297章换换口味(更)
胖厨殷勤极,况,少见。
通常穆双双将东西送酒肆轩,让伙计检查番,走。
今儿求,给条件,或许真啥?
即便此,穆双双副云淡风轻。“叔,啥儿,您。做,双双尽量帮忙,做,双双力。”
做谱保证,穆双双做条重法则。
“!”
胖厨点点头,眼丫头话做态度,直挺喜欢。
卑亢,若知纪,胖厨相信,十三岁孩,般冷静头脑懂性。
“阿福艺错,知做吃,次教做肥肠,吃,觉很错。
问问,啥菜谱或者法让酒肆轩名声躁菜?”
胖厨厨艺挑,各菜系,镇,吃十几二十几,别吃腻,,做做腻。
再加,酒肆轩新叫闻暖酒楼,,带走少食客。
今,若凉粉新鲜玩儿,真知,流逝少食客。
胖厨底清楚,靠菜式,根本长久支撑酒肆轩长久经营,新鲜玩儿,倒错。
“叔,菜谱,酸甜苦辣咸,确实,毕竟乡丫头。吃米,肯定您吃盐,定真奏效。”
“丫头,谦虚,试试,给安排灶房,若吃,定合适价格。”
“倒,丰赶卖两野鸡。”穆双双指,胖厨视线落陆元丰独轮车绑两野鸡。
两野鸡架挺,肉,胖厨几乎犹豫决定。
“,两野鸡卖给,别啥价钱,啥。”
“勒,谢谢叔!”穆双双几乎胖叔刚口应,仅,催促陆元丰。
“丰,赶紧将野鸡给叔秤,叔少,少。”
“嗯!”
陆元丰提野鸡胖厨,接野鸡,拎让伙计称,儿伙计回。
“刘师傅,两野鸡四斤半,按照市二十文钱斤,九十文钱。”
野鸡价格二十,般鸡,价格,因野鸡肉,比鸡,肉更味点。
胖厨场将钱给陆元丰,顺便朝穆双双做请姿势。
伙计听两谈话,儿迷惘。
胖厨此,做东西吃,掌柜舅,,基本见服谁,般态度乡丫头,倒真让跌眼镜。
进酒肆轩院灶房,穆双双瞬间感受差距,比灶房,酒肆轩知少倍数,且材料齐全。
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桌摆各食物,顶,挂半羊腿,穆双双做吃食瘾,,做辣鸡。
“丫头,需啥东西尽管提,烧火啥,觉放,亲。”
胖厨语气温柔,话间,穆双双充满敬。
站旁伙计其厨师,目瞪口呆,半回神。
“叔,始做,烧火随便给安排给吧,熟练点。”
炒菜重环火候,古代锅,确实太控制,穆双双口,技艺娴熟。
桌拿才处理肥鸡,将肥鸡水洗干净,操桌菜刀。
咔咔咔,三两切完整鸡,别,酒楼刀利,比集市买,星半点。
伙儿眼睛眨眨盯穆双双,拿刀姿势,胖厨知,,简单几刀,切鸡,竟厚薄致。
重,竟碎骨头痕迹,,切鸡肉,应该十分。
“丫头,纪,刀法竟此,真厉害!”胖厨旁边感叹。
“双双直很厉害!”
陆元丰旁边,像忠诚卫士,目光几乎跟穆双双走,穆双双切完鸡肉,露赞许目光。
接穆双双将鸡肉案板全部挪海碗,切葱姜片,混盐巴五香粉白酒放进鸡肉进腌制。
整灶房,剩忙活身影,伙儿盯。
帮忙烧火灶房烧火帮厨,穆双双指导,挑长度宽度适柴禾,杉树叶点燃灶膛。
候,距离鸡肉腌制,其实已经炷香间。
“,始做辣鸡!”
将菜籽油倒入烧锅内,儿功夫,始放腌制鸡肉块,油锅,阵呲呲声音传。
待惯灶房众,觉啥,见双双将鸡肉块块锅炸捞。
另外口锅始做别东西。
依旧菜籽油热锅放,接放花椒,姜、葱、蒜,调料,炒儿,见穆双双放香叶,儿灶房香味很浓,穆双双将红彤彤干辣切断放进锅炒候,伙儿目瞪口呆。
锅红彤彤干辣,做菜真吃吗?