101章 暖房宴
饭新屋吃，吃罢饭，谢寡妇胡良回歇觉，半晌候，帮忙齐。
灶房虽，摆宴席，两口锅哪够，方施展。
头胡良院另几临灶台，乡办基本，等办再拆掉。
旺婶高婶忙，负责洗菜，冯六嫂许二嫂刀工错，负责切菜，谢寡妇则借碗碟重新刷洗遍。
至季，负责配菜及掌勺。付嫂细巧，旁边给季打。
案板太，显够，胡良几块洗刷干净旧门板拼架院，勉强充操台。菜锅盛碟，分门别类摆放，席候直接端桌。
宝两烧火将已经位，季洗菜该焯水焯水，肉该炖炖，待准备工完，色暗。
农席讲究，镇讲冷热甜咸，乡，肉，分量足，吃饱喝足。
季本打算每桌按八热四冷配，考虑冬，冷盘属数眼“”菜，因决定十二菜全热。
通知陆续，村点方便，木匠师傅镇提早赶。
男宾席摆空两间东厢房，间摆两桌，另间摆桌。宾席则摆侧倒座房。
胡良引入座，负责端菜两婶瓜花端桌，暖酒，让边唠嗑边吃，反正东西占肚。
聊儿，始菜。
素麻婆豆腐、醋溜白菜、干煸四季豆、豆豉萝卜干。
荤东坡肉、烧杂烩、四喜丸、狮头。
桌瞪眼，瞅瞅，愣先筷。
“丫头太讲究，闻香死，……”
像暖房宴，般白菜炖猪肉算错，点再添两别荤菜，已经足够排场。
像仅菜式，摆盘跟副画儿似，哪见？
“谁呢……咋丸，肉做！”
“边盘，猪肉吧，咋红彤彤？、……”
旺民叔，将半瘦半肥猪肉切匀称块状，再酱油加少量糖，佐酒焖制东坡红烧肉。
品菜整整齐齐码盘，浇红稠汤汁，薄皮嫩肉，色泽金黄，光瞧直让咽口水。
胡良招呼筷，众客气番，结果转脸功夫，盘东坡肉已经半。
因火慢炖缘故，肉质肥腻，咬劲似若，舌头嘬，间晶莹剔透肥肉入口即化。
感觉感觉，让，除吃俩字，别词。
桌顾闷头吃，平爱喝烧酒顾。
另边跟招呼：“快尝尝丸，比肉差哪！”
“真？试试！”
“白菜？酸溜溜，脆，吃口肉再口菜，叫！”
“豆腐，麻辣……”
另间屋差况，风卷残云。
胡良两边跑招呼，怕季速度供，赶紧让蒸馒头端先垫。
院，帮忙忙完活计，围季做菜。
花刀、颠勺、翻炒、装盘，系列云流水，眼花缭乱，反应呢，菜。
高婶直摇头：“亏夸干活麻利呢，，比丫头。”
许二嫂笑：“何止麻利，丫头艺，怕邻村请师傅比。”
“季磋磨，纪，灶活计少甩……”
冯六嫂付嫂倒块。
旺婶往老季方向唾口：“瞎！”
几边边聊，见季忙满头汗，思。
“，帮忙，帮啥……”
本帮炒几菜，结果季，觉丢丑。
季笑笑：“几婶哪话，帮忙，切菜配菜，盛菜装盘，哪忙。委屈，席。”
因帮端盘，谢寡妇帮两孩烧锅，季忙，几商量，决定宾席等再摆。
“哪话，本儿咋饿，咱头吃，比吃呐！”
其附旺婶。
饿假，怪怪菜太勾，端盘候控制，口水滴。
季便再什，加快速度。
正做硬菜红烧蹄。
猪腿原料，加酱油、茴香、姜片及黄酒红糖等调料，文火煮焖，熟烂适度，烂话肉容易碎，仅观，影响口感。
早做，直才，见费功夫。
煨煮，肉质酥烂、入口即化，盛盘，酱赤饱满、香气蒸腾。
料，红烧蹄膀晚受欢迎明星菜。
经番激烈争辩艰难抉择结果，毕竟每菜吃。
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陆续椒盐仔排、板栗烧鸡姜汁蒸鱼三。
季烧板栗红薯圆甜汤海带冬瓜汤，才算齐活儿。
接轮宾席。
虽菜，回省，因式四份提做留，包括汤。
需几素菜炒。
宾席菜全部齐，谢寡妇招呼先入坐，季院歇儿，拉宝洗，进屋入席。