274章 风干鱼
战常胜很奇怪，杏儿怎钓回鱼，冬。
星期战常胜奇，骑车载老婆孩丁海杏经常海边礁岩附近。
“海水真清啊！”战常胜边，边将鱼钩挂鱼饵，漂亮甩线，鱼线滑漂亮弧度，落入水，坐带马扎。
段红缨战常胜，将鱼钩挂鱼饵，甩鱼线，落入海，坐马扎。
冬难暖阳，海风平浪静，海浪轻轻拍打岸边焦岩，卷朵朵银花，哗哗声响。
丁海杏点儿感觉寒冷，‘弊’四张望，咦！边块巨焦岩，。
“钓鱼，边溜达、溜达。”丁海杏指海滩。
“吧！”战常胜头抬，鹰隼般双眸，紧盯海。
丁海杏溜达走岩石，蹲海边，释放精神力，冬谁鸟拉屎方，将空间海鱼，附代海域，海鱼放进海。
利精神力，牵引鱼儿，游战常胜身边，甚至跃海。
“嘶……”战常胜海鱼，“钓吗”直接拿渔网捞鱼，渔网鱼儿钓，网鱼渔网。
“啧啧……”战常胜直接弯腰海捞网鱼，四五条，条足四五斤重，激喊，“杏儿，红缨，鱼。”
丁海杏闻言跑，拉背战常胜坐另侧段红缨，扭身，战常胜网鱼，禁住瞪眼睛，鱼啊！
“杏儿，杀鱼捞鱼。”战常胜将渔网鱼倒码头，将渔网递给丁海杏，“快点儿，别让鱼跑。”
蹲，将鱼巴掌给拍死，鳞、鳃、内脏，洗净，片，气呵，绝拖泥带水。
海水洗干净，记杏儿，海水洗鱼处，做风干鱼优点，招苍蝇，二海鱼海水洗，味。
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洗干整齐码放背篓，回由杏儿腌制。
丁海杏捞五次，直接捞二十条鱼，鲅鱼，鱼常群索饵沿岸岛屿及岩礁附近，才被抓辫。
鲅鱼捕捞季节秋季，资源丰富，太阳摸山流网，网浮、标芒绵延十几，翌晨，常三四千尾，体重三四千克喜收获。
正直隆冬，丁海杏运气，谁挡住。
“算知，原鱼‘钓’。”战常胜服啊！“真幸运！”
“嘻嘻……老疼憨。”丁海杏俩，“走，咱回做鱼丸吃。”
“勒！”战常胜带老婆孩满载归。
鲅鱼肉刺少，味鲜，营养丰富，且肉质坚实紧密，非常适合做鱼丸。
“处理鱼，鱼刺给剔除。”丁海杏背篓拿三条鱼。
“等！”战常胜墙挂钩取围裙系身。
系围裙丁海杏，将鲅鱼沿腹部纵向切，刀侧拍鱼肉，使其肉质变疏松。将鱼翻，很轻松将间主刺剔除掉。鱼腹部刺很轻松拔掉。
“神奇！”战常胜惊讶，拿围裙，递给，“试试。”
丁海杏递围裙，“非给系吗”
“！”战常胜固执。
“！给系，真知件，何此固执。”丁海杏微微摇头，帮系围裙。
“喜欢很暖感觉。”战常胜幽幽。
丁海杏闻言头微，喜欢、幸福，非常甜。
“，赶紧剔刺，等吃鱼丸。”丁海杏催促。
战常胜，功将刺给剔，“怎做，剁泥吗”
“先。”丁海杏碗柜找干净吃饭勺，将鱼肉刮。
三条鱼，被战常胜三五除二给刮。
“，剩。”丁海杏接，“食堂买干粮，鱼丸吃。”
将打走，丁海杏才继续做鱼丸，太方便。
“！”战常胜做鱼太懂，活计，交给长海边杏儿。
战常胜食堂买馒头，丁海杏挥舞菜刀，……将鱼肉剁泥。
间丁海杏加入少空间调料，话，做鱼丸。
调馅儿，炉水烧至温热，挤入鱼丸，鱼丸浮表示熟。放入点盐，胡椒粉葱花直接锅。
香菜更，惜，丁海杏很遗憾！
鲅鱼丸汤锅，战常胜买馒头回。
鱼丸趁热吃，鱼腥味，口感q弹。冬，碗丸汤肚，整暖融融。
吃完午饭，丁海杏始腌制鱼，除今儿打捞鲅鱼、‘钓’已经风干黄花鱼、龙利鱼、
风干鱼沿海区渔世代相传特色食，丁海杏艺更绝。
风干鱼早由海打鱼渔民候打鱼很少，回港本太高，防止鱼变质，便将鱼直接切，海水回冲洗几遍，直接挂船头快速风干，等待靠岸便食。晒鱼咸鲜适、口感劲味，沿海区渔世代相传特色食。
腌制，风干，风干技巧:通风条件避阳光直射快速风干让鱼迅速脱水，鱼肉蛋白质才很保存，且蛋白质更富集浓缩，几乎损失，鱼脂肪酯化，失鱼新鲜鱼肉口感。
风干3-4即。幸冬季，至满院鱼腥味儿。引邻居抗议。(