56、桑拿薄牛肉
沈饺馆外挂蓝色幡,熟悉馆老饕知,沈沈师傅新菜招试吃。
太平区沈饺馆三代厨,代厨沈抱石幡褐色绸,五沈老爷次挂幡试菜,幡已经包金边,因入选《华夏名厨名录》,唯庆贺试菜幡点儿奢华。
二代厨沈爱民幡绿色,幡挂几次,什印象。
三代厨沈何朝被叫做沈师傅,十九岁正式接沈饺馆厨位置,几乎每挂幡试菜几次。尤其两月已经四新菜,真让整城甚至周围几市食客高兴像节。
令扼腕,沈饺馆,二十几饺随便吃,菜更新几,被试吃次菜,再吃沈师傅做太难。
除单独邀席,沈师傅饺馆卖精品热菜。
等别菜感兴趣厨,挂“沈菜”新菜牌,才再次饱口福。
,沈新菜,感兴趣,象征性给点费。
谁让沈饺馆呢?
坐沈店,老魏跟“吃友”评点新装修门:“边架镜更亮堂,哎呀,门再放俩水箱……”
“沈师傅再卖几热菜,几席。”
“沈饺铺再改沈酒楼!”
老魏俩接话损友,真哭笑:“懂思啊戳肺管呀?明白,老沈头倔,沈师傅倔,改酒楼?吃什吃什,点什点什。次试吃酒香鱼片,回晚吃饭,光酒香味,哎哟吃,鱼片嫩啊!”
半月味老魏抿抿嘴,回味浓郁酒香鲜鱼片。
次,听话围:“宾酒店边菜?怎??”
“p!”老魏左右宾次,翻白眼,“每次沈师傅新菜嚷嚷快,结果呢?酒算,往乱加料,张嘴全料味,点鲜味。”
“唉……”群吃货叹气,菜儿,菜真正吃次,太让郁闷。
沈师傅,做菜卖,爱恨啊。
,甘寂寞爆新料:“知?望海楼郑老板儿嫁给沈师傅。”
听见劲爆消息,几被打鸡血。
“吧?郑老板长,儿熊啥?”
“听,毕业老师。”
“郑老板媳妇黑,治黑呀。”
“实话,除长相,算般配,毕竟沈师傅……”
“朵狗尾巴花惦记牛粪。”轻声音混进。
几吃客转头,店帮工知什搬凳坐圈。
“闲聊,闲聊……呵呵……”老魏打哈哈,群该喝茶喝茶该聊聊,再沈什八卦。
“吃堵住嘴,再师父怎次让试吃。”帮工搬凳示威势挥。
老饕缩脖老实。
沈师傅脾气,偏偏周围脾气。
特制木桶火炉,压叠层石头。
石头椭圆形火山石。
沈何朝穿白色厨师服正烩制份浇头,口蘑片西芹。
葱姜蒜料炝锅入食材高汤,煮食材味融口感完,勾芡色,讲究味清醇。
处理方法叫清烩法。
火山石被火苗舔舐炙烤,温度渐渐提升,六十度,七十度……
沈何朝腰板笔直站木桶旁边,放木桶方感受温度。
差七十五度左右候,沈何朝蛋清腌渍薄片牛肉片片放石头。
放立刻倒入烩汤汁。
七十度温度石头倾泻汤汁短兵相接,量水汽顿蒸腾。
沈何朝气定神闲热气喷盖木桶盖。
点热劲儿香味木桶散,沈何朝满勾唇角。
拿铜锤敲写“菜”二字锣。
两帮厨走,抬桶菜。
抬打木桶,阵鲜香气味随蒸汽飘。
水汽散,见黑色石头颜色鲜嫩牛肉,搭配白色口蘑绿色西芹,点水润润汤汁沾,显肉片更加诱口。
试吃食客纷纷拿筷向木桶内挑。
肉片刚入口,让感十二分满足舒适。汤汁包裹牛肉,口感非常顺滑舒畅。
牙齿咬,牛肉切很薄,味十足,竟感觉肉汁水,非常鲜嫩。
老魏砸砸嘴,觉吃瘾,再向桶,已经剩黑色石头。
“唉,每次吃爽。沈师傅,牛肉烤,太像烤,烘,烘水嫩,蒸菜滋味[透,您怎做呀?”
“觉清烩口蘑西芹功力已经十足,汤味菜味融合保留很完呀,量点少。”
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“菜点像蓬州吃桑拿蛤蜊,石头泼水,肉点像烤熟点像焖熟……味真错。”
“器形很别致,木桶,别菜忘。”
“牛肉嫩鲜已经相错。”
群七嘴八舌始品鉴菜,盘,细细品味,像老魏满嘴瘾难熬。
沈何朝才厨走。
23岁青,肤色点偏白,型非常利落板寸头,脸型瘦削四肢修长,妹妹吃胖体质,堪称俊五官。
今穿身非常白净厨师制服,两排银色纽扣灰色围裙,灰色围裙系腰显更显身姿挺拔力,腰线流畅漂亮。
屋老爷被实实“惊艳”。
“哎哟!沈师傅做饭啊相亲啊!”
“,今才知沈师傅光艺绝,范儿,架势,别名厨明星够!”
老魏更夸张站围沈何朝走圈:“沈师傅,两闺,十八十四,哪管带走怎?”
“,衣服师姑腐寄回,准摸!”帮工坚定维护师父。
“哦……”群听沈何夕寄回洋货变瞻仰居,打趣什什话题性。
“新菜叫桑拿薄牛肉,方写,拿,觉吃拍桌话。”
,沈试菜,果觉吃拍桌骂厨,沈老头订规矩。
老魏悲愤拍桌:“沈师傅,让吃回,参果调猪八戒,给痛快呀。”
沈何朝笑笑,低头本写几字。
【文河今八月满徒师,几菜。】
“沈厨,太平区留几?全便宜省城南半省。,您馆,做什咱直接卖?”
沈何朝摇摇头。
【照顾妹妹,忙。】
轻代厨脸露笑容。
老魏资深吃货再次泪奔。
照顾妹妹!沈师傅愉快吃吃喝喝?!
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沈何夕正川师约panda餐厅,因沈何夕晚打工。
餐厅苏仟黑豆,指甲,蹲墙角。
指甲偷偷瞄位正紧端坐老先。
哎呀,夕魅力真十二岁百二十岁远弗届啊。
#每次男勾搭伙伴#
苏神点八卦激感。
至黑豆,给土豆削皮,全神贯注给土豆削皮。
沈何夕拿两戏伙辙,给正川师倒杯柠檬水。
正川师淡淡:“喝、茶。”
孩儿装腔势衷:“快餐厅,配您茶,沏茶水。”
嗯?姑娘挺话啊。
正川雄承认被奉承很舒服。
话!加优点,平次将定努力呀。
介沈何夕感断增加,决定直接切入主题:“、、哥哥、信?”
沈何夕笑:“,麻烦您远万信送,做,定推辞。”
唔,孩!真难孩。
正川师已经孙媳妇慈爱目光沈何夕,虽张棺材脸。
接,沈品唯孩挑眉头位宝级师。
“吧,干什爷爷儿?”