25、收徒弟
酒楼食材本全、应尽,包括各调味料各辅料,琳琅满目。
即使酒楼辉煌候已经,甚至已经关门歇业,铺转卖与,厨房该很齐全,犹昨般。
材料,宁修远激,名厨师,挥食材才,太拮据,分钱恨掰两份,买材料限,做什菜,见食材丰富此,觉-干番冲。
旁缸内抓条活蹦乱跳草鱼,宁修远将其剁头,剔骨,将鱼肉切片完,放置旁。
捞河虾,快速将虾线掉,放旁。
将两蟹钳被禁锢螃蟹抓,仔细处理干净,拿菜刀,将螃蟹切几分。
主材料准备,宁修远才招沈三,吩咐帮忙找木耳,白菜,豆芽等辅料,则已经点燃灶火,准备始烹制。
菜做鱼头汤,宁修远先将葱蒜等放入锅炒香,捞,加入水,将已经洗干净切两半鱼头放进锅,再放入姜片腥,盖锅盖火慢煮半辰。
二菜,宁修远做水煮鱼片,让沈三将已经准备辅料拿,便始制。
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实,炒辣椒花椒候,味实很呛,宁修远皱眉头,虽本川菜厨,鼻正常。
担墨凡御受住,宁修远分偏偏头,向墨凡御,眼神示。担墨凡御受住味,难受紧。
轻轻摇摇头,墨凡御固执站原,怀掏条帕,捂住口鼻,双眼睛染笑。
“……”宁修远愣愣,随奈笑,见其执留并且连帕已经准备,再强求方离。
转回头,继续专翻炒锅铲,见鱼肉已经逐渐泛白,快熟透,宁修远将旁切白菜加进,盖盖,片刻便掀,闻香味漫,便示沈三装盘。
接河虾螃蟹宁修远分别做水煮虾香辣蟹,做炒木耳,炒白菜,晌午饭,全部准备。
调制蘸酱,宁修远招沈三帮忙将菜端,则招呼全部坐。
沈三沈四本,宁修远墨凡御脸真实表,并满,视眼,便落座。
徐渊落座,满脸惊奇桌菜色,南城半辈酒楼,却真未见食材够此做法。
抱尝试味何法,拿筷,每菜夹许尝尝。
五菜汤,其部分辣菜,鱼头汤喝香鲜,香辣蟹辣香,水煮鱼片更味比,蘸酱料水煮虾别番风味,尝试完,徐渊便已经眼疾快夹蟹腿,吃连话已经及。
连续吃两蟹腿三水煮虾四五块鱼肉,徐渊才稍微满足,抬头,宁修远目光充满赞扬。
:“东厨艺真,香辣蟹水煮鱼更闻未闻,见未见菜品,却知原组合够做此味佳肴,,若将其推招牌菜,定十分受欢迎。”
见餐桌抬头,宁修远连忙将水煮虾剥送墨凡御碗,腼腆笑笑,谦虚:“徐掌柜谬赞。”
全程目睹做菜程沈三,眼神早已经平淡波变热切,尝桌几菜,直宁修远。
替墨凡御剥虾,宁修远感觉沈三视线,偏头:“怎吗?”
沈三‘啊’声,副欲言止模,犹豫儿,突站朝宁修远跪。
宁修远被吓跳,立刻位置站,连忙扶沈三。
“快,做什?”
沈三摇摇头,:“求收徒,教做菜!”
“……”哭笑,宁修远:“先。”
沈三沉默儿,先站,重新落座,神殷切盯宁修远,等待回答。
收徒弟宁修远犯难,瞧沈三殷切神,皱皱眉,认真思考。
徐渊见状,便:“先吃饭吧,拜师收徒,等吃完晌午饭再商谈迟。”
墨凡御声色瞥沈三,满冰冷寒,夹块鱼肉放宁修远碗,轻声:“远,先吃饭。”
沈四刚才墨凡御眼神,连忙扯扯沈三袖,凑耳边声:“哥,先吃饭吧。”
沈三偏头,沈四,微闻‘嗯’声,重新拿筷,低头扒饭。
顿饭言况吃完,五将菜全部吃干净,徐渊饭捧杯茶水,口口喝,脸酒足饭饱满足感。
沈三沈四吃完则站收拾碗筷。
待沈三沈四回,宁修远跟墨凡御差消食完毕——酒楼处逛逛。
抬头站少,宁修远摸摸巴,:“沈三,确定拜师?”
“。”掷声回答,沈三张本表脸瞬间变。
宁修远:“答应教,必须答应,做法,再教其。”
刚才遍,觉确实该收几徒弟,虽喜欢做菜,晚酒楼厨房,其菜色重新聘请厨,几招牌菜,准备,果,根本办法。
且其实怕‘教徒弟饿死师傅’况,毕竟招牌菜慢慢推,几菜色,即使其酒楼挖走徒弟,够继续推陈新。
沈三保证,防万,因知,世界,很注重誓言口承诺。
“,誓!”话候,沈三神严肃。
话音落,沈三重新跪,沈四很机灵,连忙帮忙沏杯茶递给,沈三拿茶,便将茶递给宁修远。
宁修远笑接,喝口。
沈三,抬挠挠头,张脸再表,露傻兮兮笑容,徐渊瞧见,便轻轻拍拍脑袋,笑:“快喊师傅啊。”
“噢噢。”沈三收笑容,认真宁修远拜拜,抬头,喊:“师傅。”
“吧。”喝茶收徒弟,宁修远挺。
徐渊瞧,摸巴胡须,笑跟弥勒佛似。
拜师段插曲,刚午,宁修远墨凡御徐渊三便继续商量招工。
厨肯定需,二沈四够。
算算,宁修远终做决定——再招三厨两跑堂二,至徒,慢慢找便。
数并太,新业酒楼,倒足够。
招方宁修远并解,故,全权交徐渊。
宁修远:“徐掌柜,招候定慎重筛选,勤快、爱贪便宜、脚干净,千万让进……”
徐渊本做十几掌柜,理懂,今往,故依旧耐听完,点点头:“东,定注。”
“便。”
商量完招工宜,外头头差偏西,夕阳已经快沉山头。
花间教沈三香辣蟹做法,叮嘱常练习,,便带墨凡御回。