四十二章 长安五件套（）
月微明，哈密城安。
鞑打，城虽戒备森严算安宁。
卫央昏黄灯，洗净盆拿块精闻。
。
倒半盆清水，将精放进使劲按压，待清水变浑浊便洗凉皮，剩部分，做筋部分。
卫央边忙碌边点艺。
友吃货，尤爱吃三秦套餐。
卫央点工资压根养，做饭，始，买调料入模等力等饭量等口味等孩法眼，试配置，三间，竟给逼友赠送称“庭级厨”誉。
吃？
件证明。
两工分，什带走，带走卫央配凉皮调料配方，干拌臊配方及吃火锅蘸碟配方。
卫央其实并怀念友，，什父母才厨艺力。
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久膝知，今回头空遗恨。
久精水洗，卫央取铁桶盖，请老铁匠铁皮打造铁桶候，特留眼，制盖名义打造两凉皮锣儿，两边钻窟窿，将麻绳绑便。
取勺精水，凉皮锣儿先刷层植物油，将水倒，提锣儿转圈，待水均匀散布便放入锅，盖锅盖做二锣儿，等片刻，份凉皮已。
月柳枝头，摞凉皮摆案板。
卫央抓头，歇息片刻，始熬制猪肉，猪肉先焯水，撇浮沫，再炖煮，待血丝全，便切块，取口铁锅，头放许豆油，将干辣麻椒料并桂皮、陈皮、干枣、葱姜蒜末倒入其，翻炒待异香扑鼻，切两块肥肉，再翻炒片刻，混合油黄，便将块猪肉尽数倒进，翻炒至枣红，倒入酱油。
黑红猪肉，再加半锅水烧，抓已经月白细盐丢进，再干净布片包装满花椒料调料包，步至关重，跟做回锅肉般，叫二次增味，尤其味精鸡精提，足提升肉质口感。包口扎紧扔进文火烧，咕嘟咕嘟温度便足矣。
此，已全城定。
卫央再始，此才，竟忘找借块。代酵母，做饼，唯找别，尤其吃白借块，团，棉被包放才团。
“难住。”卫央找两吃剩馒头，捏碎放进团，新棉被包盆放灶台头，拍拍，始煮羊肉。
待忙完已月。
卫央洗掉身烟火味儿，回屋悍入眠。
真气微弱，足调息暂代替睡眠，长身体候太马虎。
翌早，卫央床沐浴罢，打盆，十分满，灶火余温将猪肉炖香烂，凉皮案板，蒸笼倒扣，怕蚊虫污染。
此，隔壁马夫处传洗漱嘟囔声音，马夫埋怨浑做饭爽利，嘟嘟囔囔衙门吃饭，被别马夫嘲笑“浑锅太囊”话。
倒让卫央灵机。
切三凉皮，碗加醋，倒辣油，放黄瓜丝，调放边备，赶紧扯块团儿，三两火，打两巴掌白饼，品相十分。
“肉夹馍，份凉皮，或许别方打销路。”卫央，便取碗，倒扣凉皮碗，稍微思考，铁匠铺已经很具候见火炉炉筒铁皮，便质量千万比工业品，打造盛饭碗筷，必。
做完，卫央门外练刀，听马夫门吱呀声，已三竿矣。
卫央抱钢刀提布包住套餐，疾步，叫声“叔慢走”，径将套餐塞给马夫，：“今店张，知口味，恳请叔赏脸品鉴——倘若做，叔便赞，若，管哪，再改进。”
马夫失笑：“郎般精明，钱袋？”
卫央笑：“做，怕叔钱袋，反倒送叔新钱袋。”
吃独食，既世故，利益使，更防备宋长老叶娘。
马夫听言外，诧异瞧卫央两眼。
试吃口肉夹馍，打饭碗吃口凉皮，马夫眼睛亮。
即赞：“郎非常，”才，“，味少哈密风味。”
哈密瓜！
卫央即点。
哈密瓜，此叫名字。
《太平广记·阴贵》卷二百七十六记载，东汉永平间，汉明帝“阴贵梦食瓜，甚。敦煌献异瓜……名穹窿。”
哈密瓜古代史早记录。
唐代奉礼郎兼东台详正士骆宾王军西域期间写“忽山路，依物华……旅思徒漂梗，归期未及瓜……”语，见哈密瓜唐代风靡。
金正五书《长春真西游记》则首次记载西域哈密瓜“甘瓜枕许，其香味盖未”。
元代耶律楚材其《西域尝新瓜》则描述，“西征军旅未，六月攻城汗摘纱。愧才幸，午风凉处剖新瓜。”
活哈密古，因甘甜难，本称曰“甜瓜”水果极其喜爱，待瓜果熟，满城飘甜瓜味儿，似乎段间全甜蜜收获。
算冬季，哈密卫户户少备哈密瓜干。
或许，凉皮加点哈密瓜？
卫央脸黑。
什黑暗凉皮啊？
“唔，叔。，甜瓜虽，酸辣味。再，饮料。”卫央抓指踱步，“原本冰峰汽水儿，配三件套。既身处哈密，须因制宜才，饮料……甜茶？或者果酒？”
冷防，马夫叔竟肉夹馍全吃空，半凉皮，嘴红彤彤，嘿嘿讪笑：“怪吃食太香。”
却思再。
喝光碗蘸水。