二百三十六章 试做松花蛋(二)
鸭蛋三十,盐,草木灰(松木灰),石灰,细碱,红茶,稻壳(高粱壳)。
“三十太少?”待苏云朵写完,陆瑾康拿细细,材料果简单易,既试试,何做?
认识苏云朵,苏云朵做吃食方十分信。
难怪陆瑾康信,苏云朵做肉干、肉松,月饼,桌放爆米花糖、芝麻糖、花糖类,哪口味相错。
苏云朵摇摇头,三十鸭蛋,若让宁氏知否功未知数,知让做呢!
“赶紧做,果尝味,再做,带回送。”陆瑾康才管苏云朵什法,直接催促。
苏云朵睁眼睛陆瑾康,该腌蛋甚至几辰吃吧。
“错什?”陆瑾康眉头皱,显被苏云朵目光,让很爽。
“算次做功,法让带走。”苏云朵垂眸吃吃笑,陆瑾康飙原因:“制程难,难等月。”
陆瑾康闪丝怪异感觉,间却抓住丝怪异底什,幽深目光盯苏云朵,半晌言语。
陆瑾康目光,苏云朵突跳,许陆瑾康态度缓让太放松,居此信誓旦旦腌制松花蛋需具体间。
世界咸蛋,咸蛋腌制间差需月,算让苏云朵糊弄,背却惊身冷汗。
虽暂吃嘴,陆瑾康依催促苏云朵赶紧试做:“做两份,份留,份带走。”
苏云朵眉头皱皱,才试做,知否功,带走思吗?
再松花蛋剥外观褐带黑,气味口感比较独特,世认识松花蛋,并非爱吃。
若陆瑾康正爱口,做坏蛋,岂浪费?!
见苏云朵期期艾艾半晌弹,陆瑾康高兴,张俊脸拉:“怎,乐?”
唉,算,做做吧!
候若敢将功松花蛋坏蛋处理,别再吃做松花蛋!
苏云朵边磨牙槽,边带紫苏始松花蛋试制准备工。
苏云朵需材料神泉山庄,甚至连松木灰。
既陆瑾康带走份,少老夫做份,否则老夫必定高兴。
果老夫听苏云朵试制新鲜吃食,巴巴赶,鸭蛋候撇撇嘴,喜欢吃鸭蛋。
陆瑾康,!
待苏云朵准备三陶罐,顿眉眼笑,算丫头良,忘记给做份。
苏云朵吩咐秋喜、铜山找松木灰,找石灰,与紫苏将刚刚山搬山鸭蛋清水洗净,干布抹鸭蛋表水渍,铺晾放干净竹匾备。
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铜山找石灰块状,苏云朵块状石灰洒水,待其粉厨房找平筛粉筛筛备。
秋喜端盆松木灰,苏云朵摸摸,挺细腻,十分满,松木灰做松花蛋。
苏云朵按定比例将石灰粉、碱、草木灰倒入盆内,交给秋喜让将其拌匀,则带紫苏进厨房。
腌制程水,否则蛋臭,连盐需锅内炒熟,红茶与水煮沸。
待盐炒听“噼啪”爆炸声表示盐熟,倒入适清水,放入适量红茶旺火煮沸,煮沸盐茶水煮沸需放置降温,倒进盛石灰、碱、草木灰混合物盆搅拌粘糊稀泥。
苏云朵让老夫贡献两付泡制药材特制鱼皮套,戴付,示紫苏戴付,拿干净鸭蛋放入备泥浆,等泥浆包裹住整鸭蛋,再将泥鸭蛋泥浆拿,放稻壳迅速打滚,滚稻壳鸭蛋放入陶罐。
始候苏云朵并熟练,紫苏更,两巧姑娘,做几顺,算此打碎几。
苏云朵选陶罐正装三十鸭蛋,等摆满苏云朵将陶罐口油纸盖,黄泥加盐水拌泥糊封口保证陶罐密封透气。
“?”围观,脸莫名。
“突腌蛋新法,既腌蛋等月。、吃月才见分晓。”苏云朵脸露丝羞赧笑容。
“等月啊!”老夫失望叹口气。
很快品尝味呢,曾让罐等漫长月,实煎熬,真太份!
更份,听苏云朵:“先申明件,蛋次做,,什味,清楚。算试制功,合合口味,更清楚。候别怪啊!”
老夫脸黑,气拿秋喜搅拌灰土木棒给苏云朵两,戏弄老吗?!
陆瑾康却句让老夫觉更分话:“算真做坏,尝尝什味!”
完苏云朵挑挑眉,苏云朵脸刷红。
瘫帅哥哪?
算撩,别撩!
目光刷向陆瑾康,刷转向苏云朵,两间什,被错?