20、收获(捉虫)
宁修远本四处走走,顺便熟悉南城街巷,,居找孜。
让尤其惊讶感叹幸运。
虽知世界既够辣椒,孜调料应该找,确实花间找,拜托苏航兄妹帮留,却至今收获。
果今跟墨凡御路偶遇见位商贩向香铺掌柜推荐款香料,觉味熟悉,便停,概找它。
经候,觉香料味很熟悉,便向商贩询问。
商贩概由香料卖,显失,故香料奇,管顾非常积极将纸包打给宁修远。
商贩向香铺推荐香料,正孜。
单纯川菜言,其实孜并,调味品更烧烤、烤肉类肉类食物烹制,调味料,它存或缺,且若酒楼,定单单卖几菜色。
够找孜,宁修远高兴。
花两银商贩将孜全部买,跟约定若香料,便全部拿卖,将酒楼址给商贩,宁修远便拿外收获香料,拉墨凡御转身离。
走,等已经见商贩头停感谢,墨凡御便将疑虑问。
“远,买香料何处?”何况味奇怪,解宁修远。
宁修远乐呵呵眨眨眼,指被墨凡御提孜解释:“其实调味料,主烹调肉类食材。”
“它味……”墨凡御置信,瞪圆双眼倒几分透露纪该真性格。
记候见香料,它被做坏掉香料被丢掉,原根本香料吗?
被墨凡御表取悦,宁修远笑怀,半晌,才半玩笑回答:“恩,概西域引进,并习惯吧。”
“……”
闻言,墨凡御宁修远眼,沉默言。
收满脸笑,继续玩笑,宁修远认真给墨凡御解释:“调味料叫做孜,般它香料,很显香料,它失败,毕竟它味……御觉喜欢吧?”
见墨凡御点头,宁修远笑眯眯,接:“孜其实辣椒,西域引进,至它调味料味何,晚它做菜让尝尝知它味。”
身边青信满满模,墨凡御轻声笑笑,温柔:“晚口福。”
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酒楼,需源源断各类食材,调味料必少。
宁修远边走边仔细思考需哪调味料辅料,概列张清单,便拉墨凡御始各铺找掌柜谈。
世虽厨师,口才算。谈,便口气谈妥三四,调味料类供应方担。
五铺,已经酉(午5-7点),夕阳已经快落平线,红彤彤火烧云染红半边,户户已经炊烟袅袅,显该回间。
快收摊贩买走剩牛肉,两便转身往回方向走。
路,墨凡御奇,“怎买牛肉?”,贩卖牛肉便知老牛肉,并滑嫩。
“啊,因点吃牛肉,今终卖,顺买。”宁修远,回答。
世界跟宁修远熟知古代社数几共点,便牛肉市场很少见——
果,肉很老,嚼费劲。
因牛肉牛老正常死亡,养牛愿吃才拿卖,鲜少百姓购买,概认知,牛伙伴,怎随便吃伙伴呢。
肉质嫩滑牛肉便更少卖,即便,光明正拿市场卖,毕竟头牛死亡府衙记录,肆宰杀耕牛,若被,受惩罚。
宁修远沉吟,声问:“御吃牛肉吗?”
“……吃。”墨凡御回答。
墨凡御决定餐桌必各食材应尽——
论各山珍海味、鲍参翅肚,飞,跑,水游,食材,厨尽办法琢磨,做色香味俱全食,希望讨主欢。
牛肉虽民间餐桌鲜少见,权势、富贵餐桌,并少见。
故墨凡御吃,并稀奇,宁修远听回答,表示诧异,淡淡笑笑,:“啊,定尝煮法,保证吃完爱菜。”
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墨凡御偏头,跟宁修远目光,眼底笑渐浓,:“恩,知。”煮,哪怕清粥白菜,任何食法媲。
回,宁修远将牛肉孜拿厨房,放,先给院鸡喂食物水,才回厨房,挽袖,始准备晚饭。
此外头色已经逐渐暗。
孜调味料,牛肉食材,宁修远知——孜牛肉。唯,因工餐馆老板极爱吃,讨老板,才特。
孜牛肉做法并困难,需食材,调味料极少,辅料简单葱姜蒜,其完全。
由牛肉太老,世界淀粉,宁修远鸡蛋清代替。
将腌制牛肉放旁,宁修远示墨凡御火,则拿辣椒,仔细将其磨粉状,放旁备。
宁修远见灶火已经烧,便转头让墨凡御先:“御,吧,待呛受。”
即使吃辣,炒辣椒候,被呛难受,何况怎吃呢。
知宁修远思,墨凡御次倒勉强,知受呛辣味,故听,便点点头,转身厨房。
厨房,宁修远已经始非常熟练做菜。
先将油倒入锅,迅速将腌制牛肉锅,快速翻炒,待颜色稍微变化,加入备孜、辣椒粉盐等调味品,再翻炒阵,闻香味,宁修远将其锅。
孜辣椒粉均匀附牛肉头,颜色,味鲜,闻很香,让食欲振。
做完孜牛肉,宁修远洗锅,拿昨买回排骨瘦肉,分别做红烧排骨水煮肉片,便熄灶火。
将站门口伸长脖探头探脑墨凡御喊进,宁修远笑眯眯指挥帮忙将煮菜端桌。
则准备碗筷盛饭。
相处模式,默契,像早已经许般。