410章 户找门
厨艺比拼，东街拥挤堪，热闹知凡几，全聚轩买菜伙计忍住奇，溜。
怀震惊激，回绘声绘色讲给掌柜听。
重点讲调料，顺便提嘴洪福饭馆客爆满形。
权掌柜正忙，根本耐烦细听。
全聚轩厨膳夫已经邺阳城数数二，哪需什调料让饭菜变更吃？简直笑话。
“……”伙计场，点忧，点急，“反响挺，很……”
“什反响？因免费品尝。比赛撑死弄两回，回回白给吃，钱烧？赔吗？旦免费结束，且口口夸赞登门。”
权掌柜将洪福饭馆放眼，根本相信洪福饭馆全聚轩威胁。
直两，隐隐觉劲。
先店客骤减，虽甚明显，每账本骗。
接客抱怨菜够辣、够香，脾气点直接寡淡味。
指鼻骂什差别。
权掌柜积团火，偏怒言相向。
初留仙楼耍什花招，或者什新菜品。
让伙计暗打探，留仙楼几滑明显。
留仙楼，城哪，本跟全聚轩抢客？
答案很快便揭晓。
打脸，竟真洪福饭馆！
眼洪福饭馆客比，权掌柜长草般，真正让坐住，留仙楼举姓刘老匹夫竟进季氏味业门！
临近午，店徐福，季厨做饭，舟烧锅，关山则内院盯宝做功课。
刘掌柜正候门。
徐福外且惊喜，热周招呼刘掌柜坐，扬声高喊舟奉茶。
舟端茶水壶，儿回。
“东，留仙楼。”
季点点头，继续炒菜。
舟见，老实坐烧锅。
季正做脱沙肉，实际肉饼，制程略复杂。
先八分肥两分瘦肩肉皮切碎，打三鸡蛋，将蛋清蛋黄调匀，肉搅拌剁碎。
加入半杯酱油稍许葱末，搅拌糜，张猪网油馅包，再倒四两菜油入锅。
肉煎两，锅油，再茶杯酒，半酒杯酱油，放回锅焖透。
确保两浸透汤汁，提肉切片码盘。
再香菇笋丁等配菜底汤煮熟，捞放盘间，剩余汤汁淋肉卷，齐活儿。
弄五花肉炖粉条。
五花肉煎焦香，配辣酱，炒肉汁，加水撒入粉条，火慢煮。
粉条世，叫线粉，形状扁圆，颜色暗灰，待点点吸满肉汁，变晶莹剔透，轻轻咬口，软糯且弹牙。
咕嘟咕嘟声音响许久，估摸间差，锅盖掀，香气争先恐往外涌。
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徐福陪刘掌柜半话，直正题。
刘掌柜老神，逐问店售调料，像买。
登三宝殿，徐福按焦急，陪闲扯。
刘掌柜其实煎熬很，菜被萦绕绝香气勾饥肠辘辘，……茶水连喝两盏。
何止，连门口路伸脖四处张望，似乎找香气源头。
“……”刘掌柜放茶盏，“请厨？”
徐福咳声：“东。”
刘掌柜甚外，东更奇。
今巧，吃饭此早……虽很香错，再留尴尬，仿佛专门蹭吃。
刘掌柜挣扎番，身正告辞，季端托盘。
“刘掌柜嫌弃话，留吃便饭吧，什，咱饭桌谈。”
刘掌柜推辞，便顺势坐。
五菜汤，除脱沙肉五花肉炖粉条，糖醋鱼糖醋排骨，素则盘醋溜白菜。
并算丰盛，刻准备什，刘掌柜却越打量越吃惊。
待洗入座，季招呼：“常菜，刘掌柜试试。”
“刘某客气。”
刘掌柜提筷，竟知先选哪。
饶圈，落盘脱沙肉。
刚咀嚼两口忍住赞。
“馅儿加鸡蛋吧？味鲜香浓郁，肉硬柴，香菇柔软，笋丁脆嫩，秒极！秒极！尤其外裹层，十分香，知……”
季笑：“猪网油。”
刘掌柜惊奇，问：“似乎全猪网油。”
“错，半豆腐皮代替。”
猪网油虽香，脂肪含量极高，吃。
“既刘掌柜此奇，妨猜猜，放盐。”
刘掌柜哈哈笑。
“虽纪，舌头失灵，放盐尝。”
“菜，确实点盐曾放。”
“真？”刘掌柜奇。
季指指远处酱醋缸：“全程酿制酱油调味。”
“原……”刘掌柜点头，若思。
俩话功夫，其几已经吃。
关山宝倒，依旧慢条斯理。徐福与舟两各夹碗粉条，吃别提香。
刘掌柜见状，忍住试试。
浸饱肉汁粉条晶莹且饱满，滑入嘴，香气肆忌惮冲击感官，再加软糯恰处口感，简直绝！
接试糖醋排骨糖醋鱼。
季，似乎更满两。
饭罢，撤桌茶。
双方再耗功夫打太极，直接进入正题。