289章 课
谢寡妇、季雪兰、季明方，三并肩坐排，双眼直盯方。
方墙，挂块长方形木头板，季烧透冷却木炭，勾勾画画。
“香味较浓郁、肉质较厚实，热水浸泡，浸泡间久；异味、油性，温水浸泡；比较容易香，常温水。
苦香类香料含杂质异味比较，般具溶解渗透白酒浸泡，够使香料异味更容易除。
，浸泡方式及间长短，灵活掌握。
拿草果，处理先清水漂表烟熏味，再放入白酒浸泡。白蔻先清水漂残留表硫磺味，才进入白酒浸泡环节。
至呈香物质脂溶性香料，单纯浸泡并使其香味完全挥，经炒制才。”
季雪兰举：“炮制候果采炒制方法，浸泡，再炒制遍？”
“两者目，并冲突。”
季回答完问题，补充：
“正常，咱二遍炒制，它主针单味香料，炒菜，放入油锅炒制，炮制阶段干锅炒制。”
“既，。”
季雪兰巴减减负，季句话将梦打碎碎。
“绝。
虽咱主打复合香料，复合香料炮制磨粉末，再进调配，确实需什使预处理。
单味香料条线定砍掉。
复合香料并随随适，拿炖汤，它更适合单味香料配合使。顾客买候，咱给讲解使方法，首先懂其门才。
万咱再衍副食品类东西，光懂，做。”
听完，压力更……
季雪兰咬咬牙，默念几句技压身，转问：“油锅炒制什需注？”
“油锅炒制，油温关键，切忌猛火热油，容易香料炒焦炒糊。注香料锅先顺序。
香慢先放，比八角、桂皮，草果等；香快放，比香叶、孜、百香等。才确保香趋致。
般讲，颗粒香快，香慢因块头比较。像八角、桂皮、草果，敲碎再与香快香料锅，此节省少间。”
季明方举打断：“果，步浸泡候，碰头硬实香辛料，敲再浸泡比较。”
“举反三，错呀。”
季明方除收季拇指点赞，收季雪兰谢寡妇目光崇拜。
咳声，微微赧。
季雪兰弟弟，眼满满豪。
谢寡妇，羡慕余，急。
眼瞅房姐弟接问，且问点，哪坐住。
听讲，咋脑瓜恁灵光，，脑筋跟锈似呢？
谢寡妇憋足气紧盯季放，找漏洞，或者抓接话头。
季眼什，忍笑继续往。
“此外特殊香辛料，它既浸泡，炒制，使，先入蒸笼蒸蒸，才充分香。
比香叶，它月桂树叶阴干，本身带辛香芳香，蒸才使芳香味挥效力，若炒制办法处理话，则增加它香辛刺鼻味感。”
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“等等等等。”次终轮谢寡妇举，“丫头啊，什香叶，咱像吧？”
，季明方季雪兰。
“，像。”
问题真问点。
“香辛料，适宜咱关北边气候土壤，，需才收获。奈何，间允许。”
“咋办？”跟忧。
“解决办法已经。”
医疗设备坊刚刚筹建儿，需材料很，北，则南方采购。
辛期委派给专门采货商，临特让平安问季，什需捎带。
季、香辛料列单，托给。
，其实非常思，采购批香料钱，辛期代垫付。
三月份合护霜，今半，陆续回几次款项，眼刚刚本抵消，才将进入盈利状态久。
辛期拿回款，间给季分红。
，部分本先期投入，且据知，玩铁哥借。
二，制药坊接重点研麻醉药，及医疗设备坊筹建规模化产，需资金，处处钱候。
关口，季哪伸。
原本打算，既什管，等进入盈利期再拿分红，分红再转投制药坊设备坊，帮辛期分担。
谁，忙帮，反倒欠笔。
即便笔钱数目，辛期资金周转困难争实。
护霜回款全部投入制药坊设备坊，仍杯水车薪，辛期思，麻醉药项目暂且搁置，全力投入护霜及设备产两项。
等两项目赚钱，再支撑麻醉药研。
困难，辛期未提字，近期，季间平安处才知。
始急挣钱原因。
“算算几月，季节适宜赶路，水陆并，间节省半，镇特问，估摸近。”
听，放肚。
略奇，辛夫何此热，怎什忙肯帮？
季并透露两合，推辛期本古热肠。
怕再追问，赶忙：“，今，咱课吧，回消化，明正式始。”
听课，确实顾问，急忙慌回，跟干活几完全相反。
尤其谢寡妇，几听课俩字。
鬼哭狼嚎肯私塾，理解，今算理解。
娘哎，怜，活半辈，被抓课。
几回，两孩见问：“娘，课啦，今啥呀？”
谢寡妇忙及走，季明方磨磨蹭蹭，季雪兰什问题请教季，等，先回做饭。
“……”季明方口，隐犹豫挣扎。
见副神，季知，问绝香料。
果