105、糖炒栗柿
纪淮做八冷菜, 八热菜,包括烤猪,丝鱼翅, 椰蒸鸡。菜摆盘精致, 味俗。
白诺吃完菜, 觉纪淮论勺工, 刀工,水平, 已专业厨师。水平,完做饭店主厨,担顶梁柱责任。
白诺认真考底教给纪淮什, 仔细索番, :“带徒弟,。喜欢填鸭式教育,果什,直接问,给讲解。比刀工, 比炒,煎, 贴,烹, 炸, 溜, 熬,烩,焖,恰。”
旁边苏沫沫听白诺话, 禁:“老板,虽知厨艺怎划进阶,听,六边形战士啊。”
白诺听揶揄话,忍住:“,外,敢托。”
纪淮,师父太谦虚,何止。光刀工,师父完胜。
纪淮奉茶礼,拜师礼算正式完。味纪淮正式白诺徒弟。
白诺内高兴,纪淮内更喜悦,苏沫沫落寞。
苏沫沫忍住抓耳挠腮,完,被偷。老板收纪淮徒弟,让纪淮位水涨船高,直接越。
苏沫沫觉失宠边缘反复试探,内知该怎办,灵光闪,突萌效仿法。果白诺徒弟,失宠?
正式收纪淮,白诺什做,立刻始指点纪淮刀工:“眼神很,很稳,进步空间。先五斤牛肉切完,让效果。”
苏沫沫正白诺拜师件,余光瞥旁边纪淮。纪淮很听白诺话,立刻将沾满血水牛肉放盆清洗,闪寒光菜刀切菜,几乎快残影。
苏沫沫五斤牛肉,步伐微顿,内萌退。
练刀功方式太枯燥累。论白诺,纪淮将轻描淡写。
且白诺教做菜,比红糖糍粑,。记住步骤,二害怕。见油沸腾,害怕炸脸。浑身武装,将包像养蜂,才敢走进厨房。
算算,配。
苏沫沫叹气:明明电影,却姓名。
……………………
纪淮厨处理菜品。白诺边,边给指点迷津。纪淮快,很快掌握白诺技巧,稳少。
,白诺表,快店间,告诉其两准备,内部白记饭馆。
午二点,正值饭点,白记饭馆外围很。
白诺刚,客奇问:“老板,闻店香味,偷偷做什吃?”
“才偷偷做。什香味?肉香饭香?”
客索番:“股焦糖香味,猜——糖炒栗。味太熟悉,近吃。”
“被闻。”白诺。因白诺喜欢吃糖炒栗,纪淮早候炒锅。糖炒栗此刻锅沙焖。
其客听糖炒栗名字,惊讶兴奋。
客央求:“老板,吃独食,东西享,吃糖炒栗。钱,尽榨干钱包吧。”
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另客:“白记饭馆吃难吃菜,留住忠实客,给尝尝糖炒栗吧。”
白诺被客,始考架糖炒栗。
。炒栗才吃松透,纪淮每炒锅。铁锅太,炒几粒义,锅糖炒栗单凭吃掉。
卖卖,规模卖,糖炒栗费费力,目白记饭馆纪淮炒栗,品很少。果让纪淮炒几锅,卖更。白诺并徒弟太劳累。
白诺,:“吧,每售卖锅糖炒栗,二份,先先。”
“谢老板,老板永远滴神!”先吃糖炒栗高兴极。本抱希望,白诺真答应,连忙:“。”像慢,别跟抢。
另外客急忙:“二吃糖炒栗,二份。”
部围观客老客,吃白记饭馆糖炒栗,糖炒栗二份,靠抢。终二功拿糖炒栗。
周航其。刚,放偷偷白记饭馆吃饭,被妈妈逮住,勒令许白记饭馆吃饭。
周航眼睛滴溜溜转,找奶奶,央求奶奶带白记饭馆吃饭。奶奶劝,妈妈口风松,终答应。
周航牵奶奶白记饭馆。本耐,别法。听二吃糖炒栗,圆圆眼睛立刻睁,放奶奶,凭借矮矮身高,嗖窜,二吃糖炒栗。
钟周航纸包,高兴已,纸包装粒栗,糖炒栗圆,表深棕色,油光锃亮,散热腾腾蒸汽,拿候甚至烫。
周航拿栗,圆栗,仅犯难,栗应该很难剥吧。
周奶奶托腮,脸苦恼,忍俊禁,:“航航,给剥。”
“已孩,奶奶帮忙。”周航果断拒绝,吃奶力气捏糖炒栗外壳,力捏,栗外壳裂。
糖炒栗长间炒制,受热均匀,皮很脆。即使周航,捏捏碎。
周航被捏碎糖炒栗,禁哇声,糖炒栗被捏碎,露其金黄果肉。
周奶奶糖炒栗,禁惊讶:“糖炒栗做错呀,果肉点黑,金黄色。”
周航急将糖炒栗部扒,将金黄果肉塞进嘴,整愣愣,忍住脱口:“糖炒栗香啊。”
糖炒栗受热均匀,长间炒制,栗逐渐变熟,变香甜,软糯。嚼口,受纯正栗香味。
周航忍住粒接粒吃,直吃很,才终停,识吃太,奶奶点吃呢。将剩糖炒栗给周奶奶,舞足蹈:“奶奶,试试栗,栗吃啊,吃吃栗,比棒棒糖吃。”
周奶奶吃粒糖炒栗,法周航变模,糖炒栗散焦香味,饴糖入味,带丝丝甜,股淡淡茶香,让甜味变再单调。
因白诺纪淮炒制栗程,加入饴糖茶油,做糖炒栗仅外皮润泽光亮,染茶油馥郁清香。
……………
白记饭馆始做糖炒栗,糖炒栗特焦香味顺缝传,周围街坊邻居觉变更加“难熬”。
其实黑街吃店,每散油烟饭菜香味,街坊邻居习惯。白记饭馆香味实太香,隔很长距离闻股味。
孩每叫嚷吃白记饭馆糖炒栗,果让满,停哭闹。
孩,长表示:惯,顿。
每纪淮炒栗候,街头巷尾孩哭声层穷。
件,周航功。住黑街区,常给伙伴白记饭馆糖炒栗吃,让口水直流,连忙让父母买。
平常食买买,白记饭馆糖炒栗份数,每次靠抢。长虽白记饭馆,抢糖炒栗,空,孩哭。
孩被几顿,却变老实,反做务,讨父母欢。
父母知群什殷勤,太阳西边,仔细问,才知吃白记饭馆糖炒栗。
长:“……”
吧,抢抢吧。
白记饭馆许抢糖炒栗长。
长忍住,白诺抱怨:“儿馋东西馋哭,真太丢脸。听愿买,给洗衣服,让改变法。明明喊吃饭候,推阻,吃半碗饭,真鲜明比。”
白诺忍俊禁。
两闲聊候,快递员模走进,见老板熟稔:“老板,快递。”钱周边区域快递员,附近居论收快递,寄快递通钱做。
钱捧巨箱,吃力走进白记饭馆。它放,奇:“老板买食材,怎重。”
白诺代,常网购东西,店电器网购。常网买食材。
白诺走快递,疑惑:“近买东西,吧。”
钱奇:“收件姓名。”
白诺低头,快递单名字真,论姓名机号应本,并填错。寄件名字眼熟,则盛寒。
名字,恍。给客寄次快递。
客什给寄快递?
正疑惑候,听机突响,原微信条信息。
sh:[次让寄快递,麻烦。近朋友柿长很,试吃,觉,便寄给让尝尝。次劳烦谢礼。]
原柿啊。七月红枣八月梨,九月柿赶集。深秋候,柿才陆续市,霜降候,恰吃柿佳机。
白诺很喜欢柿口,饮甘蜜,润喉止渴,沁脾。每霜降,便摘柿吃。
虽很喜欢柿,却平白故接受别馈赠。
白诺送信息:[次将东西给寄举劳,足挂齿,必给送东西,给退吧。]
,:[柿太,吃完。果寄话,烂,浪费吗?]
白诺,觉况太,郑重复:[钱转给,谢谢。]
给白诺送食材,比做绿豆糕候,因缺少绿豆,很客直接农贸市场挑绿豆送白记饭馆。客,白诺谢,并且按照市场价将钱转给。客收,白诺果收话,。
客见状,收。
条信息,很长间信,像猜内法,终:[。]
………………
白诺将钱转,快递箱,查柿。柿并熟,半青半红,半熟,吃,需处理。
半熟柿,因柿很重,柿树枝很轻,挂住果。很柿熟直接掉。
白诺柿,,客挺吃柿,挑柿称硕果。色柿肯定树龄柿树结,码五柿树才长果实。
白诺柿,难犯难,柿做法太,知怎柿。
白诺仔细,其实返璞归真,直接吃柿已够吃。吃候将蒂取,勺挖吃,饮甘蜜,沁脾。吃柿候,冰箱,将柿放井水冰镇再吃。柿吃冷香扑鼻,口绵密,代冰淇淋像极。