123、菊花豆腐羹
入夜，沈抱石趁徐汉给徒弟做赛指导，沈抱云跑凑热闹候，瘸拐拎酒壶走葡萄架。
夜深静，听见沈饺馆厨房传排气扇转声音，轻轻微微，似似，让知明月照耀烟火间。
因远处嘈杂更显寂静夜晚，老静静。
刚坐，听见熟悉声音身：“让爷知偷偷喝酒肯定念叨。”
葡萄架旁边海棠树，沈何夕靠树干站，沈老头直注。
声老爷吓跳。
“丫头，半夜睡觉站找骂？”拎酒壶，沈名厨尽量让底气十足。
“老头，半夜睡觉偷喝酒找打？”跟老爷斗嘴，沈何夕输。
沈抱石慢慢扶石桌坐，条打石膏腿被搬放侧另石凳。
孙另侧坐，漂亮怎厨房关抬，让沈抱石清楚见酒壶。
沈抱石嘿嘿笑两：“孙怎像呢？烫黄酒，什？”
孩儿性格十足挑挑眉毛：“注进活竹酿才绿竹酒，试试？”
点酒今苏仟让送，批物资苏神打算长期蹭饭饭钱。
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沈何夕眼认产滇蜀新酒，今名声显，其实味确实错。直接留瓶，半薄胎白瓷酒壶。
腐呆久，真几分念内“醇香冽”“线喉”。
沈老爷听新鲜玩儿，立刻抄给倒杯，喝口摇摇头：“挺香挺绵，够劲儿。”
孙冷笑：“辈重口味，嫌弃酒够劲儿。”
孙明显话话，沈抱石敢接茬，左右跟腻歪转移话题，等什，沈何夕口问：
“黎害俞老师傅，儿知少？”
尽管早知瞒住，听见孩儿问，沈抱石觉颤。
“猜七八分，信儿候太晚，问，俞师父海溺死，几岁孩。听，怀疑油。”
再次油两字，沈抱石觉点牙疼，怎，真变油。
“君水，油”油，路回。
沈何夕给老爷倒杯酒，轻描淡写跟初俞师父并被淹死，顺便俞正味跟旧复述遍，听沈抱石目瞪口呆。
“俞厨，空带让，俞师父授业启蒙恩，理应照顾。”
沈何夕轻轻点点头，俞厨直被“照顾”很嘛。
话锋转，孩儿真正话：
“爷爷，很久，接二连三，七八黎做，管因什原因，管念黎端清少旧。次，果黎敢比赛幺蛾，必须。”
沈何夕全副宣告语气，完，狠狠喝口酒。
沈抱石沉默片刻，点点头。
俞师父两父受苦，果俞正味报仇，资格阻拦。至孙做什。
隔儿沈抱石清清嗓：“做呗，儿担。”
，孙孙做儿违背理良，沈抱石愿边叫。
却重兄弟义，果份伤孙孙，让孩担，论何放，放。
论沈抱云，徐汉，露点思，两孩尽办法帮打结全全长辈孝敬，孩孝顺尊重。
孩。
沈何夕给爷爷倒杯酒：“爷爷，黎端清艺？”
沈抱石点点头：“辈劲儿除钻营提高技术，单凭艺精细，已登峰造极。”
，沈何夕知。
份登峰造极，果需博闻识才形风格沈何夕，担负沈全部未沈何夕，老爷真弯腰低头拜托黎端清吧？
“老头儿，再喝杯。”
“喝，腿，再喝儿进屋。”绿竹酒什辣劲儿，其实劲强劲，刚喝二两沈抱石觉点头。孩儿仰头至月亮，脸派云淡风轻：“儿，回，抱回。”
“臭丫头。”
“臭老头。”
月光照孙，眉目柔婉，偏偏性格刚烈点像轻候。
院，夕哄老头，离院，孙怕怕拼。
孙，很，比，比哥哥。
才，才沈孩。
“丫头，记，爷爷，朝哥哥……外受委屈跟，咱沈别，汉两，菜刀堆。”
“嗯。”沈何夕笑应，接称汉爷爷始唱曲儿……
像，酒六十三度？
场夜谈因沈何夕灌醉腿伤未愈爷爷，被爷惩罚饺馆剁馅儿告终。
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随各专业员设备陆陆续续位，“寻味”食赛报名正式拉序幕。
比赛分四轮，轮海选赛，全百城市举，每城市决棒五名。
二轮分组初赛，五百分五十组留百名厨艺高。
三轮复赛，百经历两轮比赛选加拿参赛卡参加比赛四十位再次分组，留十四进入决赛。
四轮决赛，场冠军才拥切争夺。
裴板凳参加海选赛候，徐汉连帮让带。
“菊花豆腐羹做少次，哪帮？”
怜光头彻彻底底孤军奋战。
菊花豆腐羹其实比较基础刀工菜，豆腐切细丝算本，真正本豆腐切细丝再摆造型，让汤羹知菊花合欢花或者别，仅刀工，造型力。
裴板凳鲁参加比赛，几认识，相比较旁边酒楼被追捧“新锐厨师”，除头顶比别亮其余点存感。
排号排38号裴板凳点引摄像师注，海参、鲍鱼什酷炫霸气菜名，谁乎灰扑扑光头呢。豆腐内酯豆腐，比普通豆腐更细软，口感更独特。
刀工菜、摆盘菜其实弊端，卖相菜本身，则矣，吃嘴常常让失望。
点师姐告诉，目提醒注口感融合汤底调剂。
裴板凳汤底瑶柱、海蛎鱿鱼。
干制瑶柱煮汤鲜咸提味，加海蛎纯鲜鱿鱼清香定神，让汤底味变丰富谐。
整块豆腐直卧裴板凳，刀切刀片整块豆腐往沸腾热水锅推，瞬间化满锅白絮漂摇，细细豆腐丝。
步，摄像镜头已经始给特写。
捞豆腐丝放边沥干，再鸡蛋摊金黄蛋皮切细丝。
豆腐丝夹杂几根蛋皮丝蛋皮丝捆束，放入汤锅烹煮浇淋，汤带点鱿鱼身淡紫色，豆腐蛋皮扎菊花悬浮汤，再点细末鱼肉松点菊花间充花蕊，海鲜底刀工魂菊花豆腐羹。
菜，几位评审评价略新刀工菜，汤取鲜，豆腐取嫩，挺彩。
真吃嘴候，愣。
内置豆腐入口即化，豆腐本身容易浸透味，加蛋皮丝咸味凸显，入口即化细腻带点韧劲儿。
再吃口，确实带韧劲儿脆实口感，点提鲜，让汤味豆腐延续，食材切极细，让分辨什。
坐评审席侧轻轻笑，新鲜鱿鱼掉表层留白皙肉质，汤羹煮再巧妙掺杂豆腐丝做菊花丰富口感。
板凳狡猾呀。
菊花豆腐羹，顺利通海选。