二章 七月半
“嘞！”
安长应声，抓支撑楼梯两根立柱，站身，跟随刘三儿往厨，端装火红木炭铁盆，端盛馥郁高汤铜锅，路快走送入楼梯拐角旁宽敞雅间，麻利摆器物，敢打量落座，便匆匆返回厨，拿托盘装五花八门红红绿绿蘸料碟，及色泽鲜亮各式胃菜，再度送入雅间。
此回数趟，送酒送肉，直敬完酒水张掌柜退房门，才暂算完。
由今食客较少，雅间客怠慢，张掌柜便叫安长，守雅间听候吩咐，与堂倌刘三儿继续招呼其客。
站雅间门口向楼望，将堂尽收眼底。
老白涮肉坊布局，像武林外传福客栈，楼客房，变两三间雅间，三六共九张桌，规模算，位置算，却酒香怕巷深味。
由滋味众、肉料精挑，整原府知其貌扬店，藏青石深巷，甚至府外老饕慕名，口关外黑头尾羊黄瓜条。材料讲究，价钱便宜，寻常负担，负担提预定，因羊乃皇室贡品，少数流传原府，涮肉部位更精挑细选，每餐雷打九桌。
往，食客订满，忙则已，忙活，脚沾，安长根本忙偷闲功夫。
今客，原因特殊，七月十四，省份，已经始扫墓祭祖元，原府边习惯晚，凝重气氛已十分明显，午九张桌半落座，晚更稀奇桌。
安长感受几丝异，雅间传话，证实法。
“，弟兄敞吃，老白坊酒咋，肉真顶，瞧瞧盘黄瓜条，头门，羊两根，太府运黑头尾羊，光钱买，吃嫩呦，比快绿阁姑娘叫惦记紧！信？捻根，沾点儿料试试！再瞧瞧几盘脑、三叉、臀尖、羊尾，等东西，据宫吃法，遇候，哪轮咱兄弟？”
洪亮嗓音穿透房门，安长听，脑海浮声音主模讯息——
捕头谢东，黑衣方帽腰牌官刀，专管治安辑盗，至少城南十七巷，号头脸物。
底气足声音随即响：“谢头……兄弟担，怕万怕万啊！听……”
“怕球！城城外少官兵少刀？王爷亲坐镇府城，火神营连夜待命，江湖宵敢造次？几保管死几！哥哥知，弟兄怕脏东西，真敬月宗皇粮白吃？老话魔高尺高丈，塌高顶，咱活计，顶帮打、读告示，啥危险，哥哥干，直？”
“明白谢头，兄弟脑够，先干杯，向哥几赔礼。”
“哈哈，！酒少喝、肉吃，晌午睡觉，养足精神，晚太难熬，别疼银，反正今顿肉衙门钱，吃少买账，等档完，杏花楼摆顿酒，候兄弟喝少管够！”
雅间随即冒阵笑，跟便筷碰杯声音。
正式吃，话少，虽顿肉衙门钱，却敢真叫帮汉敞吃，肉食填饱八分肚皮，忙抢食儿，顾话，安长再听消息。
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晃晃痛胀脑袋，安长蹲楼梯边，莫老头叫香晦临别忠告。
实，安长直太回，衙门缘故花价钱，请帮捕头捕快饱口福。
让安长由重新审视原主留记忆，方世界加深理解。
元气带给间，光延益寿，乱七八糟坏，臆妖魔鬼怪，似乎随实，早间闹少乱，因夏朝野祭祀活愈重视。
单座原府城，三座观五座佛寺，信佛，两座关帝庙座城隍庙，求安，肯定找适合款，且随七月半临近，府城内佛两，始暗较劲，边举元节法，边举盂兰盆法，吹拉弹唱念经讲法，香火鼎盛热闹。
念及此处，安长目光投向店内供尊乌木关公像，关二爷相庄严，气宇轩昂，透股形威仪，乌木材质据辟邪镇秽妙，寻思应该足够达莫老头条件，便掺城热闹景象。
“定直觉醒资质，因股谓怨气，甭管，候炷香试试吧。”
……
伙公门敢拿衙门钱肆挥霍，肚皮抗议，劲叫米叫，安长帮堂倌刘三儿送几回，才十几捕头捕快伺候酒足饭饱，乘兴归，等应食客全走光，间早已午，因晚预定，洒扫、归置等工，提完。
部分活计，安长干，掌柜、厨、账房、堂倌，回回，打盹打盹。
安长忙活候，院便传阵阵呼噜声。
堂连通院几间屋，平供掌柜厨歇脚，供账房堂倌居住，安长暂待遇，杂活干完，桌并做床板，盖铺盖往躺，付付。
嗯，单积言，整老白涮肉坊愧头号。
倒掌柜欺，实属堂离，安长刚几，直堂倌刘三儿带守夜，直昨晚才换安长。
名初乍试工，真什埋怨。
尽管，工麻烦点，住宿环境太，吃食方真挑，毕竟原府城知名饭馆，伙食待遇跟，叫笑话，午候，安长抽空啃几白馒头，晚客，掌柜便叫厨，给伙炒几菜，荤素，安长桌资格。