423 怀疑厨师问题

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赛场水饺已经,每厨师

倒计结束,白白胖胖水饺已经

评委席边俩位煮议论

“徐文凯跟别。”

“嗯嗯,比别。”

位,怎3?”

“呵,估计鹌鹑剔骨吧,勉强包三。”

光秃秃包。”

比较期待云溪刚才炸,驼峰腥臭味掉。”

“估计跟香菜搭配影响整体口感。”

“赞东西征服。”

评委见。

观众席屏幕投放徐文凯茴香叶做搭配,观赏性。

幕放俩,很明显,徐文凯已经,饺颜值已经巅峰

云溪做活,驼峰肉已经经处理,基本腥味点,蘸料。

驼峰油腻口感搭配果醋佳,白醋,太酸,任何香味,陈醋本身容易抢玉米香味,果醋,云溪场,拿走进场桌摆设苹果,再陈醋搅拌,捣碎苹果泥碗直接加入陈醋,滤掉苹果泥,加入白糖提味提鲜。

,再蘸料放入,等评委试吃

云溪旁边孙玉芹,云溪弄醋,念头,向云溪

“云溪,醋剩点给姐吧,帮忙谁帮忙呢,吧!”

,微笑云溪。

云溪果醋碗底直接放灶台旁边洗碗池,浸泡碗池,回头孙玉芹,表示抱歉

姐,。”

云溪全程,做

脸真,刚才,休骂完。’

孙玉芹云溪,脚,低声

被徐厨师打败吧!”

主持倒计板,

“倒计分钟,请各位厨师抓紧间摆盘,全部停止。”

,穿旗袍姐姐,走负责应台号,等试吃。

旗袍姐姐刚站,主持再次

,请停止请工员按照数字,依次分给评委试吃评分。”

,徐文凯身边旗袍姐姐台。

评委点头,很满外形,很,很新颖。

摄影师投向屏幕候,台

漂亮。”

宫酒楼厨师,盘饺,真很激。”

“感觉豪,宫酒楼派头,厉害。”

兴奋,,比感觉。”

错,真豪,名气。”

徐文凯站位置苟言笑,状态冷酷系叔,研究随便东西使,做法跟网络完全

真正做法俩层皮,先准备层厚3毫米皮,菜叶放,菜叶加盐,热水焯烫遍,菜腥让菜颜色保持绿色。

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菜叶,擦干,铺覆盖二层加淀粉粉。

俩层叠加,包裹茴香叶,由淀粉晶莹透亮,绿色菜叶,水煮变色脱落。

煮五分钟,淀粉变透亮,显茴香,接凉水盆,随进入蒸笼蒸五分钟,淀粉含量直接被融掉,选择冷水定型,蒸制。

蒸完,饺

徐文凯麦穗形状,间,茴香,整体清新,绿色东西机。

表皮晶莹剔透,感觉茴香叶外边层透明保护膜覆盖边。

评委

错,法,形状跟它颜色,正题机盎,很法。”

错,让俩尝尝。”

评委蘸徐文凯准备蘸料,抽身香油,徐文凯场炸胡椒油混合

味,油香,口进,吃馅料汁水外渗,油水混合肉馅六四分,红肉六白肉四,光红肉,干巴巴肉馅吃,光白肉,吃油,

评委料汁,口饺入口,外边香油跟胡椒油香味,咬肉馅汁水,芹菜兔肉香油很搭配。

边外边完全胃口,外边油香,脆干柴,芹菜香味搭配兔肉,吃感觉反感。

吃完饺评委见:

影响,兔肉虽柴,芹菜口感,蘸料香油,味错。”

“嗯,错,兔肉本身酸,加兔肉般吃烤制或者卤肉吃,酒菜,徐文凯,很。”

,足够甩别几条街。”

兔肉做,很次吃馅料。”

“很场比赛,始期待。”

“怎,各位见,吧,驼峰口味怎。”

评委,台观众席

肯定稳,肯定徐文凯胜利。”

必须,。”

徐文凯,毕竟正经酒楼厨师,厨师

议论声,评委台云溪

云溪做驼峰徐文凯期待,评委吃憋块肥肉片肥肉片问题。

评委,谁话,统蘸料汁,口吃眼

评委吃候,表明显比较难已经做建设防备,纸巾,随准别吐嘴

毕竟驼峰,比较油腻,腥臊味,体型物,比较腥臊味重。

挣扎吃饺候,嘴很懂全新口味。

原本挣扎,马转变放弃挣扎,接接受,满脸喜欢,甚至惊喜。

外边酸甜苹果香醋,咬,流甜丝丝玉米汤汁,咀嚼候,牙齿感觉玉米甜香嫩,并且玉米口感很嫩,因玉米外边层皮,咬口很嫩,塞牙。

咸香味驼峰?像驼峰,油,并且口感,感觉像油炸腻或者硬,再吃边带香菜,吃十分清香。

形状胖,很普通外形,内陷欲罢,吃,甜嫩鲜香玉米,加咸香香菜点缀,满嘴鲜香咸嫩甜。

甜嫩汤汁浸满口腔,舌头味蕾马,忍汤汁,比灌汤包吃瘾,外边香甜酸果醋,搭配,简直

森林,找甘甜根茎汁液解渴,紧闭嘴,怕汁水流嘴角浪费,舌尖味蕾被汁水刺激停吮吸,沉浸法逃脱,被勾引法逃脱。

吃完饺评委话,间拿饺吃。

幕让惊讶吧?评委,喜欢吃姑娘做

云溪包三十,很快,评委,饺空盘

评委走果醋,跟品酒似,喝完感叹

醋真酸甜胃,果香味香,口感,比买苹果醋方法,回创新新菜,苹果醋腌青木瓜,或者腌黄瓜,米辣跟蒜末,直接拌凉粉跟拉皮吃,泡黄瓜更香,蘸料碟给舔。’

蘸料碟,满足走回座位,管怎刚才云溪配方,给新菜品,收获

徐文凯紧张吧?怎?根本相信!

吃光饺评委,坐回位置,云溪问

“云溪,处理驼峰?徐文凯给食材吗?”

错,驼峰点腥味使食材东西?”

应该清楚吧,使拿取食材外东西,颗蒜。”

评委驼峰

云溪使话,淘汰,即便吃,触犯比赛原则。

,支持徐文凯立马放松,马切换表,立刻放松吐息,接幸灾乐祸,等云溪被淘汰。

徐文凯明显放完蛋

“哼,做机灵使!”

“哎呀,刚才,差点吓死,打败徐文凯呢?”

,徐文凯宫酒楼主厨,怎输给货。”

呢,皇城根反水,量力,输定。”

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