39、39章
头几冷盘除各色宫廷糕点, 宫廷冷拼。
其名鼎鼎宫廷酥——酥鱼，酥肉，酥鸡，酥海带。
聊, 吃冷菜, 品酒。
始打招呼, 聊，碰酒杯。
渐渐，话题逐渐转食。
摆盘精致，制精良。
几甜品风味独特，甜腻。
几酥菜更口感酥脆，味喷香。
且食物平各高档餐厅并常见, 私厨很少做。
廖众夹块酥闷带鱼, 带鱼选择段，正鱼肉饱满，形状规整部分, 咬口，带鱼处很, 完全腥, 味深入骨髓。
妙，带鱼整酥，连刺软, 咬碎。
廖众辈吃各食，首吃宫廷菜，甚至吃少宴菜。
马辨别，厨师艺非凡。
慕远征问廖众：“菜合合口味？”
廖众点头：“错，点思。”
随热菜, 热菜鸽蛋虾原料制“红梅珠香”。
满汉全席名菜。
整菜外鸽蛋，虾。
鸽蛋透明透莹白，像粒粒宝珠。
虾仁裹酱汁，颜色鲜红，似红梅。
方便食客，鸽蛋做造型，像鸽，分别盛放勺。
盘转，廖众取。
咬口鸽蛋，入口比鲜香。
鸽蛋蛋黄被取，改火腿口蘑等馅料，调味正，外裹浓郁鸡汤芡汁，让满足。
随尝尝虾，儿虾背，爆炒蜷花形，状似梅花。
外酱汁味，虾仁味，透股鲜。
座宾客什吃吃？身价菲，舌头尤其金贵。
般饭店酒楼，各给厨师提见。
什太咸太淡，火候够，软嚼劲儿，硬嫌搁牙，吃点鸡精或味精味，直接拉黑名单。
鸽蛋虾入口，竟让屋宾客挑点毛病，嚼嘴，咸淡，软硬，很适宜。
更妙，味融进，并表层。
菜，吃吃，且让特别舒服。
越往品，越觉香，咽才反应，味实惊艳。
菜众征服，宾客赞绝口。
“吃满汉全席菜，次吃花架，次比差远。”
“慕哪请厨，艺真错。”
“定位师傅，祖什御厨，才做宫廷菜。”
菜宾客分，很快被扫空。
二菜正，爆炒凤舌，每分盅。
稀奇：“尖尖什？”
识货：“像鸽舌。”
古代候，菜禾花雀舌头制，鸟已经保护物，菜鸽舌代替。
鲜香鸽舌极其软糯，各食材炒，轻轻抿，入口即化。
各调料早渗入其，虽很却味丰富。
酒菜，尝味，宾客觥筹交错。
三菜随桌，外形极其气派。
每桌巨双层圆盘，厨南瓜雕刻龙头龙尾，甚至龙爪，切菜品码间，形状弯曲，摆做龙身。
龙雕刻栩栩，层盘放少量干冰，像条腾云驾雾游龙。
菜便名鼎鼎蟠龙菜，龙身猪肉鱼肉混合，再外裹层蛋皮。
菜肉香鱼香很混，吃口感软糯，香味扑鼻。
慕颂品尝三菜，转头江九宁几桌打招呼。
江九宁直接给竖拇指：“哥，够思，宫廷菜吃新鲜，吃外吃重。”
慕颂拍拍：“留点肚吧，吃呢。”
江九宁撸袖：“今别拦，胖二百斤，甘愿。”
随跟几牡丹鱼片，口袋鸡，万福肉。
牡丹鱼状似牡丹，香色，吃脆香比。
口袋鸡内乾坤，包罗万象，味极其丰富。
万福肉肥腻，肉香溢，让饱口福。
宫廷菜非常原，精，吃。
且菜安排讲究，口味清淡始，层层往叠加，仿佛登山，逐渐山巅。
，跟便酸酸甜甜蟹酿橙。
金黄橙每位，满满蟹黄蟹肉，橙螃蟹组合正解份腻，峰回路转，让宾客剩菜品更期待。
各处转圈，慕颂坐回主桌，听菜品赞绝口，却点放，觉刚才厨候，花荼神色。
知候问花荼肯定空答，算回复，估计什。
慕颂转念，给孙伯微信：“顺利吗？花荼怎？”
孙伯主负责期备菜，候闲，早花荼撑，非常实诚给慕颂微信回：“挺顺利，花荼像太舒服。”
句话，慕颂再坐住，慕寒：“爸，厨。”
慕寒嗯声。
慕颂直接身，往厨走。
此厨，随菜品桌，食材被清少，逐渐更加井序。
菜品刚半，几才重头戏。
宫廷名菜，雍亲王府烧鹿筋。
菜食材养殖梅花鹿，花荼光鹿筋，加鹿肉进。
鹿肉被做毫腥味，鹿筋煮外润滑，劲，火候味调。
花荼候，却点撑住，胃越越疼厉害。
强撑调完菜，口：“菜吧。”
菜刚端走，花荼觉胃阵疼，忍住扶住岛，另抵住腹部，紧紧咬嘴唇，冷汗直冒。
，花荼忽觉被扶住。
抬头，本该厅慕颂知什候站身。
慕颂扶花荼转头：“孙伯，帮搬椅。”让旁边师傅倒杯热水。
慕颂脸关切问花荼：“舒服？胃疼？”
花荼几乎疼幻觉，直听慕颂话，才知做梦。
压疼方，嗯声。
慕颂热水递给，让坐。
花荼脸色苍白，明明虚弱，却偏偏隐忍，觉胸口疼紧。
慕颂喂花荼喝点热水，转头问孙伯：“差几菜？”
孙伯：“，菜差宫廷炮豚，宫廷佛跳墙，两菜先调味。其几素菜，赛鱼翅，锅塌豆腐，乾隆白菜，油吃黄瓜。”
慕颂问：“完吗？”
孙伯：“花荼告诉做法，完，估计味打折扣。”
花荼拉慕颂：“撑，回吧。”
慕颂哄：“别闹，听话。身体紧。”蹲身，花荼商量，“果难受特别厉害，车送医院，剩孙伯做完。或先找送胃药给吃，晚叫庭医。”
花荼喝点热水，候缓点劲儿，：“坚持，严重，医院。”
慕颂：“，告诉，平吃什胃药。”
花荼报牌给，慕颂马吩咐送，五分钟，药送。
花荼吃药，药够根治，够稍微缓解。
感觉虽点疼，终愈演愈烈趋势。
花荼慕颂：“回吧……别离太久。”
慕颂走：“爸打招呼，忙吃东西呢，空找。”
休息几分钟，花荼站剩几素菜味调。
慕颂问：“撑住？”
花荼：“嗯，。”
慕颂：“今特别，餐做非常棒，很喜欢吃做菜。既坚持，希望够，见见宾客。等打招呼，回头带楼休息。”
非富即贵，果花荼做饭店话，资源。
花荼嗯声：“，先回吧，马。”
慕颂知走，花荼脸色点，再白吓，才先回主桌。
厨边点状况，菜点耽误。
接两菜花荼调制。
先宫廷炮豚，菜其实烤乳猪。
十斤乳猪被烤制外焦嫩，选择肉，切块，摆盘桌。
由猪很，肉皮薄薄层，几乎少脂肪，猪肉极嫩，咬酥。
乳猪火候掌握特别，猪肉被烤细腻，均匀。
肉外已经被烤金黄，却肉汁充盈，喷香扑鼻。
品尝浓郁果木香味。
算整宫廷宴席压轴菜，耗费间长，食材：宫廷佛跳墙。
般佛跳墙已经山珍海味汇聚，宫廷版佛跳墙，食材更珍贵。
十几顶级食材被熬盅，端桌。
打盖，股香气扑，汤色早熬浓稠金黄。
舀各山珍海味，细细品味。
滋味丰富，重重叠叠，口感比糯滑。
整宴席进高潮。
享受场饕餮盛宴，食客赞绝口。
敬酒友玩笑：“宫廷盛宴真名虚传。托福，感觉体验古代帝王活。”
“慕爷，暖房宴规格抬高，让哥哥次怎请客啊。”
“啊，翻遍忻城，估计找厨师。”
“次做寿宴或，千万。再顿。”
慕远征哈哈笑，杯酒饮尽。
称赞今晚菜品，比拍马屁。
宾客敬圈酒。
听赞扬声，品尝食，慕爷满红光，整轻几岁。
慕宴宴办少，每次钱花少，次像次让宾客比惊艳，此满足。
席菜谓货价实，。
廖众吃，喝完盅宫廷佛跳墙，彻底被被折服，摇头感慨：“佛跳墙见功底，吃佛跳墙，应该吃次。”
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，忍住转头问：“慕哥，哪请宴厨师？”
慕远征摸摸胡：“孙慕颂请私厨。”
廖众：“花重金聘请私厨，颂捡宝贝？”
慕颂坐回桌，直向厨方向，花荼脱厨师傅外衣走，主介绍：“廖爷爷，今晚菜，做。”
慕远征花荼，向众介绍：“，今晚功臣。”
间目光聚集花荼身。
谁，做场丰盛宴厨师位纪轻轻，五官精致俊秀。
宾客惊讶：“慕居给主桌留位置。”
“轻？长挺帅。”
“价格少？回头请办场酒席？”
其食客，听花荼私厨界传闻，今慕做暖房宴，慕亲朋友，提外传闻。
觉，够做桌色香味形俱全、精彩食实属难。
值夸奖瞩目。
花荼穿群，走主桌。
慕颂拉凳，花荼坐旁边。
斯文俊秀厨师，廖众外，打量花荼：“轻做菜，。”
刚刚享桌味，忍住品评几句，“哪菜特别吃，更吃，停刷新感官。吃，四字形容场盛宴——登峰造极。”
评价，太高。
听赞词，花荼觉，苦功，段间内连努力，今坚持忍耐，义回报。
花荼点头：“谢谢廖爷爷。”
廖众忍住拿筷：“已经久吃饱，东西真太吃，该谢谢，让体验极致快乐。”
慕远征听什：“众啊，少见夸，挖墙角吧。”
廖众确打算，果餐厅遇厨师，恨直接带回。
碍今慕请客，直接。
慕远征点，廖众笑口：“忽吃顿吃满饭菜，经常吃，特别遗憾。”转头花荼，“轻，果，做，考虑。”
慕忻城钱已，廖众却内名权贵，聘请私厨够给价格更高。
够廖众身边，少羡慕，简直飞冲。
廖镀层金，佬撑腰，私厨界横走。
慕远征花荼：“花荼，廖喜欢，缘分，往高处走，，拦。”
慕爷知，果花荼够，。慕，等送廖众，孙受照拂。
万花荼真决定走，慕远征点舍。
话，周围窃窃私语。
“靠，廖邀请啊……其求求机。”
“聪明，马搭线吧。”
慕颂转头向花荼。
花荼俊秀脸什表，依十分淡。
低头思索片刻，口：“廖爷爷，谢谢。，慕挺愉快，慕像。果做，做私厨，回头饭店。果您幸光临，定亲给您厨。”
番话，实。
花荼虽拒绝廖众，却给留。
慕远征听松口气。
廖众被拒绝，气，反笑：“，志向，更喜欢轻。让私厨屈才，将饭店，定告诉，肯定捧场。”
旁廖跟管花荼联系方式，熟悉廖众知，客套话，廖话言九鼎。
其桌宾客听话，转头花荼联系方式，花荼加。
随几素菜摆盘，陆续。
慕颂花荼舒服，基本筷，直桌按胃部。
等餐甜点水果，花荼声：“先走吧，马爸爸声，等找。”
花荼嗯声，借口厨，主桌。
慕寒已经给收拾楼房间。
花荼顺楼梯往楼走，走点慢，刚二楼，觉胃绞厉害。
花荼唔声，忍住弯腰。
坚持，候放松，再扛住，觉胃疼头晕，身体软，身侧垂挂巨吊灯，明晃晃点晃眼睛，远处够听宴喧嚣，声音似乎离逐渐远。
瞬间，花荼觉眼黑，几乎怀疑失识晕。
随听脚步声，慕颂赶，直接扶。
慕颂废话，扶住花荼背，弯腰，另勾住膝盖弯处，直接打横抱。
花荼抓丝识，声：“…………”
慕颂：“刚才仔细，其餐厅，。”
花荼胃疼实厉害，再挣扎，任由慕颂抱。
慕颂：“再坚持，医五分钟。”
知，阵眩晕感，感觉慕颂身传体温，花荼觉点。
花荼身形单薄，抱点重量，且衣服点滑，太抓。
走三层，慕颂往颠。
花荼唉声，慌张，伸拉住衣服。
慕颂：“放，算摔扔。”