章 远客风云涌
宋端午，名三猫，因排老三且幼慵懒老猫，特故此名。今，二十岁虽已经饭店领班，白饭馆唯，工范围“微至”勤杂工，身份仅比砧板肉高丁丁已，虽身仅存点点书卷气，改变“途，钞票，位”三员本质。
宋端午原本工境平，每次打老板娘牛春花忧郁憔悴表立马变极其爽。
倒因宋端午善良或洞察牛春花底哀伤，“其姓”老板娘旦闲哀伤候，喜欢装间拿眼睛将宋端午浑身循环扫描，掩口轻笑，绯红双颊。
使宋端午白白虚度二十三，却仍旧处男惶惶终，牛春花视比洪水猛兽恐怖几级别存。
春喜饭馆每饭点候奇繁忙。
使宋端午每次忙脚痉挛，曾向老板娘牛春花建议再找，喜欢将力资源化牛春花明确表态：果再找，肯定威胁宋端午“内管”位，保齐使老板与属、间离酿祸萧墙惨剧，显管理者愿。宋端午听找块豆腐头撞死冲。
店内虽少，却益火爆，原因提春喜饭馆“金三角”组合。
老板兼厨王喜老实，遇随，做菜份量足油水，尤其做野味儿，赢数回头客。
老板娘牛春花精算计，加谁笑脸相迎，外带跟熟客关痛痒荤段卖卖风，笼络。
外带宋端午，除腿脚勤快外，另外“绝活儿”拾掇野味。宋端午姥爷，搁十八村进山拉网套猎目神般存物，虽早已古，身打猎本被带进棺材，抽筋拔骨肠破肚艺却传给外孙宋端午。
午，春喜饭馆反常态冷清，往常高朋满座、顾客盈门场景被寥寥几苍蝇乱飞画取代。虽坐落黑龙江畔王牛乡口，乡知名度数数二春喜饭馆遇门罗雀象头遭，老板娘牛春花坐柜台脸悻悻清点账本，顺便边继续眼神“蹂躏”宋端午。
冷清宋端午福音，因既忙脚打脑勺，躲掉老板娘柔似水吃眼神，索性搬张矮凳，躲阴暗角落拾掇几山猎送野山兔。
每宋端午准备收拾野味儿候，厨兼老板王喜忙况，铁定搬张板凳宋端午埃根坐给打，倒王喜体恤属乐助，主实欣赏宋端午扒野味儿，刀刀酣畅淋漓扯皮收刀瞬间显露，杀伐果敢气势。
古期赏伯牙抚琴，今昔王喜鉴端午扒皮，“知音”概此。
见宋端午执刀，端兔，先两条脚部分别刀口，按宋端午话叫‘脚’（与其猎法，其猎腿离脚至二寸处刀转圈划，虽扒，却法保留整张皮。）腿内侧向裆划使整条腿刀口连条直线，兔皮像筒端口，接腿皮断向头部卷，因兔皮既脆且薄，划破皮，宋端午贼快且刀刀精准，皮根本见丝肉连，准确度跟医外科老夫逞让，给膛，给畜放血。临，果光皮，脖颈处收刀挑，将皮筒剪，整张皮。果老板王喜带头皮，则脑干处切断肌肉颈椎，做防腐处理连头兔皮。
影视江湖佬常坐虎头皮椅，其处理法抵此。
正王喜沉浸血腥快感，春喜饭馆门突被推，三顾客夹带萧瑟秋风，鱼贯进入饭馆。本柜台睡渐浓老板娘牛春花见顾客登门，立马哆嗦精神，三步并两步客，笑容满：
“哎呦喂！今儿早怎喜鹊直叫呢？原三位贵客！坐，干净暖！，先喝口热水暖暖身！”罢便倒三杯热水依次摆桌。
牛春花眼力活差。三顾客，鸡皮鹤却气势十足老头，目英俊略带轻浮男，另外则瞧分明姿色却神清冷轻。牛春花打量客，三落座位置次序，便已将主尊卑关系猜八九离十。
站名老头身侧，接笑：
“几位贵宾吃点什啊？饭馆虽敢夸口做什鲍鱼鱼翅类，常菜王牛乡绝！十八村俺菜味儿……”
等牛春花话完，坐老者侧男摆打断牛春花絮絮叨叨，耐烦：
“绝？未必吧，怎听其‘菜少价高宰黑刀’呢？午头儿店怎连吃饭影见呢？”
“呸！哪王八犊敢造老娘谣？”牛春花听双叉腰，顿金刚怒目向门口“啐”口骂。“您别听外嚼舌头根，嫉妒。俗话：听见蝲蝲蛄（蝼蛄北方俗称，它破坏植物根，损坏园林物）叫田？今儿俺晚刚门，早被吃野味儿坐满呢！”
牛春花完向王喜使眼色，王喜赶忙站讪讪“怪，怪”，接回厨。
男听，明知牛春花夫妻二合伙外演戏，拆台，找台阶，：
“野味儿？！太，先半斤狍肉，份儿飞龙（榛鸡，肉质细嫩，鲜比）丸汤，烤全兔，酒吧。”完便顾喝水。
牛春花听‘咯噔’，本准备几口音打扮俱外顾客狠宰番，却知竟知门，马肉狍肉、鸡肉飞龙肉计划破灭。讪笑：
“哎呦，真住，店野兔肉，给几位？”
男冷哼声，转头向名老头，老头摇摇头微笑。
“志毅啊，宴，兔肉错！它吧。”老头完朝牛春花笑点点头，终拍板。
“嘞！”牛春花指墙角边宋端午，几：“几位先暖啊，伙计正收拾新鲜呢，马整。”完给三杯续满热水，回柜台接摆弄账本。
世间反复常，候杆找儿，儿躲走，等找儿躲它候，它却黏。追躲，躲追间，左右命运。
宋端午容易偷闲，猫角落，安安稳稳忙完眼巴活儿歇儿，老却偏偏遂愿。店唯桌客，老头轻涵养疑很，直谈笑，男却典型轻浮弟，屁功夫坐住便始四处打量寻找解闷，眼角瞥，坐角落正给兔扒皮宋端午，便身跟，双插兜盯宋端午活计。
叶志毅瞧良久，知怎涌‘触，奏刀騞，莫音’句话。打语文比寒碜，简直件匪夷思，直叶志毅脑海此文全扫描遍，才依稀原《庖丁解牛》句。
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叶志毅收回思绪，再体，因突“解牛”段戚戚焉，仿佛身临其境，却知扮演角色肯定庖丁。
叶志毅宋端午终拾掇完，由长吁口气，口赞句：“活儿赖嘛，兄弟。”
宋端午闻言放兔，抬头冲叶志毅咧嘴笑笑算答礼，牙齿洁白，眼神干净。
叶志毅刚刚转身回跟伴显摆方才感受，眼神间瞥，却再挪，死死盯肉案宋端午刚放剥皮刀，竟六分惊喜，三分诧异分贪婪！（未完待续）