482章 酒逢知千杯少
接，围绕酒畅谈。请教骆靖两问题，关各酒特点，何鉴定酒。
关各酒特点，真问。骆靖虽算酒鬼酒仙，至少算半！，仅爱喝酒，且爱琢磨酒，话“酒既，酒，酒，饮酒品味”！男嘛，遇见酒，讨论滔滔绝，骆靖酒方知识掌握甚，其几颇兴趣。
谈及问题，骆靖提流几划分方法，例，白酒按照曲分曲酒，曲酒，麸曲酒，混曲酒其糖化剂；按照度数分乙醇含量0%低度酒，乙醇含量0%--40%度酒，乙醇含量40%高度酒；按照按香型分茅台酒代表酱香型，泸州老窖五粮液代表浓香型，汾酒代表清香型桂林三花酒代表米香型。
回答，比较满。几爱酒，却区分方法，真眼界，耳目新。昃全吐吐舌头，嘀咕：“区区白酒，讲究！，朋友具体常见酒，明显特征？”
骆靖点点头，夹筷牛肉干放嘴慢慢咀嚼。，：“般言，白酒很讲究色、香、味，即清澈透明，醇香诱，香型独具。酱香型酒特点醇香馥郁，香气幽，回味绵长；浓香型酒特点则‘香、甜、浓、净’四绝，芳香浓郁，回味余长；清香型酒特点清香纯正，醇香柔，余味爽净；米香型酒特点蜜香清雅，落口甘爽，回味怡畅。，酒混合香型，酒香，论闻、品其香，回味其香，各香味。”
至原材料，常见优质高粱原料，麦制高温曲，曲量原料，例茅台酒曲，酵期长，次酵，次取酒等独特工艺，经次加沙、8次酵、9次蒸馏，产周期长达8-9月，再陈贮，勾兑调配，再贮存，使酒质更加谐醇香，绵软柔，方准装瓶厂，全部产程近五久。酒，优质高粱、糯米、米、麦玉米五粮食酿制，例五粮液方明显代表类型。
听完，几陷入深深沉思，回味骆靖番各类型酒解词。阵，肖军忽抬头，骆靖：“兄弟，方知识确实太渊博！端酒杯刹，。，问题，请教。问题何鉴别酒坏？”
“呵呵！”骆靖听完微笑，问题研究，懂装懂，场揭穿故弄玄虚肆显摆谓品酒师。嘴角泛弧度，：“其实，鉴别酒坏，难难，易易。，将鉴别酒技巧结三字，它经验结。，三字它毕竟言，很并定适。什校，接受什正规培训，担让认信口雌黄……”
“，……吧……洗耳恭听！”几约附，担骆靖顾虑，选择将知识告知。骆靖，目，全似身半桶水，知半解装专业！
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“吧，谈谈法！”骆靖，反正娱乐呗，闲聊侃吧，即使错关系，毕竟言先。
“鉴别白酒坏结三字：、闻、尝！谓，色泽，办法将白酒倒入色透明玻璃杯，观察酒液颜色及否悬浮物或沉淀物，般言越酒颜色越深，且通常浅黄色沉淀物落杯底。闻，闻香气，白酒香气溢香、喷香、留香三。般白酒应溢香，优质酒名酒均应喷香、留香。白酒应焦煳味、腐臭味、泥味、糠味、糟味等异味。品，品味，滋味纯正，强烈刺激性，且味应协调。酒或名酒，求滋味醇厚、浓郁、绵柔、回甜、入口愉快舒适感觉、回味悠长等。”（未完待续）