881章 火锅
“花阿姨、林叔叔。”丫纷纷站直齐声。
“乖！”花半枝目光蔼。
“写完业吗？”花半枝周光明问。
“娘，？”周光明双眼放光。
“咱今儿外吃饭。”花半枝，“赶紧收拾东西。”
“哎！”周光明高兴将书本装进书包丢给丫，“丫姐，儿帮拿走书包，回头拿。”
“吧！”丫笑。
丫羡慕眼神周光明蹦蹦跳跳跟花半枝走。
“吃饭。”三丫噘嘴，“。”
“别。”二丫直接。
“做梦，梦什。”丫厚补刀，随，“写完吗？写完收拾东西咱回。”
丫收拾书包，背书包回做饭。
齐二妹见回松口气，“赶紧四丫、五丫，快翻。”
“妈，气暖，您带操场跑跑消耗旺盛精力，饿回。”二丫齐二妹。
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“呢！”丫。
“咦！光明书包怎儿，怎跟回。”齐二妹问。
“光明跟花阿姨林叔外吃饭。”三丫快快语。
“外吃饭，，快被给磨死。”齐二妹指几。
“妈，妈……”四丫拉朝外走。
“别拽，别拽，咱走。”齐二妹抱五丫门。
丫分工，做饭做饭，洗衣服洗衣服，忙碌。
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“今儿什？”周光明花半枝两问。
“咱。”林希言眉眼含笑。
“哦！喜跟姨爹关。”周光明亮晶晶双眸林希言。
“！”林希言点头。
属院，林希言才告诉，周光明高兴蹦，“哟呵！”
“咱吃什？”花半枝边走边问。
“今儿带吃点儿新鲜，牛肉火锅。”林希言俩笑。
“牛肉？咱肉票。”花半枝忍住提醒。
“难次庆祝嘛！”林希言希冀。
“娘！”周光明拉花半枝摇晃。
“二比。”林希言比v字势摇晃。
花半枝什？点头，“听，牛肉火锅。”
“给牛肉火锅很名。”林希言笑盈盈俩。
“牛羊西北特产吗？”花半枝惊讶。
“啊！挡住吃啊！”林希言边走边，“牛肉火锅宰卖，新鲜。切牛肉候注重刀功。”接介绍，“切点很，厚薄适，师傅风格切薄，肉吃轻、嫩，师傅风格切厚，吃很满足感，潮州话讲叫做饱喉。刀落，落间沉稳与妥帖。”
林希言双眸充满笑俩，“刀功检验标准。”
“什标准？”周光明奇问。
“拿碟牛肉与呈90度倒放，牛肉牢牢粘碟掉，保持水分流失。”林希言垂眸笑。
“待试试。”周光明跃跃欲试，“否姨爹神奇。”
“知庖丁解牛吗？”林希言问。
“知，游刃余嘛！”周光明笑。
“庖丁解牛，肉量仅37%，牛肉火锅牛肉，集齐16部位堪称“全牛盛宴”。每部位讲究涮顺序：瘦肥，五花趾、匙柄、匙皮肉、雪花、吊龙、肥胼、胸口朥。汤底才保持清爽、鲜甜口感，涮肉再涮其食材。”顿，“刀牛肉纹理呈90°，切厚薄均。刀工达锅超10秒必熟程度，传秒牛。咸甜适沙茶酱浸透熟牛肉纹理，鲜爽感瞬间提升几档次。”
“别，姨爹已经始流口水。”周光明吸溜口水，“吗？”
“今儿走远。”林希言。
“怕，怕，吃走再远怕。”周光明拉两，蹦蹦跳跳。
三溜达古色古香饭馆儿。
“公私合营，二十历史。”林希言介绍。
战争代存活，见厨艺值期待。
三口走进，店内厅营造十分温馨气氛，装饰且十分复古气。
隔橱窗清晰见厨房静。
已经饭点儿，食客，坐满。
林希言挑离厨房近桌坐，眼巴巴厨房。
林希言窗口单，回坐。
“姨爹，架挂满牛肉耶！”周光明馋直流口水，“肉今儿管够啊！”
“难次吃瘾。”林希言点鼻，“哪怕未几月咱勒紧裤腰带。”身端碗筷。
花半枝两透玻璃窗清晰见厨师洗切牛肉全程。
等儿汤锅，浓浓白汤翻滚，见丰富食材，牛肉丸，牛肉片，枸杞，红枣，南姜，牛肉鸡爪等等，料很足。
林希言沸腾牛骨汤，窗口葱花，香菜，放碗，盛碗汤。
“先喝汤。”林希言俩，“鲜润口，滋养胃肠。”
牛肉汤香醇、鲜，喝整胃很温暖满足。