84 鸡鸭讲
胡运良母亲抓云溪放,走给云溪解释。
老娘早晚,清醒,犯湖涂。
胡运良,温柔抓老娘双,:
“妈,认错,倩倩,倩倩,给您做酒席。”
边边温柔拍老娘背,像哄孩,耐解释。
老很执:
“,骗,孙。”
胡运良奈笑,云溪:
“云溪,妈点老湖涂,别见怪,忙吧。”
胡运良完,搀扶老娘走。
云溪忙头,30桌量,云溪次做,少点紧凑,觉间够。
云溪边帮厨婶已经始洗菜,并且肉水。
始卤制肉类。
做席基本菜品,肘跟烧肉必备,俩组合称头脸。
完全必担,云溪已经做十分熟练。
关键,次胡运良准备菜,俩很讲究菜,非常耗费间,按照30桌标准,云溪今晚回估计很晚,或者干脆回。
俩菜‘九转肠’跟‘火爆双脆’。
幸亏云溪系统升级,俩菜菜谱。
果云溪升级系统,胡运良单,云溪肯定彻底摆烂。
九转肠猪水,猪水古代皇城,很台,被遗弃,因猪肠味十分让食欲。
由穷苦吃肉,猪肠弄回,洗干净,聪明劳苦众猪肠清洗,巧妇始各施展烹饪技术,除猪肠臭味,各烹卤炒,新食物专区,猪肠。
经间推移,慢慢被挖掘,猪肠终翻身,并且被明更高端吃法。
经典鲁菜,九转肠,做菜,丝毫比文凋刻琢字,炉炼丹容易。
肠洗干净,除油脂,肠回叠套,肠包肠,包概7层,定9层,做肠,九九散,包裹紧实,叫九转肠。
肠包先煮炸,先炒煨,让肠卷像山楂卷纹理外表,功九转肠做。
火爆双脆,考验刀工,名川菜,考验刀工火候。
双脆指猪肚跟郡肝,猪肚跟郡肝刀改荔枝花刀,让猪肚郡肝爆瞬间,像荔枝皮,层层均匀分,花整齐。
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菜难刀工掌握,猪肚跟郡肝质软脆,果刀工浅,荔枝花,果刀工重,材料质很脆,油锅炸候,断,即便切完,锅,立马暴露厨师刀工。
云溪俩菜,暗庆幸,升级系统。
加系统送俩刀,其,正切猪肚跟郡肝。
云溪收拾完猪肉调料,始做九转肠准备工。
肠买回已经很干净,云溪加入白酒跟洋葱粉跟碱。
帮厨婶肠反,清洗俩次,肠浅浅粉色,很新鲜。
加入白酒跟洋葱,腥,让味基本闻,消失,让腥味闻。
加入粉肠内余油脂,或细脏东西,更清理。
碱让清洗猪肠候,方便抓取,尽量让滑,因肠很黏液,抓候打滑。
云溪已经绑猪肠,拿快,干净猪肠套,层层,套。
云溪认真盆猪肠进叠套候。
门口阵高跟鞋声音,随走进妇。
踩八厘米高高跟鞋,穿条九分长西服裤,衣穿7分袖真丝衣,立领式,十分精神,完全副职场精英派头。
拿纸盒,像提蛋糕盒,边并蛋糕,寿桃馒头。
云溪觉点眼熟,像胡倩倩妈妈,胡运良老婆,云溪并敢认,害怕认错,万送货,认错尴尬。
初候见次,感觉洋气。
初,冬长,胡倩倩妈妈校,穿件非常棉袄,棉袄外边皮质,因棉袄皮由穿久,皮酥,掉皮。
云溪记件,因云溪跟倩倩桌,皮棉袄掉皮严重,李慧枚长候,注胡倩倩妈妈,穿衣服掉皮。
李慧枚问云溪,倩倩习怎,由感慨父母孩,真什舍买。
云溪敢认眼,毕竟见胡倩倩妈,几,穿很土气,反正眼,洋气,差别,应该。
云溪干活,赶快肠套完,干别,顺便跟胡运良,今间做午饭。
套肠活,30桌量,间,肯定干完,别套,快杵破肠,套2层散,云溪。
云溪认真套肠,进门,直观察云溪。
放寿桃,踩高跟鞋走,走云溪身边,云溪。
懂云溪干嘛,蹲,云溪脸,突叫:
“哇,呀。”
惊喜喊完,向周围帮厨:
“惊讶吗?安静干活,呀。”
完,云溪,因认,云溪,庙主持,县红,传儿。
简直太,请红做婆婆寿宴。
帮厨婶回答问题:
“老胡请厨师呀,知。”
婶完,补充:
“厨师别轻,厉害呢,东西,指挥整,老胡真钱,请厨师,真厉害厨师。”
:
“哎呀,,,错。”
像解释什。
另帮厨娘:
“错,请厨师,老胡跟厨师拉菜单,硬货,几菜,压根懂,什十八路九环山,老胡真难伺候。”
完,急,笑:
“哎呀,姐,,思,姑娘认?厉害厨师,认。”
帮厨娘:
“知呀!,请厨师呀!”