离十。
傅胖笑:“理。”
张晨每尝点,尝候,其三,张晨,干嘛,吃啊?
三笑,筷,张晨知,等见。
张晨每菜尝,喝口酒,才:
“百分,怕骄傲,打九十八分吧。”
慧娟笑:“已经骄傲。”
政厨,政厨:“知,老,菜推。”
放松,傅胖回敬张晨杯,慧娟跟陪。
杯放,慧娟松口气,算顶,虽客满,,压力已经够。
“结果怎?”张晨问。
“比预料。”慧娟,张晨点点头,,早。
张晨问政厨:“厨问题吧?”
政厨头朝慧娟点点:“老,算顶,再增加三四客,厨忙。”
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张晨点点头:“。”
“掉轻。”慧娟,“今全部公司请客,点单,菜单安排,很准备工提做,果全部客点单,。”
政厨:“知,特别配菜,忙很,今留五墩头。”
傅胖:“,几,新场熟悉,脚快,,特别礼拜,盯紧点。”
慧娟政厨点点头。
张晨转问慧娟:“呢?”
“问题比较。”慧娟,“部分新员工,今岗,各方疏,接两,针性进培训。
“麻烦传菜员块,,几哭,脚泡磨,端托盘间太久,抬抬,明够呛。”
“新员工吧?”张晨问。
“老员工,餐厅太,等班比原增加几倍路,主,原传菜口台位间距离短,感觉累,距离长,臂吃消。”
张晨觉确实问题,问:“怎办?”
“顶,怎办。”慧娟:“,尽量先老服务员,男服务员安排传菜,,服务规范,做点调整,比原规定,传菜员单托托盘,考虑修改,允许传菜员餐厅间走候,双端托盘。
“,让值台服务员增强配合识,尽量配合传菜员,减少等候间。”
张晨点点头,觉调整很。
“慧娟,底?”傅胖边问。
慧娟笑:“逼,做候,东西,觉很怕,真做,才觉怕,什问题,解决。”
张晨端杯,慧娟与政厨:“,敬杯,段间,辛苦,接更辛苦。”
慧娟政厨两互相,笑,傅胖边,幸灾乐祸:“杯酒,喝哦。”
“怕。”慧娟,“反正步步走。”
“实,再请师父帮忙。”慧娟笑傅胖。
……
二始,杭城各媒体,始新土香园酒店,杭城规模酒店密集报,每篇报,免很形容词,图文并茂,酒店方方,菜肴餐环境,让瞠目结舌厨,媒体。
很快引杭城市民关注,其很,规模酒店厨很感兴趣,很老板,悄悄打电话订餐,新土香园酒店张候,带酒店,别别苗头。
,新土香园酒店,真尚未张,翘首盼。
许文辉问张晨:“怎,张,波宣传给力吧?”
“给力。”张晨,“名字照片,比知写酒店,形容词拿砌墙。”
许文辉哈哈笑:“,笔花,妙言。”
三月十八,新土香园酒店张,午四点钟候,张晨离办公室,乘电梯酒店。
酒店服务台四部订餐电话响停,直接网订餐,领班张晨,喜气洋洋告诉,今晚桌已经全部订完,很打电话进,已经订位。
今晚,三分客张晨邀请,三分二空位,且厅,应该五百张台,台,四点候全部订完,乎张晨料。
,杭城方消费力惊。
五点钟,芳、刘芸、谭淑珍、瞿琳老唐林淑婉,张晨办公室,,汉高祖刘邦、老谭吴朝晖、魏文芳,谭淑珍张晨:
“张晨,今订餐,根本位。”
刘芸瞿琳、魏文芳,,况。
张晨:“今定顺延,别放。”
汉高祖刘邦林淑婉,知什,谭淑珍,迟,包月餐梗。
汉高祖刘邦笑:“,包三桌吧。”
林淑婉叫:“校包三桌。”
老唐边:“厂包五桌,王。”
“滚蛋。”张晨骂,“厂工带吃饭,订单完?哭,徐巧欣找哭。”
“预感。”刘芸,“觉,很空头支票。”
“什?”吴朝晖问。
“客满,根本啊。”刘芸。
刘芸,谭淑珍瞿琳魏文芳冲张晨,退订退订。
“许耍赖,退订月。”张晨。
笑笑,间很快,老谭表:“差,。”
相拥楼,电梯,林淑婉问汉高祖刘邦:“敏呢?”
汉高祖刘邦张嘴,张晨:“敏厨帮忙,。”
酒店休息区,吓跳,休息区,连边茶馆咖啡店,坐满,汉高祖刘邦奶茶店门口,排很长队伍。
张晨问迎宾领班:“怎进?”
“进,进哪?”领班奇怪张晨,,张晨误,领班赶紧张晨:“候餐。”
“?”张晨问。
“,领号,感带转,等再。”领班。
“,马兑。”刘芸边,其兴奋。
“张,提建议?”
领班问张晨,张晨,。
“足浴店、茶馆咖啡馆挂屏幕,,方等顾客,,排几号,急,处找。”领班。
张晨,建议很,明让安装。
“办法。”刘芸,“让关良帮软件,订餐留电话,二十桌始,每五桌给短信,,哪怕感带逛,知什候快轮。”
“太,软件话。”领班拍叫。
其点头,太,芳:“话,网订餐,定餐再慢慢,路急。”
张晨刘芸:“谢谢。”
“,软件,关良做做应该很快,等打电话告诉。”刘芸。
往餐厅走,汉高祖刘邦张晨:“老弟,提建议。”
张晨,哥。
“餐厅,客,完全充分利。”汉高祖刘邦,“安排几服务员,像早茶店推车仔,推推车餐厅走,车装菜、点水果,客,随取,,台车,增加少收入。”
汉高祖刘邦建议错,张晨:
“先包厢,找慧娟,马做。”
新土香园酒店张,接每宾客云,刘芸预言错,每每包少桌,帮助撑场,果变张空头支票,需兑。