四百八十三章 忙（二）
腊月二十五，磨豆腐。
始，正式进入准备食物阶段。
管贫穷，段间竭尽准备丰盛食物。
每吃段间，即便贫穷，尽候弄肉，让尝肉味。
民间便“望田，儿盼”。
苏葛山村丰盛，苏云朵与宁氏准备许吃食，豆腐、糕、馍馍、粽、饺，反正苏云朵给备。
今虽京城，该备备更少。
苏氏族磨坊，专门做豆腐，或银钱买或豆换极方便。
苏云朵准备做新吃食丰富新餐桌，故并打算向族豆腐坊购买豆腐，打算磨豆做豆腐，顺便再做筋泡，做筋揣肉。
哎呀，再，口水！
“朵姐儿，做豆腐太辛苦？直接豆腐坊买吧。”陆老太太听苏云朵亲做豆腐，虽向期待，却疼苏云朵故劝。
“祖母放，张嘴，并辛苦。”苏云朵笑盈盈。
葛山村什，算苏云朵，身边紫苏紫月，早早抢做，更何况其丫环婆，做豆腐，苏云朵张张嘴指导指导罢。
苏云朵世界两，见嫩豆腐、老豆腐，见豆腐干豆腐泡，准备做，候足，才放弃。
今，需嘴，，什豆腐干、豆腐泡豆腐皮，苏云朵觉全，做。
苏云朵怎，世外婆，真干，除调馅等味，做豆制品十八乡名。
每苏云朵外婆屁颠颠跟外婆身边，做豆腐，其实体验做豆腐乐趣。
错，辛苦乐趣，因外婆做豆腐候给苏云朵带料外惊喜。
虽外婆做豆腐艺极，轻候养儿养真偷偷干做豆腐买豆腐，苏云朵舅舅长，再让外婆辛苦，逢节候才许外婆做次再此。
苏云朵确外婆艺，耳濡目染倒知晓几豆制品工艺。
再做筋，则舅母艺，虽苏云朵，，做筋流程刻脑般。
今回流程清晰让苏云朵敢置信，见连老帮苏云朵世界传扬新饮食文化，条件力罢，今条件怎辜负老爷厚待继续暴殄物。
厨房本石磨，其实，三十斤泡豆很快被磨浆。
让苏云朵更省府厨娘本做豆腐，做精，苏云朵指点，锅浆做白乎乎嫩嫩豆腐，二锅浆做老豆腐。
两豆腐必备物，少。
府主，每需豆腐至少百斤，三十斤豆够做两豆腐，既做新品，泡豆。
苏云朵指导厨娘做豆腐候，石磨并闲，待边做两老品豆腐，剩豆全磨浆。
苏云朵由感叹，真正力量！
三锅浆，苏云朵让厨娘尝试捞豆腐皮。
锅虽捞豆腐皮，却因掌握火候，功率高，且锅底结厚厚层豆腐锅巴。
虽豆腐锅巴做味菜肴，底算浪费。
苏云朵轻言放弃，再锅待锅豆浆煮沸，让控制住火候，文火慢煮，次效果比次许。
因掌握火候厨娘掌握捞豆腐皮窍门，接几锅算锅锅功，豆腐皮顺利问世。
虽豆腐皮吃，苏云朵次捞许，毕竟豆腐皮东西太娇气，收藏算冬霉，捞差喊停。
剩半木桶豆浆，苏云朵让厨娘试做豆干千张，捞豆腐皮经验，两豆制品华丽丽问世。
做豆制品，苏云朵指导另外两厨娘洗筋。
洗筋算什精细话，却实实力气活。
饶苏云朵挑选洗筋厨娘壮实，待按苏云朵求将盆筋洗，累腰酸背痛。
次苏云朵打算做少，试洗百斤粉。
百斤粉洗筋真，约三十五六斤湿筋罢。
放摊晾竹匾滤水湿筋，苏云朵直挠头，点筋别送，知够够府许塞牙缝！
，继续洗！
两厨娘，苏云朵真思再让继续，将话吩咐，让管给两厨娘找两粗壮孔武男仆帮，洗两百斤粉筋。
待筋洗滤干水，苏云朵让将筋搬厨房，接精细话苏云朵并打算交给厨房，该厨房。
苏云朵刚回厨房，正准备带白芷显身，却见苏泽臣拿本医书厨房门四处张望，由伸轻轻敲敲脑袋：“叫书，谁书厨房？！”
苏泽臣则腆张脸嘻笑：“姐，新吃食？姐做鱼肉松夹馍！今给做次嘛！”
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听厨房静宁氏正听苏泽臣句话，否则横苏泽臣眼：“姐正忙吗？少吃咋？怎馋？做什鱼肉松夹馍？”
反倒苏云朵嫣笑：“娘，段直忙，确做夹馍？今正厨房做馍馍，几舅让二表哥送罐鱼肉松吗？顺，今让二弟吃痛快！”
苏泽臣听，顿阵欢呼。