141章 搭配做饭
今阵,顾容瑾挥更加应。
顾容瑾决定露,定让文文实力,让文文相信担吃饭!
顾容瑾做菜:酱肘。
原料:肘、鸡蛋、干豆角、白止、八角、香叶、花椒、茴香、桂皮、葱、酱油、料酒、冰糖、姜、蒜。
首先,将肘洗净,干豆角泡,葱姜蒜切段,香料准备。
,锅放水煮肘除浮沫。
接,锅放油,冰糖炒糖色。
再,放入肘色。
紧接,重新放回砂锅,加酱油,料酒,葱姜蒜桂皮,茴香,白止,八角,干辣椒,花椒,草果炖2。
随,放入泡干豆角,继续炖。
,煮鸡蛋。
再接,放入煮鸡蛋,继续炖半。
随,卤鸡蛋捞。
接,肘装盘,
,放干豆角鸡蛋。
份色香味俱全酱肘做,香味扑鼻,惹口水!
接香辣虾。
买回虾先处理,虾解冻虾洗干净,剪掉虾须虾枪。虾背切点,让虾更容易入味,顺便抽虾线。虾全部处理,定全部再清洗干净。
虾腌制,虾放入盆,切点姜片葱段加进。往盆加入勺白胡椒粉,加入料酒腥味,再加入少许盐搅拌均匀。搅匀放旁腌制5分钟左右。
准备需辅菜辅料。
切点葱、姜、蒜,再切点干辣椒段备。
虾腌5分钟葱姜挑,分次少量往加入土豆淀粉搅拌均匀,让虾裹层淀粉油锅炸。
锅倒入油,等锅油温5热候转火,虾放进炸。
快搅搅,让虾熟间致。
直虾炸熟、炸至表皮金黄酥脆候,控油捞。
接准备步。
锅留少量油,油热加入花椒,炸花椒香味。
再加入葱姜蒜干辣椒段炒香味。
再加入盐、白糖;随加入刚才炸熟虾进翻炒均匀。
因虾炸熟,需翻炒半分钟即。虾翻炒至微微干候关火。加入勺鸡精香菜段翻炒均匀锅。锅高温候加鸡精,关火才加。
,香辣虾做,味麻辣鲜香,肉质紧韧爽脆、回味穷。
麻锅刚始炸花椒麻;辣辣椒段辣。由虾提油锅炸,做虾肉质爽脆鲜香。香辣虾制方法特别简单,且营养味吃,特别适合做,招待客非常错硬菜。
容瑾菜粉蒸肉。
带皮猪肉250克,米100克,黄酒1汤匙,酱油1汤匙,盐、味精、糖、甜酱各适量,葱末、姜丝各适量,五香粉半茶匙,香油少许。
将猪肉洗净切厚1公分片,放盆,盐、黄酒、酱油、糖、甜酱、葱末、姜丝、五香粉香油拌匀待。
米洗净,沥干水分,炒锅火炒微黄色,取晾凉,擀粗颗粒米粉。
米粉倒入猪肉盆,加少许水,让米粉湿润,使每片肉裹厚厚米粉,肉皮朝,逐片码碗,放入蒸锅蒸熟,取扣盘即。
顾容瑾,张文文知厨艺根本比,便帮旁边打杂。
顾容瑾负责做菜,每锅菜,张文文惊讶已,完全顾容瑾厨艺。
张文文顾容瑾额头冒汗,便拿擦脸巾帮擦额角汗,疼:“瞧瞧累汗,咱四,吃,少做几菜吧。”
被朋友疼,顾容瑾更表番,笑:“次,做几菜,等走妈肯定骂。”
实际,顾容瑾希望显摆几,让朋友见识真正厨艺!
巧幕刚被试探“军”顾老太太撞见。
原本儿做饭,幕,顾老太太算明白,原容瑾臭做饭,愿给老两口做饭!
顾容瑾厨房做饭娴熟,顾老太太差点儿太阳西边。
印象,幕!
俗话,娶媳妇忘娘,娶呢,快朋友宠。
顾老太太笑摇摇头,放,正明容瑾文文感。
两轻厨房笑,洗菜做饭,炒菜切蒜,搭配默契。
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顾老太原本打算进厨房帮忙,甜蜜幕,电灯泡,厨房空间留给两吧!
两感,让早点抱孙孙,顾老太满足!
顾老太太回堂屋,忘容瑾文文厨房相互搭配做饭幕绘声绘色给顾老爷描述遍。
顾老太太:“,咱儿脾气比硬,将咱俩老,谁管?挺,儿媳妇管住,省将真婚育,候岂气死俩。”
顾老爷哼声,声音却已经低很:“张儿媳妇,话早。”
顾老太太坚持:“儿媳妇。咋,非逼迫儿儿媳妇分,候儿婚育,俩死连孙孙抱,满?”