23、桃花与猪头
新刚,桃花便苦思冥谋划新计问题。
居,柴米油盐酱醋茶,账细算,银永远头疼东西。
加桃花昭买院落,钱黄白氏名义另办户籍,因战乱代流民较,昭实编户制度,赋税头税跟田赋税并举,主户籍却必须登记男名讳,桃花知死鬼夫君姓黄,便胡乱编造名讳――黄泉!并注明已逝,表明寡妇,码便免除兵役跟劳役,头税却缴,且数额低,若银,候劳役代替,苛政猛虎,归根结底,银,永远悬活头顶刀,落则已,落,桃花孤儿寡母举目亲便必死疑!
桃花经冬辛苦,结余,,冬,卖豆芽跟蒜苗路便通,毕竟长久计,况且,送板栗入私塾,将做打算,必须寻思计财路才。
李贤虽离,倒觉,每月叫六儿递给桃花二十两银填补,桃花倒丝毫装份清高矫,盘算,收五两,支付数二吃绰绰余,数退给李贤。
远虑必近忧,桃花觉该长久谋划。
桃花绞尽脑汁猪耳挠腮苦思几,终某早重新画锅底芝麻妆,兴冲冲跑集市,李贤跟板栗诧异兴高采烈冲回,怀篮铺油纸干草,竟篮腥臭比猪内脏――猪水,,竟白白胖胖脸猪毛猪头!
代鱼肉贵三分,钱才吃东西,穷偶尔舍买几回打打牙祭,舍吃。
内脏水肮脏腥臭物却极便宜值钱,因腥臭气浓郁,直被视污秽物,富贵般屑吃,王公贵胄甚至专门买喂门畜,二则东西清洗收拾,且做难咽,加空目利香料较少,很难其腥臭气,,即使贪便宜穷苦,很少青睐。
桃花却知,肠肚肝脾肺代卤味坊味抢。
嘴馋打牙祭曾白菜价买猪肚猪肺,曾尝试做卤猪肚炒夫妻肺片给板栗加菜,伙吃差点鼻给吞,桃花觉师传父亲门祖传卤猪水艺算丢空,很欣慰已。
今思,觉既坐吃山空,便兴冲冲几十文钱买挂猪水,试操旧艺,做点本,反正占本,即使卤问津拿回,吃,权加菜,亦至亏血本归。
内脏水什,做吃重程,便清洗,桃花少亲杀猪父亲打,因此做很轻车熟路。
趁正午太阳顶,气回暖候,院落将猪头泡入水洗净,镊细毛,割双耳,掉猪头藏污纳垢边角处,将猪眼挖,洗净嘴唇、耳圈、鼻,将猪脸劈几块块,巴劈几块,再放入水浸泡,漂血水。
浸泡猪头功夫,桃花腾始收拾内脏,肠肠律筷抵住扎肠头,细全部翻,清洗干净猪粪污秽,撒粗盐跟腥碱,夹杂几片荷叶细致反复揉搓漂洗,直细绒毛刮干净,腥味全,才此漂洗晾边。再将猪肺气管割,井水冲洗数遍洗净污物,直至肺叶呈白色,异味才放晾,猪、猪肝跟猪腰则简单,放入清水,停挤压,使污血排,粉揉搓,再清水冲净,腥膻味即除。
虽春节,寒风料峭,湖冰未融。
桃花院落井台旁边,煮锅热水,豪放挽棉袄衣袖,坐马扎条紊清理收拾,猪头跟堆腥臭肮脏猪水,干热火朝。
偏偏张脸,却般娇柔,明眸善睐,偶尔展眉笑,猪头猪肠映照,格外思议。
“――,弄――,嗯――,伤风雅污秽物,莫,吃?”板栗跟李贤两离臭气熏案场远远,目瞪口呆娇俏玲珑豪气冲拿砍刀跺硕丑陋吓猪头。
桃花与肥硕猪头?
李贤终归淡定,斟字酌句问句。
“风雅?风雅顶饭吃?风雅便喝西北风?”桃花教育便务实,附庸风雅东西盘菜,俗,俗耐!
别跟姐谈风雅,姐肆抽风提条件!
李贤被桃花毫客气反唇相击噎言,极度奇院落刀阔斧整理犹淌血水内脏,真?
桃花懒搭理边六思议诧异目光,深刻鄙视君远庖厨视高三男,,将男!
顾洗猪水跟猪头放冷水先火煮,将血水浮沫洗净,再捞洗净切块。
让桃花诧异比,惊掉眼球,被鄙视四体勤五谷分李贤竟挽袖帮忙!
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“――”桃花诧异。
“呵呵,怎,桃花觉贤做?”
“――,,俗世浊世佳公该做,放,!”桃花真觉油腻肥硕粘滑猪肠放男亵渎跟罪。
“呵呵,桃花觉,浊世佳公改做什呢?”李贤停活计,侧目轻笑。
“恩――,书啊,文啊,或者――,该做粗鄙乡活计。”
“文书?何贩夫走卒铜臭奸商?莫非贤桃花眼便做肩挑提百书?”李贤弯唇浅笑,低沉嗓音春风拂般桃花耳边调侃。
桃花言应,呆愣身畔男干净利落将水煮猪肠洗,凉旁,寻常做股超凡脱俗味,水墨画般肆淡雅。
“――,做?”怎此娴熟,果貌相啊!莫非披层兰花身清风明月般男,杀猪?
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打死桃花,信!
“做清洗内脏,确头次,,别,怕做比桃花少。”李贤话间并未停,眉宇间却似闪丝知落寞与追忆。
桃花追问,每往,沉积底隐秘角落,除非,曝晒,否则,别,权打扰。