91章.酿酒
张合回黑水镇，将卫鹏找。
“安排几街，量收购橡，少少，派别镇量收购。”
“公，咱需橡做何？”
橡虽粮食便宜，味实怎。
先公举措，收很效果，直观表赚很钱。
“准备橡酿酒试。”
橡含量淀粉，应该酿酒，次随风城，准备酿酒带卖钱。
另外栖凤山红薯太，方卖，需更方才处理。
空间灵泉直怎恢复，趁次机赚灵石，给空间补充灵气。
卫鹏领命令兴匆匆离，懂酿酒，公，定问题。
库房橡，张合拿百斤，让僵尸橡碾碎，壳。
橡含量单宁，吃很苦，需先水浸泡段间，除部分单宁。
实单宁份，很酿酒材料含，比高粱葡萄，单宁除苦外，间长转化香味物质，酒增加风味。
葡萄酒专门添加单宁，单宁太苦法口。
张合壳橡清水浸泡七，其间每换水次。
将其蒸熟，晾凉，温度降烫，再拌入酒曲。
酒曲太光彩，夜潜入酿酒坊偷。
原本银购买，传秘，死活卖，此策。
酒曲需点，粮食制做酒曲，原理跟酿酒相似，张合言，并少难度，两左右酒曲做，培养几十斤酒曲。
将蒸熟橡与酒曲拌均匀，松散装进几缸。
期酒曲酵母菌与淀粉反应，将淀粉转化糖，候需量氧气参与，需通风透气。
两，橡已经透股酒香味，吃甜甜。
候再倒入桶水，橡全部泡，外再盖盖严实。
很酿酒工艺，般清香半固态酵，方法优点酒率高。
除橡酿酒外，张合红薯酿批酒，准备候比较优劣。
正橡采收季节，卫鹏十，收购许橡。
玩价格便宜，才文钱斤，几十贯钱收仓库。
正张合酿酒酵差，打算先蒸馏，若问题量投产。
段间，已经定制木甑，锅，东西辈农村很常见，世界蒸馏酒，设备。
，张老头及卫鹏，麻竿等围灶台周围，很奇张合酒玩什花。
眼，缸盛液体，已经算酒。
见张合酒酒糟倒入锅，锅安置点奇怪木甑，木甑再放口灌满水铁锅。
胖虎负责烧火，柴火，很快听锅传咕嘟咕嘟声音。
“唉！，！”
见木甑伸管，阵阵酒香飘，流清澈液体，张合碗连忙接住。
碗酒张合单独倒进坛，酒头直接喝。
酒头各杂醇，包括甲醇含量很高，玩喝轻则失明，重则毒身亡。
特别酿酒材料，橡清楚，红薯酒甲醇名高，弄喝死。
由甲醇沸点比乙醇低很，部分甲醇集碗酒。
将碗舍弃。
张合接二碗酒，才将碗递给张老头品尝。
“酒？”
认知酒浑浊，般呈红色黑色或黄色，却未见，跟清水般，闻酒香扑鼻。
张老头将碗凑嘴边喝口，平习惯口喝，口劲。
“咳咳咳……”
张老头何曾喝辛辣烈酒，入口刀似火，辣舌头抖，吞肚，条火龙直钻入腹。
张老头何许，硬口酒吞，再怎难受舍吐滴，吞才忍住连连咳嗽。
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“酒啊！尝尝！”
张老头酒碗递给旁边卫鹏，屋每口，轮流碗酒头喝见底。
喝酒反应与张老头异，被辣流眼泪。
未经蒸馏酒般十几度，超二十度，因酵定程度，酵母菌被酒精杀死，法继续酵提高酒度。
算低度酒，酒坊售仍掺水，许客栈买回再掺次水。
普通真正喝嘴，剩几度。
兑水酒，很贵，般喝。
蒸馏酒本度数高，刚蒸头酒度数高，半固态酒头码五六十度，若全固态酵，头酒达七八十度。
偶尔才喝壶掺水酒，偶尔喝口五六十度酒，谁受。
“儿，咱酒掺少水才卖啊？”
张老头虽酒度数概念，感觉，像清水酒，浓度极高。
往掺入量水，才赚更钱。
经问，倒提醒张合，周王朝直喝惯低度酒，突喝猛酒，估计适应，反卖。
，脑袋灵光闪，主。
若主够功执，应该打败其酒商，垄断整周王朝高端酒水市场。
“咱往兑水，咱往兑酒。”
“怎兑？”
张老头等露惊讶神色，未听酒兑酒。