4、Menu.004 豚骨拉（）
拉灵魂，汤底。
并否定条或调料价值，汤底拉扮演角色太重，甚至决定碗拉走向，复锻炼技艺拉师傅，汤底更辍练习题。
豚骨、鸡汤、海鲜或蔬菜，式拉汤底外乎四，再加酱油、盐与味噌味，各式搭配使风味显游迥异。
位被称拉鬼佐野实曾提，高汤煮八。猫屋专业拉店，因客血潮吃点拉，其汤底颇费幸平纯番思。
爷爷制拉候，使干贝、香鱼干虾米制海鲜风味高汤，传统经典，神社门矗立鸟居。
幸平纯使汤头，则汆烫豚骨，主腿骨位置，再加鸡脚、猪脚类富含胶原蛋白食材火慢慢炖煮。
像葱姜蒜调味料，煮掉腥味便捞，且加热途需搅搅，避免粘锅。锅高汤，即使八间，至少三四。
汤汁浓郁，汤色奶白，即使倾倒碗汤汁轻易溢，便等极品豚骨汤。
“唰――”
长长竹筷将漏勺拉拨入汤，瞬间震荡热气混香气直往鼻钻，幸平纯加入勺红椒酱，激辣香更缠绕全身，经久散。
“久等！您豚骨拉！”
摇曳长少将烹调拉摆放客。
“！”早已饥肠辘辘漩涡鸣嗅股香气，迫及待拿筷。
厚重青瓷碗盛装豚骨拉，条白雾缭绕汤舒适浸泡，金黄色玉米粒其点缀，笼淡淡青色海苔丝。
更引瞩目，四片肥厚叉烧。配合附近漂浮厚实猪油，让肉食物光见兴奋极品配菜。
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按理，拉应汤头始品，抵住诱惑漩涡鸣却首先夹片蜜红色叉烧放入口。
“唔……嫩！”忍住赞叹。
明明猪肉，明明相似法，口叉烧分明未醇厚口感，木叶村未见滋味。
酱汁晕染鲜与肉质挑丰腴口交错，再慢慢顺食滑入肠胃，肉香静谧均匀口铺张，粉红色颜料滴落纯白画纸。
叉烧做极嫩，旁边柔软溏蛋难品味，海苔刚沾点汤，嘴失脆度，跟旁边脆嫩竹笋片拼。
转瞬间，四片叉烧剩孤零零片，像绝妙食世界畅游忘却间，漩涡鸣始吃，配菜已经被吃差。
“始呢……”苦恼挠挠头。
拉条通常分三类，细直、细与太，常见，普遍，则充满韧性嚼劲细直，碗例外。
细卷条隐隐入白灼汤，半隐入温泉少柔软肌肤，显迷蒙诱。
“嗯，很吃呢。”
夹筷软硬恰处拉，配勺浓郁汤底，再吸溜口吃，简直感觉五脏六腑渐渐被唤醒，整重舒畅！
本，吃拉滋滋声响必礼节，声音越，则代表碗拉越味。
“吸溜吸溜――”
此此刻，整间餐厅内回荡漩涡鸣口吃声音，馥郁满足感，让禁探究竟。
“老板，麻烦给碗拉！”
“！”
刚刚走入餐厅食客，目光由被餐厅央金孩吸引，口口吞咽拉，让食指。
“嗯，！”幸平纯应，却担，毕竟专业拉店，每熬制高汤锅，完。
按照趋势，今高汤，似乎太够呢。
“唔……”
牙齿剧烈合，咬断条间连理，沾满汤汁条比顺滑滑喉咙。明明此浓郁汤底，却丝毫让感觉腻，胃停催促再填，再吃。
传统豚骨拉，汤底此醇厚况，浓厚猪骨味却掩盖住应层次丰富味，除味噌鲜香外，红椒酱及微白醋营造口感畅快酸辣感实让迷，查克拉仿佛体内欢快流。
乐拉，拉通常放醋，因影响汤头风味，漩涡鸣习常，此刻，忽觉口酸辣风味豚骨更符合口味。
入口酸辣胃，激活味蕾，剩片叉烧忍住吃，浸饱汤汁，仿佛变另味。
，喝口汤，再夹口，夹口配菜，碗豚骨拉全部进漩涡鸣肚皮。
“呼……真味。”漩涡鸣忍住边抚摸肚，边餍足呜咽声。
“感觉怎？”幸平纯走，“合口味吧？”
“太吃！吃吃拉！”
“……”
因位特别喜欢吃酸辣粉夫，擅豚骨拉加进酸辣味幸平纯终松口气。
微笑俯视身影陶醉餐桌味，十二，仰视与相似相貌男。
终，忍住问口。
“请问，两位孩吗？”
害怕问题伤孩，翼翼语气。
“啊？什？”埋拉碗漩涡鸣迷茫抬头。
“，两位……”，将常常店夫妻故讲。
“觉实很像……”光眉眼间熟悉，料理爱，模刻。
且，果两位孩话，差正纪呢。
“……知。”漩涡鸣，傻傻笑，“记始，活孤儿院，跟讲父母……”
“抱歉。”误触碰方伤幸平纯连忙歉，却鸣很方挥挥。
“关系，虽知究竟两孩，觉很温暖啊。”
“拜托，再讲点吗？”
“……。”
记忆太久远，久远幸平纯已经忘两名字，根据记忆片段尽力描摹。
“两，像吧……”两偶尔餐厅喝点酒，微醺候便互相调侃往故，谁先喜欢谁争论休。
站旁幸平纯听，并确切，挑重点讲。
听幸平纯言片语，两轻目漩涡鸣逐渐清晰。
金色短青，及红色长少，明明未见未听提，此刻脏却因熟悉感阵阵抽痛。
果，父母吧。
果两世话，活像校别孩拥温暖庭，被欺负哭诉，被其怪物待。
，世界果啊。
“谢谢。”
谢谢做料理，谢谢给讲。
幸平纯外愣愣，随笑容轻绽海棠。
“客气。”
反正。
失，痛苦，，悲伤，什值欣喜若狂或痛欲。
淡便淡，忘忘，切痕迹墙壁脱落，食物记，固守与思念。
粥饭偏爱，偶选择，恍间才，独况味，竟藏血脉间牵连。
短，故。
长，。