13、十二章 病山倒
粥记兴隆，远放。
松懈，即病倒。
整昏昏沉沉，鼻塞眼痛声哑，远恨此蒙主召唤，再醒。
思及粥记伙计底未师，清晨五点，闹钟响，远强打精神，床洗漱，蒸碗蛋羹，勉强吃补充体力。
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碗热呼呼软嫩蛋羹落肚，远觉身受许，鼻仿佛塞，才穿夹绒外套，换平底鞋，楼取车，赶往粥记。
清晨五点，路寥寥，街灯仍亮，繁华夜色景观灯光已经悉数灭，正座城市静谧刻。
远按车窗，清晨风拂进车厢，使精神振。
远粥记，谢磊已经厨房，将每熬粥底需类谷物分别磅秤秤分量，装锈钢淘箩，正低头淘洗。
听见远推门进声音，抬头，放淘箩，迎向远，接远背包。
“让休息？”
远戴次性口罩，整张孔，露双眼睛外头，闻言双眼睛弯月芽。
“粥底点准备，头休息。”远声音沙哑，由暗暗，抵便豆沙喉罢？
谢磊并信远保证，“应付，先休息。”
远，归渐渐脱，否则休息，金刚坏身，早晚吃消。
“先进坐儿，昨做团饼坯冰箱，先拿略缓缓。”
“噎死卖灯！”谢磊脚跟碰，“保证完任务。”
远哑哑笑声，慢吞吞走头休息室，衣窝进沙，闭眼睛，倾听外间谢磊淘米哗啦啦水声，关冰箱门声，点火燃气炉咔哒哒脉冲声……各色各声音汇处，曲令安熟悉旋律。
远渐渐盹。
外间厨房，谢磊将各色谷物按比例装肚深底陶罐，加入适量水，火烧，转文火慢慢熬煮。
闻米香空气弥漫，耳边听粥陶罐“咕嘟咕嘟”细细沸腾声音，知堵墙，远，谢磊宁静。
哼知名歌曲，谢磊冰箱取缓团，揪块，放锈钢流理台，先搓细细长条，揪相团，擀杖擀巴掌长皮，皮均匀抹酥油，撒葱花头，捏头卷卷，将卷两头压，便压象棋酥油团。
谢磊退步，端详品片刻，觉两团相差几，便擀杖将酥油团擀圆圆酥油饼。
六点半早班服务员推门进，见厨房，竟老板老板娘，胆，笑嘻嘻谢磊玩笑，“老板，老板娘吵架罢工啊？”
谢磊闻声回头，竖根指鼻尖，“轻点，远舒服，正休息。”
众悉数放轻脚步，声讲话。
“老板娘感冒？”
“今给老板娘搭搭，让老板娘休息休息。”
三走进休息间，眼望见远窝斑点花纹沙，闭眼睛，已经睡。
三交换眼色，蹑蹑脚，翼翼避远，尽量避免声音吵醒远，放各物品，换制服，工。
七点半门营业，已老顾客门。
往半放式厨房望，见远，忍住询问：“今怎见老板娘？”
服务员已老顾客熟稔，边送消毒干净碗碟筷，边解释：“老板娘点舒服，休息呢。今老板掌厨。”
客奇，“咦？老板厨？味怎？”
服务员笑，“老板娘教，味差。”
客倒挑剔，“老，碗皮蛋瘦肉粥，碟脆瓜，两张葱油饼。”
“碗皮蛋瘦肉粥，碟脆瓜，两张葱油饼，稍等。”服务员唱单，将单递进厨房。
谢磊厨房，见今早张单，暗暗，加油，给远创粥记口碑抹黑！
按照远教步骤，先陶罐舀勺白粥，盛锈钢奶锅，火煮沸，剥皮蛋，将蛋清切碎粒，连浆脊肉丝，葱花撒进奶锅，捏撮盐洒，顺针搅拌，等再次沸腾，即刻倒进粉彩粥碗。
余皮蛋蛋黄，盛碟，旁边放勺肉松，连滚热皮蛋瘦肉粥与碟脆瓜，交给服务员送客桌。
客拿瓷汤匙，刮层，微微吹凉，送进嘴，点点头，“味嘛。”
谢磊才吁口气，取平底锅，烧热，放勺油，将稍早擀酥油薄饼放进平底锅，火煎两金黄酥脆。
煎张饼火候掌握，煎焦，二张饼已长足进步。
待饼煎，谢磊亲送客桌，“抱歉，今次做，焦，两张饼算。”
客摆摆，“哪厨师新？老板艺算错啦。”
谢磊笑笑，回厨房，才背，已层汗。
由，平常远厨房忙脚点，该辛苦？
谢磊客少，抽空厨房，休息室远。
走近远，已觉异。
初见远，远皮肤晒黑，近已经晒黑已经渐渐褪，露远本白皙肤色。眼远物般窝沙，双臂交叉横胸，浅驼色外套领竖，挡住远巴，次性口罩遮住远口鼻，见远闭眼睛。
远眼皮，呈异红色。
谢磊惊，抢，伸撩远额刘海，探体温。
触已片火烫。
远高烧。
谢磊再顾其，将远打横抱，走休息室。
服务员见，忙，“老板，老板娘怎？”
“远烧，店，送医院。倘使忙，先客打声招呼，每客送两张优惠券，请见谅。”
“知，老板赶紧送老板娘医院。”
谢磊胡乱点点头，抱远走粥记，迎碰正车走谢焱。
谢焱今血潮，弟弟店厨师做点艺，特早，弟弟粥记吃早点，哪，刚车，抬眼便见弟弟谢磊横抱孩，店头。
谢焱由眉微蹙。
谢磊空察颜观色，径谢焱：“哥正，远烧，送医院，车。”
谢焱听见远两字，脑海灵光闪，边返身走向汽车，边问身抱远谢磊，“店厨师？”
谢磊“嗯”声。
“送医院，店谁照应？”谢焱遥控器锁，替谢磊拉车门，伸挡住门框，免谢磊将远抱进座，撞远头。
谢磊摇摇头，“三服务员。”
“胡闹！”谢焱低斥，“厨师病，老板，三服务员照应什？餐厅赚口碑易，倒牌却再简单。”
谢磊抿抿嘴唇，知哥再正确，，远烧厉害……
谢焱弟弟颜色，挥挥，“赶紧回店！替送医院。”
“哥……”谢磊欲言止。
谢焱拍拍谢磊肩膀，“遇罢，既正让碰，交给罢。必希望粥记招牌砸罢？”
谢磊愣愣，终点点头。
，远顶重视粥记，废寝忘食，打响粥记牌。
“麻烦，哥。”谢磊伸，远系保险带，“随保持联系，店电话。”
谢磊白色厨师外套口袋摸张粥记外卖单，交谢焱。